甘肅河西走廊現代設施蔬菜高質量發展對策

王曉巍 陳靜 張玉鑫 王志偉 馬彥霞

摘要：根據河西走廊設施蔬菜發展現狀和成效，結合生產及多年研究實踐，分析指出了設施農業存在的突出問題。提出了發展智能化溫室工廠化生產形式的設施農業;以提質增效為主提升傳統日光溫室生產能力;適度擴大鋼架大棚為主的設施走多元化發展之路;提高設施生產組織化程度廣泛應用物聯網技術;出臺扶持政策補齊產業短板;實施專項行動推動現代設施農業高質量發展等發展對策。

關鍵詞：河西走廊;現代農業;設施蔬菜;發展對策

甘肅省設施蔬菜生產始于20世紀80年代中期。自1998年省委、省政府實施日光溫室翻番工程以后，甘肅省的設施蔬菜步入了快速發展階段，栽培面積不斷擴大，生產總量逐年遞增[1 - 3 ]。1998年全省設施蔬菜面積2.20萬hm2，占全省蔬菜種植面積的13.21%，其中日光溫室蔬菜面積0.61萬hm2，塑料大中棚1.59萬hm2。“十二五”期間，甘肅省設施蔬菜種植面積呈持續增長的勢頭，由2011年的6.61萬hm2增加到2015年的10.40萬hm2，增加了3.79萬hm2，增幅57.42%，年均增長11.48%。其中日光溫室蔬菜面積由2011年的3.19萬hm2增加到2015年的3.95萬hm2，增加了0.76萬hm2，增幅23.82%，年均增長4.73%;塑料大中棚蔬菜面積由2011年的3.41萬hm2增加到2015年的6.45萬hm2，增加了3.04萬hm2，增幅88.98%，年均增長17.80%。2016年，甘肅省設施蔬菜面積達10.55萬hm2，占全省蔬菜總面積的19.29%，占全省農作物播種面積的2.64%;產量560.49萬t，占全省蔬菜總產量的28.72%;總產值達到170億元以上，約占全省農業總產值的14%[4 ]。目前，設施蔬菜已成為城鄉居民的“菜籃子”和農民 “錢袋子”的重要組成部分。

河西走廊位于甘肅西北部，是西北地區最主要的經濟作物集中產區，提供了全省40%以上的瓜果蔬菜。該區域日照時間長，晝夜溫差大，灌溉條件好，冬季雨雪天氣少，具有發展反季節蔬菜得天獨厚的潛力和優勢。目前該區域設施蔬菜面積近3.33萬hm2，占全省設施蔬菜面積的33%。其中日光溫室面積約2萬hm2，占全省日光溫室蔬菜面積的52%;塑料拱棚面積1.33萬hm2，占全省塑料拱棚面積的21%。雖然近年來河西走廊設施蔬菜生產取得長足發展，但生產中還存在區域設施建造隨意、水肥管理不科學、產品生產布局不合理、組織化營銷程度低、冷鏈物流不配套等問題，嚴重制約設施蔬菜產業的現代化發展[5 - 8 ]。為了推進河西走廊設施蔬菜并轉化生產，我們深入河西走廊5個市17個生產示范點，與地方政府主管部門、生產企業、專業合作社主要負責人進行了實地走訪、座談交流，開展了大量調研和實地考察，提出了發展對策，以期推動產業健康有序發展。

1? ?河西走廊設施蔬菜發展現狀

1.1? ?立足區域資源優勢， 設施規模穩步增加

近年來，河西地區立足氣候、生態資源稟賦和區域特色產業基礎優勢，把發展設施農業作為深化農業供給側結構性改革、推進現代農業轉型升級的重要舉措，積極引導、支持和鼓勵發展設施農業。目前設施農業規模達4.69萬hm2，其中傳統日光溫室3.24萬hm2，鋼架大棚0.51萬hm2，戈壁農業1.05萬hm2。從全國蔬菜生產與供應的供過于求的現實情況看，生產規模已達到現階段的高位水平。

1.2? ?設施建造類型多樣， 傳統設施占主導地位

設施類型主要有日光溫室、鋼架大棚、工廠化溫室等。其中傳統日光溫室面積3.24萬hm2，占設施規模69%;單體造價150萬元/hm2左右，目前在生產中發揮主要的增產增收作用，依然是該區農戶增收的主要渠道。日光溫室類型多樣，主要有土夯墻體、石砌墻體、沙袋跺碼墻體、法蘭式堆砂墻體、EPS建筑模塊墻體、混凝土現澆墻體等結構，溫室跨度8～10 m、長度60～100 m。土夯墻體日光溫室造價75元/m2、法蘭式堆砂墻體溫室造價175元/m2、沙袋跺碼墻體溫室造價180元/m2、EPS建筑模塊墻體溫室造價225元/m2、石砌墻體溫室造價250元/m2、混凝土現澆墻體溫室造價275元/m2。種植作物主要涉及蔬菜、食用菌、特色林果及花卉，其中蔬菜種植約占80%、食用菌約占10%、特色林果及花卉約占10%。蔬菜作物主要以番茄、辣椒、黃瓜、西瓜、西葫蘆等常規菜為主，種植結構較為單一。

1.3? ?標準化生產逐步提高， 高端技術應用緩慢

河西各市針對傳統設施農業生產區域，均制定了規范的標準化高效栽培技術規程（規范），為蔬菜類產品生產積累了較為豐富的實用技術，穩步推進了設施蔬菜產業穩定發展。諸如日光溫室標準化建造、自動化卷簾、輕簡化栽培等農機農藝技術得到普遍應用。各市充分調動各級農業技術人員開展技術培訓與指導服務，標準化種植水平不斷提高。積極引進省內外高層次人才參與設施農業建設，開展技術創新和推廣應用。但設施農業整體技術水平相對薄弱，農機裝備、自動化、信息化、智能化、精準化等水平還較低。設施農業智能管控、水肥一體化設備的研發還處于較低端的層次，高端技術和裝備的研發較為滯后。急需引進消化創新，形成技術貯備。

2? ?河西走廊設施蔬菜發展的主要成效

2.1? ?各地出臺的優惠政策， 規模推進設施建設

為了推進設施農業發展，河西各市縣均出臺了具體扶持政策，在土地利用、園區建設、基礎配套、設施建造、農機具購置、農業標準制定、科技研發、品牌創建、冷鏈物流及市場體系建設等方面制定了具體扶持政策措施。如酒泉對龍頭企業、合作社、家庭農場等新型經營主體給予10萬～50萬元的貼息資金扶持;張掖對新建連片50座、100座以上日光溫室每座分別補助1萬元、2萬元;武威市涼州區對新建日光溫室給予15萬元/hm2補助，對新建3.33 hm2以上園區給予25萬元以上基礎設施建設補助;古浪縣對黃花灘移民區每座新建溫室給予4.98萬元補助，大力推進設施農業規模發展。酒泉、張掖、武威3市設施農業規模已達4.69萬hm2。

2.2? ?現代智能化溫室落地， 未來引領作用強

張掖市引進海升集團在民樂現代農產業園區實施的張掖海升現代智能溫室工業化栽培生態示范項目，一期工程占地面積31.07 hm2，已建設20萬m2的單棟連體現代智能玻璃溫室，包括育苗中心、生產中心、分揀包裝中心、冷鏈物流配送中心和游客接待中心，其中育苗區2萬m2、功能區2萬m2、彩椒區3萬m2、番茄東區7萬m2、番茄西區6萬m2。項目2017年12月開工建設，目前已建成投產，彩椒和串番茄已開始收獲并銷售。敦煌種業在酒泉市肅州區建設戈壁生態農業產業園，目前已建成現代化連棟智能玻璃溫室2萬m2，采用立體懸掛栽培生產高糖水果番茄，產品銷往北京、上海、廣州等地高端市場。從荷蘭、以色列等國家引進的智能化環境管控、水肥一體化循環利用、生物農藥及天敵等病蟲害綠色防治等國際先進技術，值得學習借鑒和吸收利用。

2.3? ?新型業態的興起， 為現代設施農業注入了活力

在實地調研中發現，除了傳統的茄果類蔬菜外，各地都十分重視新型業態、新型產品的探索與嘗試，設施農業產品類型得到了極大豐富和拓展。如酒泉敦煌種業戈壁生態產業園的高糖水果型番茄，海升集團智能化連棟溫室生產的串番茄、甜椒，民樂芊卉蘭花產業園的文心蘭，張掖市甘州區貫黨公司的海鮮菇，臨澤縣扎爾敦灘的雙孢蘑菇等。各龍頭企業發展思路超前，管理水平先進，如海升集團、敦煌種業等大型集團公司充分發揮人才、管理優勢，在新興業態的探索中發揮了重要作用。中小型企業也發揮自身優勢，穩步發展。如民樂芊卉蘭花產業園、涼州區成坤公司櫻桃番茄生產基地的企業負責人、從業人員文化素養較高，勤思考、愛鉆研，既琢磨市場需求，積極與客商溝通對接，又琢磨如何提高和穩定產品質量，形成企業決策，引導企業健康發展。生產團隊、銷售團隊及人員分工明晰，指導生產標準規范，同時積極采用國際先進設備與技術、智能化管控措施、專業化服務方式為產業發展注入了活力。

2.4? ?訂單銷售穩定占據市場份額

河西走廊部分企業和合作組織采取“走出去了解市場需求，請外地客商走進來鑒賞”的方式推介區域優勢農產品，宣傳河西走廊特色蔬菜產品的優良品質，簽訂蔬菜產品銷售訂單，穩定供給外地檔口。如敦煌種業戈壁生態農業產業園千畝番茄基地積極與上海江橋市場、廣州江南市場建立了穩定供貨合同，產品價格穩定在6元/kg;涼州區四壩鎮水果黃瓜生產基地采取合作社帶動周邊農戶生產的方式，建立園區品種引進示范棚，篩選適宜當地種植、抗病性強、商品品質符合市場需求的優良品種，集中育苗統一供給合作組織種植戶。合作社控制園區溫室478座，帶動周邊鄉鎮農戶種植規模達2 200座，建立專業施肥技術小組、病蟲害綜合防控小組，采取統防統治的方式提高產品質量標準。合作社負責人依據種植戶相近原則分設26個二級產品銷售合伙人，組織產品采收、集中點統一包裝外運，與西安、蘭州、成都等地簽訂訂單進行銷售。產值達60萬～90萬元，產品商品性好、銷售價格穩定，較好的彰顯了“甘味”品牌效應。

3? ?河西走廊設施農業存在的突出問題

3.1? ?傳統設施農業規模穩定， 種植結構趨同

目前，河西走廊傳統設施規模近3.33萬hm2，也發展了不少千畝園區、萬畝園區，但是區域品牌特色不明顯，很難發揮各地的自身優勢并突出產品特色。一是產業定位不鮮明，生產與市場結合不緊密，產品銷售方向不清晰。二是結構不合理，茄果類蔬菜種植比例過高，相對高附加值的設施果樹、食用菌、藥用植物和觀賞植植物種植較少;設施類型以日光溫室為主，鋼架拱棚數量偏少。三是種植結構趨同，生產方式單一，產品質量不高。如古浪縣黃花灘移民區近萬畝溫室產品種類多、小而雜、商品性低、品質不優。需要積極根據氣候特點，對應市場需求，采取標準化生產技術、提高種植戶生產水平、提升產品品質。

3.2? ?戈壁設施農業穩步推進， 但市場開拓力弱

戈壁農業計劃發展2萬hm2，截至2019年10月，酒泉、張掖、武威3市建成1.17萬hm2。主要問題一是戈壁設施建造成本偏高，引進企業后續資金缺乏，種植率較低。如酒泉肅州區東洞戈壁產業園已開工建設? ?2 800座，扣棚700座，種植近500座，投入生產規模僅占18%，其他各地也存在類似問題。二是產品目標市場定位不清晰。高端市場需求的高品質產品需要持續供給，由于缺乏大型龍頭企業的統一帶動，各入駐企業各自為政，缺乏聯合，無法按照目標市場需求持續供給產品訂單。三是龍頭企業數量少，資金、技術、營銷實力不強，少部分企業以套取補貼、占有土地等為目的，沒有真正發揮龍頭帶動作用，需要3地政府積極溝通，建立聯動機制，引進大型龍頭企業，積極對接目標市場，有序安排入園企業按計劃生產，組建專業化服務隊伍，開展專業化管理和服務，生產高品質農產品，按量、按期形成持續穩定的產品生產供應體系，打造戈壁品牌，穩定增加企業收入。

3.3? ?現代設施裝備程度不高， 智能化管控水平低

河西地區的農業設施主要以日光溫室和塑料大棚為主。日光溫室結構性能差、環境控制能力低，溫室內的光熱調控、測試設備功能不足，基本停留在單因子定性調節控制階段。塑料大棚僅具保溫、防雨等簡單功能。國際先進設施農業中已經廣泛應用的主動環境控制、多維度調控和精細化、智能化控制等技術，在當地尚處于引進、探索和起步階段。如酒泉市、張掖市、武威市設施農業智能化管控等設備應用率不到10%。設施農業生產的機械化普及率低，適合于溫室設施的專用小型機械缺乏，農事操作大部分依靠人力，導致勞動生產效率低下。由于傳統設施以小規模農戶的分散經營為主，客觀上造成了采用的技術大多是易推廣、易模仿、跟風性強的簡易型技術，導致設施農業裝備的引進應用處于較低水平。

4.6? ?建議實施專項行動， 推動現代設施農業高質量發展

甘肅省現代設施農業的發展處于關鍵發力階段，建議實施“甘肅省現代設施農業綠色高質量發展專項行動”，力爭用3～5年的時間，實現本省現代設施農業高質量發展。

一是對現有技術成果進行整理梳理。將經過生產驗證適宜在本省應用推廣的設施建造、基質混配、膜下滴灌、平衡施肥、環境調控等技術成果進行整理，編印成冊，作為擬推廣的技術成果進行集中發布，推動成熟技術與模式的普及應用，特別在2萬hm2戈壁農業發展中要強化成熟技術與模式的應用，體現高標準、高起點，實現高品質、高效益。二是開展工廠化設施農業先進技術的引進消化吸收與本土化研究。積極與海升集團等企業開展院企合作，引進荷蘭、以色列等發達國家的先進技術，借鑒其設施建造、智能控制、水肥精準管理、吊架立體栽培、病蟲害生物防控等多項先進技術，在消化吸收的基礎上開展本土化、低能耗技術創新，在保持引進技術先進性的同時，解決其能耗偏高的弊端，建立具有甘肅特色的現代智能化溫室生產技術體系，為大型現代化智能溫室工廠化生產提供技術支撐，現代設施農業的換代升級。三是持續開展節能日光溫室綠色高質量生產技術創新。以“低成本、高品質、生態安全”為目標開展節能日光溫室綠色高質量生產技術創新，重點開展設施機構優化、資源循環利用以及生產全程機械化、設施裝備現代化、環境控制智能化、水肥管理精準化、種苗供應集約化等方面的技術創新，力爭在節本增效、提質增效、增產增效等領域取得突破性進展，大幅提升節能日光溫室裝備水平和綜合生產能力，提升生產效益，推動設施農業的持續發展。

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（本文責編：陳? ? 珩）