淺析濱水度假酒店的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

竇浩

（遼寧科技大學(xué) 遼寧 鞍山 114000）

0 引言

不同于一般酒店，濱水度假酒店是指所在基地與湖泊、河流、海洋相鄰或基地內(nèi)存在大體量水體，以水環(huán)境為主、提供居住、休閑、娛樂(lè)的旅游場(chǎng)所。由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們消費(fèi)觀念的變化，親近自然、娛樂(lè)休閑、緩解壓力的“度假旅游”也越來(lái)越受到廣大人們的喜愛(ài)。在眾多“度假旅游”的方式中，濱水度假酒店由于其存在的水景，建筑與水環(huán)境的相輔相成，氣氛更加舒緩，使人們能更好的得到身心上放松，同時(shí)也豐富了水上的娛樂(lè)活動(dòng)，因此濱水度假酒店也成為許多人度假旅游的首選。

1 地域性對(duì)濱水度假酒店設(shè)計(jì)的影響

就目前來(lái)講，地域性運(yùn)用在建筑創(chuàng)作領(lǐng)域內(nèi)主要是以人文地理學(xué)中人地協(xié)調(diào)論為指導(dǎo)思想和基本原則的，人地協(xié)調(diào)論的思想基礎(chǔ)在于“認(rèn)識(shí)到人類與自然界是不可分割的統(tǒng)一體，與環(huán)境協(xié)調(diào)是人與自然并存和發(fā)展的唯一合理途經(jīng)”[1]。在建筑設(shè)計(jì)時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)氐赜蛐裕龅浇ㄖc環(huán)境的自然融合。

1.1 基地地形和環(huán)境

由于城市生活的擁擠和工作的壓力，導(dǎo)致許多現(xiàn)代都市的人渴望能夠居住在像陶淵明描述的“世外桃源”一樣的依山伴水的環(huán)境下，在自然環(huán)境中放松心情。因此，基地的自然景觀和地形條件對(duì)于濱水度假酒店起著十分重要的作用。其不僅是濱水度假酒店的背景與陪襯，更是對(duì)人們吸引力的所在。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)時(shí)注重思考基地環(huán)境，注重保護(hù)周邊環(huán)境的同時(shí)應(yīng)做到與環(huán)境的融合，營(yíng)造一種“場(chǎng)所感”。同時(shí)在設(shè)計(jì)的過(guò)程中應(yīng)該根據(jù)現(xiàn)有的地形條件合理規(guī)劃整體布局和建筑功能的劃分。例如，卡門凱悅度假酒店。其坐落在海岸線長(zhǎng)140m 的坡向海邊，基地內(nèi)有天然的紅樹(shù)林。經(jīng)過(guò)對(duì)地形和周邊環(huán)境的研究，根據(jù)不同的功能分區(qū)將基地劃分為三個(gè)區(qū)域見(jiàn)圖1，充分保護(hù)和利用了原有的自然景觀。

圖1 卡門凱悅度假酒店平面

多個(gè)區(qū)域劃分豐富了游客的體驗(yàn)：①商業(yè)街，同時(shí)也是建筑的入口，宴會(huì)廳利用高差設(shè)在入口廣場(chǎng)之下，并將后勤用房設(shè)置在商業(yè)街下方；②利用原有的紅樹(shù)林做成花園，即保護(hù)了原有環(huán)境，同時(shí)為其周邊房間提供了良好的視覺(jué)體驗(yàn)；③建筑直接面向大海，建筑寬55m，高12m，中間挖空懸挑，此設(shè)計(jì)方法使更多的房間觀察到了海景。由于其環(huán)境的優(yōu)越性，大多數(shù)的娛樂(lè)房間也設(shè)置在這里。從“海景之窗”可以直達(dá)遼闊的海灘，享受壯麗的海景見(jiàn)圖2。

圖2 “海景之窗”

1.2 氣候條件

大多數(shù)的濱水度假酒店都會(huì)選在環(huán)境優(yōu)美、氣候宜人的地方，所以濱水度假酒店可以通過(guò)合適的設(shè)計(jì)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛘{(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度，從而減少空調(diào)的使用。這樣不僅可以使游客更好體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與環(huán)境的融合，并且可以減少空調(diào)的使用，保護(hù)了當(dāng)?shù)丨h(huán)境，與生態(tài)發(fā)展的觀念相呼應(yīng)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件合理規(guī)劃建筑布局，在較為寒冷的地方可以采取集中式的布局形式，通過(guò)減少建筑的開(kāi)窗面積或增加建筑構(gòu)筑物，用來(lái)抵御寒冷；在較為炎熱的地方應(yīng)采取分散式的布局形式，增加室外環(huán)境的綠化和增加建筑的開(kāi)窗，做到建筑室內(nèi)空氣的流通。

1.3 文化因素

當(dāng)?shù)氐慕ㄖ幕徒ㄖ男问綄?duì)于建筑的立面造型有非常重要的影響。正如中國(guó)建筑師林徽因所說(shuō)“建筑是全世界的語(yǔ)言，當(dāng)你踏上一塊陌生國(guó)土的時(shí)候，也許首先和你對(duì)話的就是這塊土地上的建筑。它會(huì)以一個(gè)民族特有的風(fēng)格，向你講述這個(gè)民族的歷史，講述這個(gè)國(guó)家所特有的美的精神。它比寫在史書上的形象更真實(shí)，更具有文化內(nèi)涵。”[2]。濱水度假酒店的表達(dá)要與當(dāng)?shù)氐奈幕嗥鹾希藗冊(cè)谟瓮婧途幼〉倪^(guò)程中可以更加直觀的感受當(dāng)?shù)匚幕鶐?lái)的魅力。在設(shè)計(jì)時(shí)可以以當(dāng)?shù)氐哪撤N文化為主題，立面的設(shè)計(jì)注重結(jié)合當(dāng)?shù)氐慕ㄖ厣?dāng)?shù)氐奶厥夤に嚭凸に嚻返龋煤卯?dāng)?shù)氐慕ㄖ牧虾徒ㄖ亍⑸时磉_(dá)，來(lái)更好地傳達(dá)其地域性。例如，SALT 酒店，建筑整體配色風(fēng)格鮮艷、活潑，黑白分明的線條貫穿整個(gè)建筑設(shè)計(jì)，形成強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊感，絢麗多彩的配色風(fēng)格和圖案極其符合當(dāng)?shù)氐奈幕卣饕?jiàn)圖3。

圖3 SALT 酒店建筑色彩搭配

2 濱水度假酒店的主要空間設(shè)計(jì)

2.1 空間的布局

大部分游客濱水度假是為了放松身心，體驗(yàn)不同的環(huán)境，所以，公共空間設(shè)計(jì)的應(yīng)該注重結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。在設(shè)計(jì)時(shí)注重營(yíng)造視覺(jué)上的空間感，做到室內(nèi)室外的自然過(guò)渡與融合，可將當(dāng)?shù)氐奶厣参镞x擇性的布置在室內(nèi)空間，或?qū)⒑Ｋ氲绞覂?nèi)，在一層做游泳池等。大多數(shù)的濱水度假酒店在布局時(shí)首先會(huì)注重水體的位置，盡可能讓更多游客使用的公共空間欣賞到水景，給游客帶來(lái)更好的視覺(jué)體驗(yàn)，使游客身臨其境。建筑群體可以沿著水體走向做一字型設(shè)計(jì)或者工字型設(shè)計(jì)，盡量使對(duì)于水景的可視范圍做到做大。

2.2 大堂空間設(shè)計(jì)

酒店的大堂是建筑主要的交通樞紐，是連接入口空間、功能空間及室外濱水環(huán)境的重要空間。酒店大堂一般位于基地的出入口位置處，且位于建筑群的中心位置，其他功能用房一般橫向布置在其兩側(cè)。大堂作為游客的主要出入口，是濱水度假酒店的靈魂所在，大堂的風(fēng)格、規(guī)模大小也反映了酒店的形象與特色。多數(shù)濱水度假酒店大堂采用借景的處理手法，大堂一側(cè)連接入口，一側(cè)無(wú)遮擋面向水面，在進(jìn)入大堂時(shí)就可以欣賞到水景。近年來(lái)，隨著公司的年終集體旅游以及景區(qū)結(jié)婚的快速發(fā)展，也為濱水度假酒店帶來(lái)了新的機(jī)遇，因此大堂的設(shè)計(jì)除滿足提供住宿登記、交通、休息等基本功能外，更應(yīng)該探索一些新的公共空間，如在大堂增加公司活動(dòng)空間和禮堂等，以滿足新的發(fā)展趨勢(shì)。

2.3 客房空間設(shè)計(jì)

盡管濱水度假酒店的消費(fèi)方式比城市酒店更加豐富，但客房收入仍是濱水度假酒店的主要收入。濱水度假酒店更加注重游客的休閑娛樂(lè)，對(duì)于舒適度的要求也比城市酒店更高，所以面積要比一般的城市酒店客房面積大一些，而且許多游客是家庭集體旅游居住，所以更要注重對(duì)客房功能和類型的完善。客房?jī)?nèi)部空間也應(yīng)該體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕⑻厣L(fēng)貌，增加對(duì)游客的吸引力。

此外，客房應(yīng)該具有良好的景觀朝向。客房群布局方式一般有兩種，一種是客房區(qū)與水面垂直布置，與濱水形成圍合花園，這樣可以使大部分的客房欣賞到水景，在客房增加陽(yáng)臺(tái)，也可將陽(yáng)臺(tái)做成斜向轉(zhuǎn)角，錯(cuò)落布置，以方便更好的觀察水景。另一種是客房與水面平行布置或斜向布置，客房直接面朝水景，這樣可以使客房直接觀察到水景，提供最佳的觀景視角。例如，海南藍(lán)灣威斯汀度假酒店。客房群使用了一條簡(jiǎn)單的曲線，使酒店大部分的客房直面大海見(jiàn)圖4。但此方式受地形形狀、大小及河流走向影響較大，并且會(huì)減少觀景房間的數(shù)量。在實(shí)際布置時(shí)，可以根據(jù)地形情況，使兩種布置方式相結(jié)合。其次，客房群應(yīng)盡量設(shè)置在高樓層，以便更好地觀察景觀。

圖4 海南藍(lán)灣威斯汀度假酒店效果

客房樓群的布局設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循好找、實(shí)用的原則[3]。好的流線設(shè)計(jì)方便了游客的使用，增加了游客對(duì)于酒店的好感。同時(shí)樓群之間應(yīng)該保持一定的距離，使房間的通風(fēng)和采光達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

3 場(chǎng)地景觀設(shè)計(jì)

合理的景觀設(shè)計(jì)，能更好的烘托出酒店的環(huán)境與主題，營(yíng)造一種輕松、愉悅的氛圍。在經(jīng)過(guò)景觀設(shè)計(jì)不僅美化了環(huán)境，也使整個(gè)酒店的更加具有空間層次感，使酒店更具有生機(jī)和活力。

3.1 與環(huán)境的融合

在進(jìn)行旅游度假酒店設(shè)計(jì)時(shí)，必須要將景觀所具有的空間功能作為指導(dǎo)，結(jié)合酒店自身的功能、景觀的功能，來(lái)確定景觀的設(shè)計(jì)形式以及所選擇的綠色景觀類型[4]。其次，在進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)注重與當(dāng)?shù)氐赜蛱厣嘟Y(jié)合，合理利用當(dāng)?shù)氐闹参镔Y源、景觀處理手法和特色景觀小品等，使游客在進(jìn)入酒店時(shí)，就能體會(huì)到當(dāng)?shù)氐娜宋奶厣h(huán)境特色。

3.2 與建筑的融合

場(chǎng)地景觀的布置應(yīng)與建筑相融合。在選擇植物顏色時(shí)，做到與建筑立面顏色相協(xié)調(diào)。同時(shí)，在設(shè)計(jì)景觀時(shí)，考慮建筑景觀視線因素。如在大堂與水景之間，為保證景觀視線不被遮擋，應(yīng)該避免建造較為高的構(gòu)筑物或種植較為高大的植物。其次，建筑的有些功能用房也可延伸到場(chǎng)地，成為景觀設(shè)計(jì)的一部分，如室外餐廳等。

3.3 突出水景

對(duì)于濱水度假酒店而言，在設(shè)計(jì)中要結(jié)和當(dāng)?shù)睾椿蚝Ｑ螅怀鏊埃宫F(xiàn)酒店主題。人造水景、游泳池在場(chǎng)地中是非常重要的因素，可將其作為場(chǎng)地的主要休閑場(chǎng)所，通過(guò)良好的視線，與天然水系相呼應(yīng)。

3.4 注重環(huán)境的保護(hù)

場(chǎng)地的設(shè)計(jì)除了要滿足休閑觀景、交通及停車等基本功能外，應(yīng)該注重對(duì)環(huán)境的美化和保護(hù)環(huán)境。由于濱水度假酒店的特殊的地理?xiàng)l件，其生態(tài)環(huán)境的平衡更容易受到外界的影響。近幾年來(lái)，部分濱水度假酒店由于片面追求利益，忽略環(huán)境問(wèn)題，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境破壞，受歡迎程度也大幅度下降。因此，保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境是必不可少的，合理綠化，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境保護(hù)的宣傳也極為重要。

4 結(jié)束語(yǔ)

旅游業(yè)的興起，也給濱水度假酒店提出了更高的要求。只有通過(guò)合理的酒店設(shè)計(jì)，營(yíng)造良好的度假氛圍，才能跟上潮流的發(fā)展，增加酒店吸引力，提供更好的體驗(yàn)。