利用沼氣沼渣沼液生產無公害蔬菜的探討

周凱

摘 要：沼氣、沼液、沼渣是沼氣池的產品，對農業生產起到了重要的作用。本文對沼氣、沼液、沼渣分別進行簡單的成分介紹，再對其生產無公害蔬菜進行探討，最后探討三沼綜合利用對于蔬菜、農作物生產的幫助。

關鍵詞：沼氣;沼液;沼渣;無公害蔬菜

一、沼氣生產無公害蔬菜

（一）沼氣的成分

沼氣是一種無味、無毒的氣體，燃燒時釋放大量的熱量，產生水蒸氣和二氧化碳。其中主要成分為50%～70%的甲烷（CH4）和25%～45%的二氧化碳。沼氣是人畜糞便、農作物殘稈、有機廢棄物等物質在缺氧件下發酵而成。

（二）沼氣生產無公害蔬菜

首先，沼氣可以給室內的蔬菜提供足夠的生長溫度。北方冬季過于寒冷，常遇到雨雪天或者大風陰天的惡劣天氣，這會對蔬菜的生長帶來不利影響。沼氣燃燒釋放的熱量可以應用室內增溫，避免地凍害問題，保護蔬菜在冬天的正常生長，提高蔬菜的品質和質量。其次，沼氣燃燒過程中，不僅釋放大量的熱量，同時產生二氧化碳來增加室內蔬菜的二氧化碳肥的濃度。二氧化碳廢料濃度要根據不同蔬菜的需求來設定，一般番茄、黃光及豆類等蔬菜在生長期間需要的二氧化碳濃度較高，在高溫、強光的環境條件下，通過光合作用，積累蔬菜的營養成分。在一些室內的蔬菜培植過程中，早晨二氧化碳濃度較低，不利于蔬菜的成長，可以通過點燃沼氣燈來增加二氧化碳濃度。最終實現蔬菜或者瓜果的增產以及良好的品質。

二、沼液生產無公害蔬菜

（一）沼液的成分

眾多微生物影響下，有機物在沼氣池發酵下形成的一種具有多種活性物質的液體。沼液中含有豐富的氮磷鉀營養元素，是由發酵原料中未吸收的大分子物質經過微生物分解形成的。

此外，本身就存在于沼液中，經過發酵形成鈣、鉀、鋁、錳等游離的微量元素，可以滲透進種子細胞或者植物根莖，從而促進蔬菜的成長。最后，沼液中還存在氨基酸、丁酸、單糖、生長素等有利于植物生長的物質元素。沼液中的這些營養成分會促進植物從種子萌芽到開花結果的整個成長發育過程。

（二）沼液生產無公害蔬菜

1.沼液浸種可以促進種子萌發。沼液中含有大量的氨基酸、水解酶、生長素以及維生素B等有利于種子萌發和生長的物質。通過沼液來浸潤種子，可以提高種子的發芽率和生根率。且種子成長過程中也會具有一些菜苗抗蟲害、抗病害的能力。

2.沼液追肥。沼液中具有豐富的營養離子，是一種高效的施肥水。給蔬菜噴水施肥可以及時補充蔬菜生長需要的營養物質，對沼液的利用率高、成效高。在葉面追肥時，要選用合理地沼液濃度，在蔬菜不同的成長時期，稀釋不同的濃度來進行施肥。同時注意施肥的時間限制，夏季選在傍晚進行施肥，避免夏季的中午或者雨天施肥。同時還要注意，沼液在進行噴肥時，不可以在夏天多次使用，從而避免肥料燒傷蔬菜或者農作物根莖、葉片的現象。

3.沼液防止蔬菜病害。沼液中含有維生素B12、吲哚乙酸、丁酸等抗性物質，這些物質對于病菌具有明顯的抑制作用，因此可以抑制蔬菜的枯萎病、白粉病、灰霉病等病害。同時。沼液的噴灑對于蚜蟲、菜青蟲、根線蟲等病蟲害具有良好的抑制效果。例如：在韭菜的培植過程中，沼液施肥可以防止韭蛆，培植出健康無公害的韭菜。

三、沼渣生產無公害蔬菜

（一）沼渣的成分

機物經過沼氣池的發酵后，留下的除沼氣、沼液之外的固體殘留物。沼渣中除了氮磷鉀等養分，還含有豐富的腐殖酸，可以明顯對土壤的土質能力進行改善。

（二）沼渣生產無公害蔬菜

1.沼渣菜園施肥。沼渣在施肥過程中，一般采用挖溝或者挖坑埋肥，施肥后覆土。注意施肥的量，每667m2的施肥量不要過多。沼渣由于長期在厭氧的環境下，還原性強，因此，沼渣施肥不能立即使用，要在沼氣池外存放5～7天。

2.沼渣做基肥。農閑時期，沼氣池中大量的沼渣、人畜糞便、腐殖物堆放。在蔬菜播種之前，將沼渣均勻撒至地條，根據不同的栽種方式進行打壟做畦。

3.配置營養土。一些腐熟程度良好、質地細膩的沼渣，將其攤曬晾干后制作成細顆粒備用。營養土按照處理后的沼渣和田土1：3的比例調和均勻，待用。利用沼渣配置的營養土可以有效防治枯萎病和地下病蟲害等蜘蛛生長的危害，使得蔬菜幼苗茁壯成長。

四、沼氣、沼液、沼渣的綜合應用于蔬菜的種植

沼氣、沼渣和沼液發酵后，不僅含有豐富的營養成分，還可以殺死蔬菜或者植物的寄生蟲卵、有害病菌等，是一種利用率十分高的農業用肥，可以降低農藥等化學成分肥料的使用，實現綠色、無公害的蔬菜種植，提高蔬菜的品質和產量。

沼液、沼渣長期用來施肥，可以提升土地的營養，改良土壤。由于沼液和沼渣不能大量儲存，實際中應用時有會出現供不應求的現象，農閑時大量的沼液沼渣堆積，農忙時供不應求。因此，考慮將沼液，沼渣進行深加工，一方面便于儲存，確保農忙時可以有足夠的有機肥來使用;另一方面，深加工可以提升沼液沼渣有機肥的質量，提升其市場競爭力。

沼液肥通常是采用濃縮分離的方法。在沼氣池厭氧發酵過程中，添加適量的氮磷鉀以及發酵酸性物質，之后進行沼液沼渣固液分離。沼液通過各種沉淀、過濾生產各種清液肥。過濾的次數以及過濾的水平越高，則過濾后產生的清液純度越高，將過濾后的清液中按照配方加入微量元素，最終進過滅菌、檢測、灌裝出廠使用。

沼渣肥一般采用平底堆放發酵的方法。在發酵池將人畜糞便、秸稈、沼渣等固體廢料和發酵酶、發酵菌，經過攪拌充分混合。其中水分調節在60%左右，后堆成寬1.5m×高0.6m的沼渣堆。每8個小時左右進行反堆，保證接觸氧氣，使其氧化、散熱和發酵均勻。發酵過程中出現過干現象，則噴灑沼液。為了加快沼渣有機肥的發酵速度可以在沼渣堆的地步設置通風管道，以增加氧氣供給，保證良好的通風情況。

五、結束語

沼氣、沼液、沼渣含有蔬菜、農作物生長所需要的豐富的營養成分，且在實際的施肥使用過程中，不僅在土壤中容易分解，疏松土壤，還對周圍環境不會發生污染，是一種理想的綠色改良土壤的有機肥料。農藥、化肥不僅會影響土壤的滲透性，且殘余物對人體傷害巨大。因此，我們要提高對沼氣、沼液、沼渣的開發利用，沼液、沼渣的有機肥是未來農業施肥中的主要發展方向。

參考文獻：

[1]路學花，馬英成.沼渣沼液在設施黃瓜生產上的應用研究[J].寧夏農林科技，2012，53（11）：76-77.

[2]王虹，周曉靜，李金玲，鄭明燕，崔炯，高小峰，源朝政.沼氣、沼液、沼渣在蔬菜生產中的應用[J].農業科技通訊，2019（01）：141-144.

[3]侯揚陽.沼渣沼液在農業生產中的綜合利用[J].時代農機，2018，45（01）：165.