野菜味雖美，食用需謹慎

文＞＞＞中國醫學科學院皮膚病醫院 王妍妍 鞠梅

王娟/畫

馬蘭頭、蒲公英、薺菜、“母雞”頭……野菜是春夏餐桌上的佳肴。殊不知，這些野菜味雖美，對有些人來說卻是“暗藏殺機”，甚至會有人因食用野菜而導致食物日光性皮炎，不得不住院治療。

食物日光性皮炎是指少數過敏體質人群食用某種食物后，所含的光敏物質吸收到達皮膚，經日光照射后引起的以光毒性反應為主要表現的光變態反應性皮膚病。該病好發于春夏季，主要集中在每年的3月至7月，患者常常有上午11 點至下午3 點這個時段的日光暴曬史。

有一些蔬菜、野菜叫“光敏性食物”，如薺菜、蒲公英、莧菜、雪菜、油菜、香椿、馬齒莧、馬蘭頭等，可能會誘發食物日光性皮炎。

食物日光性皮炎的發生與特異性體質、攝入光感性食物和日曬三個因素密切相關，缺一不可。皮膚損害主要發生在曝光部位，如顏面部、耳垂、頸部、手背及前臂等。早期日曬后上述曝光部位皮膚出現紅斑、灼熱、刺癢、刺痛感，嚴重者可出現大皰、血皰、瘀斑、皮膚壞死等癥狀。

一旦出現以上癥狀，需立即停止食用致病食物、避免日曬并及時就醫。

如何預防食物日光性皮炎呢？應謹慎選擇食物，盡可能避免陽光暴曬，從而遠離“食物日光性皮炎”的困擾。暴曬不僅會曬傷、曬黑，還可能帶來更嚴重的后果。