芋組培苗淺水育苗及健康種芋夏繁技術

何芳練 何青石 邱祖楊 韋紹龍 黃詩宇

摘 要： 利用芋組培苗淺水育苗技術育苗，省去追肥、除草等環節，每667 m2減少人工成本500元，組培苗成活率從85.5%提高到99.6%，出圃周期從75 d縮短至50 d。利用健康種芋夏繁技術繁殖種芋，同時采用地膜覆蓋、水肥一體化膜下滴灌設施，達到節水節肥和省工的輕簡化種芋繁育，繁育周期從8個月縮短至5個月，提高了土地利用效率。

關鍵詞： 芋組培苗; 淺水育苗; 種芋夏繁

中圖分類號： S632.3? ?文獻標志碼： B? ?文章編號： 1673-2871（2020）04-097-03

芋別名芋頭，為天南星科芋屬多年生草本植物，一年生栽培，富含淀粉、維生素和氨基酸等營養成分。在2014年發布的《特色農產品區域布局規劃（2013—2020）》中，芋被列入14種重點發展的特色蔬菜之一。芋為無性繁殖作物，以子芋、孫芋作為繁殖體，長期反復留種種植造成種性退化、產量下降和病蟲害發生嚴重等問題。目前較有效的解決方式是種植脫毒組培苗，然而，組培苗育苗成活率低、成本高，繁種周期長等問題，限制了組培苗的推廣應用。因此，針對組培苗應用的瓶頸，經過多年生產實踐，形成了“芋組培苗淺水育苗技術”和“芋健康種芋夏繁技術”為核心的健康種芋繁育體系，為廣西芋產業良種良繁奠定了基礎。目前，該技術已經在廣西桂林、賀州、南寧、北海、柳州、玉林等芋產區推廣組培苗120萬株。

1 芋組培苗淺水育苗和健康種芋夏繁技術的優勢

芋組培苗常規育苗采用營養杯育苗或直接假植大田，期間需要多次除草和施肥，組培苗成活率較低且不穩定，出圃周期較長。淺水育苗技術是先采用淺水培育（40 d），然后排水促進營養生長（10 d）;同時優化育苗基質，采用菌渣發酵肥，減少化學肥料的使用，實現輕簡化綠色環保育苗。與常規育苗相比（表1），淺水育苗全程不需要施肥、除草，667 m2減少除草、施肥人工成本約500元，組培苗成活率從81.3%提高到99.6%，出圃周期從75 d縮短至50 d。

健康種芋常規繁種技術通常在2月中旬至3月上旬，氣溫回暖穩定在15 ℃以上，將大葉齡組培苗移栽大田，10月份收種貯藏。健康種芋夏繁技術是將組培苗種植時間推遲到6月中旬至7月初，11月底至12月中旬收種。與常規種芋繁育相比（表2），種芋夏繁技術繁育周期從8個月縮短至5個月，縮短了繁育時間，提高了土地利用效率;同時采用地膜覆蓋、水肥一體化膜下滴灌設施，達到節水節肥和省工的輕簡化種芋繁育，并且有效提高了種芋繁育系數。另外，種芋夏繁技術由于種植時間推遲，有效避開了芋疫病爆發關鍵時期，降低芋疫病防治成本。2015年6月在賀州賀街鎮東南村建立健康種芋（檳榔芋）夏繁繁育基地3 335 hm2，12月經專家實地測產驗收表明，采用地膜覆蓋、水肥一體化膜下滴灌栽培技術管理的株繁殖原種粒數為11.3粒，比采用常規繁種技術管理的株繁殖原種粒數（8.8粒）提高28.41%，節水約50%，節約肥料20%， 667 m2節省人工（除草、施肥等）成本300元。

2 品種選擇

品種可選擇廣西農業科學院生物技術研究所選育的檳榔芋新品種‘桂芋2號[1]和多子芋新品種‘桂子芋1號[2]。‘桂芋2 號屬晚熟品種，全生育期240～260 d，株高130～170 cm，母芋表皮有灰褐色鱗片，上部略尖下部鈍圓如卵形或橢圓形，切面有明顯的紫色檳榔花紋，單芋質量1.2～2.5 kg，淀粉含量高，口感細膩，香味濃郁，667 m2 產量2 500～3 200 kg，是檳榔芋主要栽培品種。‘桂子芋1號為多子芋品種，全生育期180～200 d，屬中晚熟品種，植株直立，高度110～140 cm。母芋長圓形，子孫芋卵圓形～長卵圓形。單株子孫芋數14～24個，其中結子芋10～17個，孫芋4～7個，芋芽紅色，芋肉白色。667 m2水田子孫芋產量1 700～1 900 kg，旱地產量1 400～1 600 kg。

3 芋組培苗淺水育苗技術

3.1 育苗時間

以銜接組培苗大田繁種時間為宜，一般在4月中旬至5月初開始育苗。

3.2 秧田選擇及整理

選擇水源豐富、排灌方便、土壤肥沃，前茬未種植芋的田塊。提前1個月犁田翻曬，667 m2撒施生石灰60 kg，然后灌水漚田。種植前一天整理秧田，667 m2施菌渣發酵肥（木耳菌渣或香菇菌渣發酵20～40 d）以800～1 000 kg作基肥，然后耙勻田快起畦，畦面平整無積水，畦面寬1.0～1.2 m，畦溝30～40 cm，畦溝能貯水。

3.3 組培苗移栽

種植前用清水將黏在組培苗根部的透明液體（培養基）洗干凈，放置托盤中。然后將組培苗單株移栽整理好的苗床上，淺插保持組培苗不倒即可，株行距12～15 cm。移栽后搭架蓋薄膜，防止福壽螺咬食組培苗。

3.4 苗床管理

組培苗移栽后保持苗床濕潤，畦溝有水;返青后苗床灌水，保持淺水層2～3 cm，約40 d后排水促營養生長;排水約10 d后，待組培苗株高30～40 cm，具3～5片葉時，可出圃移栽大田。由于采用菌渣發酵肥，具有足夠的營養，全程不用追肥。期間，視情況噴2～3次殺菌劑，如遇連續下雨天氣，雨后應及時噴藥防病。

4 健康種芋夏繁技術

4.1 整地和施基肥

4.1.1 田塊選擇 要選擇水源充足、排灌方便、土壤肥沃、保水保肥能力強且前茬為水稻或幾年未種過芋頭的田塊，因組培苗用于繁育種芋，應特別注意不能在病區建立繁種基地。

4.1.2 整地起畦 整地時結合犁耙，667 m2施入腐熟農家肥2 500 kg、茶麩50 kg、花生麩100 kg、緩釋長效復合肥（m氮∶m磷∶m鉀=18∶8∶19）25 kg、鈣鎂磷肥20 kg、硫酸鉀25 kg、鈣、鎂、硫、鐵、錳、硼、鋅等含量大于10%的中微量元素肥10 kg。然后經2犁1耙，精細碎土起畦，廂寬1.4 m（畦面寬1.0 m，溝寬0.4 m），畦高40～45 cm，單畦雙行種植。

4.1.3 水肥一體化滴管系統安裝 水肥一體化系統包括水泵、過濾器、水肥混合池、管道、壓力表、閥門、控制設備、干管、支管、滴灌帶等，每廂鋪設2條滴灌帶。

4.1.4 覆蓋地膜 起好畦后，覆蓋銀灰色地膜，在種植前撕開直徑約15 cm的孔洞，定植組培苗。

4.2 種植時間與密度

夏季繁種時間通常在6月中旬至7月初，選擇株高30～40 cm，具3～5片葉的組培苗定植大田。由于組培苗用于繁種，可適當提高種植密度，667 m2可種植2 500～3 000株。定植深度15～20 cm，株距30 cm。

4.3 田間管理

4.3.1 水肥調控 組培苗在整個繁種周期均需要充足的水分和營養。根據組培苗不同生長期和水肥需求，通過水肥一體化滴灌系統將水分和養分提供給植株，可大大提高肥水的利用效率。幼苗期營養主要以基肥為主，不用追肥，定期膜下滴灌，保持土壤含水量70%～80%;植株進入旺盛生長期和球莖膨大期共追肥2～3次硫酸鉀水溶緩釋復合肥（m氮∶m磷∶m鉀=17∶5∶23），通過膜下滴灌設施進行追肥，追肥總量控制在30 kg左右。如遇高溫干旱天氣，適當往畦溝灌水8～10 cm，但不能高于畦面。

4.4 主要病蟲害防治

由于種植時間推遲，大幅度減少了病蟲害防治成本。芋主要病害為芋疫病和軟腐病。芋疫病常用藥劑有25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、80%烯酰嗎啉水分散粒劑1 000倍液、6.25%氟吡菌胺+22.5%霜霉威（銀法利）懸浮劑1 000倍液、10%氟噻吡唑乙酮可分散油懸浮劑2 000倍液等殺菌劑，生產上可搭配展著劑（如有機硅、中性洗衣服）交替使用或組合使用，發病期間每隔10～15 d防治1次;軟腐病可結合整地時667 m2撒施生石灰70～100 kg或茶麩等，發現病情可選用72%農用鏈霉素2 000倍液或20%噻唑鋅懸浮液500倍液灌根。主要蟲害為斜紋夜蛾，藥劑可選5%氟啶脲乳油1 000倍液或0.5%甲維鹽微乳劑1 000倍液，連續2～3次[3]。

5 適時采收

種芋一般于11月底至12月初可采收貯藏待用，也可留在地里越冬，待開春后直接采挖種植大田。

參考文獻

[1] 董偉清，閉志強，江文，等. 晚熟荔浦芋新品種桂芋2 號的選育[J]. 長江蔬菜，2016（24）： 32-33.

[2] 董偉清，邱祖楊，何芳練，等. 粉香型多子芋新品種桂子芋1 號的選育[J]. 中國蔬菜，2019（9）： 83-86.

[3] 何芳練，邱祖楊，蔣慧萍，等. 桂芋2 號荔浦芋新品種主要病蟲害綜合防控技術[J]. 長江蔬菜，2018（12）： 75-77.