塑料食品包裝的質量檢驗方法及應用實踐微探

魏利民 張威 王影

摘 要：食品安全問題已經受到了社會各界的廣泛關注。本文將對現有的塑料食品包裝的質量問題進行描述，以相關規定為基礎，探究食品接觸用塑料及制品的約束措施及其實施，對塑料食品包裝質量的檢驗方法進行論述，確保其在優化塑料食品包裝的檢驗中發揮積極作用。

關鍵詞：塑料食品包裝；質量；檢驗方法

1 引言

食品安全問題關聯到人民的身體健康，這幾年頻發的食品安全問題，讓我國的食品安全成為了全社會關注的焦點。而食品包裝材料的質量直接影響到食品的安全。塑料包裝因其良好的阻隔性與抗污染性，廣泛的應用于食品的包裝上。但塑料中的一些成分對人體是有害的，因此需要加強對食品塑料包裝的質量檢驗，在保障食品安全的同時，加強對此食品塑料包裝的質量檢查。

2 現階段塑料食品包裝存在質量問題的原因

現階段塑料食品包裝質量檢驗存在多種問題的首要原因就是相關企業責任的落實不夠明確[1]。大多數企業在塑料質量檢驗管理中缺乏積極的態度與意識，員工之間的職責劃分也不明確，因工作人員的疏忽而導致的安全問題不在少數，致使食品包裝安全問題頻發。而企業對于事故的處理方式也過于看重形式，而真正的實際行動不夠，給員工樹立了一個消極的工作態度榜樣。同時，國家在塑料制品的深入研究上力度較小，并且其相關的規范制度不夠健全，對存在有害物質的塑料制品原材料沒有準確的尋找出合適的替代物，這為塑料食品的包裝質量檢測工作帶來了一定的難度。

另一方面，雖然我國已經逐漸開始重視對食品包裝安全問題的監管，但這其中仍然存在一些嚴重的問題。比如相關的企業單位并不了解質量檢驗的規范流程，這不但不利于企業進行塑料包裝的質檢，也給監管部門的工作帶來一定的困難。由于我國對種類繁多的塑料制品并沒有進行深入的研究，在相關的有害物質遷移中缺乏明確的數據參考，這就給監管人員的工作帶來了極大的不便。

3 塑料包裝食品在質檢中需要注意的方面

（1）塑料包裝的密封是通過熱壓的方式來實現的，因此塑料包裝的質量好壞與其密封的延時程度有直接關系。密封的強度又叫熱封強度，如果熱封的強度不夠，會造成食品包裝開裂，導致空氣進入，加速食品腐壞。對塑料包裝的密封性能檢驗也至關重要[2]。塑料包裝的密封性能是判斷塑料包裝隔絕空氣以及其他的外部雜質，并防止瓶裝塑料包裝泄露的能力的指標，因此需要對塑料包裝的密封性能進行檢驗。塑料瓶裝包裝使用的材料多為復合型材料，這就導致包裝泄露的概率大大增大。而瓶裝包裝的泄露點多在瓶口與瓶肩的位置，因此加強瓶裝塑料包裝密封性的具體措施是注重瓶口及瓶肩位置，可以適當的增加瓶蓋墊的厚度，縮減瓶蓋與瓶身之間的空隙。

（2）如果是瓶裝的塑料包裝，在運輸與儲存時可能會遇到碰撞與跌落的情況，因此對瓶裝塑料包裝的抗撞擊性能進行檢驗十分的必要。應該經過反復的實驗來驗證瓶裝塑料包裝的抗擊撞性能，確保包裝在運輸及儲存中的密封性能。

4 塑料食品包裝的質檢方法

4.1 氣相色譜法

氣相色譜法在塑料食品包裝的質檢中的使用比較廣泛，其應用的原理是塑料包裝材料的高揮發性單體與單聚物沸點差異之間密切相關，借助塑料物質上述的特征，可以對包裝污染物的成分與含量進行標準化檢驗。有關人員研制出了毛細管氣相色譜-氫火焰離子凈化器，在塑料包裝五類污染物的檢驗方面，這個儀器體現出了強大的功能。這種方法常常與其他污染檢驗方法進行對照，以此來減少檢驗的失誤。

4.2 氣相色譜法與質譜法的有機結合

將氣相色譜法與質譜法有機結合，借助污染物質的質譜圖對有害物質進行性質與含量的分析。相較于單一使用氣相色譜法，這種結合式的方法更加精準。鄰苯二甲酸酯類增塑劑的質檢經常以這種方式展開，每1 kg塑料中每一種鄰苯二甲酸酯類化合物的最高含量均不可超過0.05 mg。

4.3 高效液相色譜法

高效液相色譜法在塑料食品包裝的質檢中也十分常用，特別是塑料中低聚體與高聚體的檢驗，這種方法對PET瓶的質量檢驗十分有效。通過這種檢驗技術，有關人員對塑料包裝中多種芳香胺的含量進行了檢驗[3]。

4.4 頂空氣相色譜法

在其他檢驗技術方面，頂空氣相色譜法表現出了極大的優勢，可以實現對易揮發物質成分的統一采集，相較于液液萃取法以及固相萃取法，頂空氣相色譜法的技術難點更大，其技術含量也更高，可以降低因成本壓縮導致的質量問題。這種檢驗方式結果精準，在多變的環境中有極好的適應能力，基于其精確度高的優勢被廣泛應用于塑料食品包裝的質量檢驗中。

5 結語

塑料食品包裝的質量檢驗工作在確保食品的安全方面是極其重要且有效的。塑料包裝質檢人員應該嚴格按照國家的相關規定，以塑料食品包裝的要求為基礎，對其技術要求及理化指標進行深入的研究及了解，保證塑料食品包裝的質量符合國家安全標準，維護人民的身體健康以及社會的穩定。

參考文獻

[1]王彪，蔡亮.塑料包裝容器等制品監督抽查質量分析報告——基于2018年青海省食品用塑料包裝容器[J].現代商貿工業，2019，40（27）：193.

[2]韓貞年.食品塑料包裝中有毒有害物質遷移特性及研究進展[J].現代食品，2019（14）：113-114，119.

[3]陳榆.塑料食品包裝材料的安全性探討[J].食品安全導刊，2019（21）：88-89.

作者簡介：魏利民（1966—），男，吉林遼源人，本科，主任檢驗師。研究方向：實驗室管理及理化檢驗。