面塑達人

在湖南長沙河西世茂鉑翠灣，面塑達人陳威和他的幾個90后小伙伴租了一間房作為工作室。面對很多人初見面塑時發(fā)出的“耶，橡皮泥”的感嘆，陳威說，現(xiàn)在他和小伙伴們說的最多的是橡皮泥塑和面塑的區(qū)別。其實面塑的材料和橡皮泥、超輕黏土有很大區(qū)別。面塑按其使用功能可分為兩類：一是用于收藏，一是食用。尤其是食用面塑的材料都來自于食物，真可謂是“食物的饋贈”。面塑材料從開始制作到最后可使用至少需一個月。先將糯米、面粉、蜂蜜、鹽、白糖加水合制，和面后擱置8小時，醒面。然后蒸制面團，蒸熟后進行揉面。之后包起來在常溫下醒面兩星期，這樣制作時才不易開裂。因為面粉會發(fā)酵出水，因此要反復拿出來揉面、醒面，想要像橡皮泥那樣大規(guī)模生產(chǎn)很難。最后再用食用色素調(diào)色（要吃的話也可選用蔬菜汁、水果汁，這就不需要再醒面）。面放得越久就越細膩。沒有防腐劑，卻能永久保存，秘訣就在于各部分原料的比例，這經(jīng)過了好幾代面塑藝人的探索。“我?guī)煾脯F(xiàn)在還有他爺爺那時和好的面。”陳威說。

心香一瓣

舊社會的面塑藝人“只為謀生故，含淚走四方”，挑擔提盒，走鄉(xiāng)串戶。他們的作品雖深受群眾喜愛，卻被視為一種小玩意兒，難登大雅之堂。而如今，面塑藝術(shù)作為珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到重視，經(jīng)過越來越多的年輕人的發(fā)揚光大，小玩意兒也走入了藝術(shù)殿堂。