《觀察蝸牛的反應》教學片段與反思

何利

《觀察蝸牛的反應》屬于生命科學領域的內容，是二年級上冊第二單元《動物的反應》中的第2課。本單元的學習對應課程標準中“9.1動物通過不同的器官感知環境”，主要落實的1—2年級學習目標是：能舉例說出動物可以通過眼、耳、鼻等感知環境。《觀察蝸牛的反應》的第二課時教學片段如下。

教學片段一：蝸牛對氣味的反應

師：如果今天來研究蝸牛是不是有嗅覺，我們應該怎么改進剛剛的實驗？或者說怎樣才能瞞過蝸牛的眼睛？

生：遮住眼睛。

師：好像行，能做到嗎？

生：蝸牛的眼睛太小了，不好遮吧？

師：那想想其他辦法。我們需要準備什么材料探究蝸牛有沒有嗅覺？

生：我們可以用黑色的袋子把不同氣味的東西裝起來。

師：你的建議好像可行，都用黑色袋子裝起來，看上去就是一樣的，是吧？

生：但是用袋子裝起來可能會把氣味擋住。

師：（出示白醋和糖水）這樣可不可以瞞過蝸牛的眼睛？

生：可以！因為看起來顏色都是一樣的，但氣味和味道不一樣！

師：我們用棉簽蘸取白醋和糖水時應該怎么做？

生：用一樣的棉簽分別蘸取白醋和糖水。

師：把你的想法說完整。

生：用兩根棉簽分別蘸取糖水和醋，然后將棉簽靠近蝸牛，觀察蝸牛的反應。

設計意圖：科學探究要嚴謹，承接上個活動的反饋，教師通過怎樣瞞過蝸牛的眼睛、我們需要準備什么樣的材料兩個問題，引發學生思考。設計對比實驗探究蝸牛是否有嗅覺，對于二年級學生來說有些難度，需要教師的引導。

師：真棒，我們先一起來了解一下實驗要求，再做實驗。

（出示實驗要求：不能用棉簽觸碰蝸牛，我們要愛護小動物;一根棉簽只能蘸取一種液體，蘸取后在瓶口刮一下，避免將液體滴在桌面上;兩根棉簽不能同時靠近蝸牛，先試糖水棉簽，再試白醋棉簽;聽到拍三聲，停下實驗，整理材料，小組長上交實驗材料。之后，學生每兩人一套實驗材料開展活動、交流，教師巡視指導。）

師：下面分享一下你們在實驗中的發現。

生：當用糖水棉簽靠近蝸牛時，它伸長觸角;當用白醋棉簽靠近蝸牛時，它將觸角縮回去了，說明蝸牛能聞到氣味。

生：我也觀察到了。用白醋棉簽靠近蝸牛，它的觸角一下子就縮回去了！

師：用看起來一樣的物體靠近蝸牛，蝸牛產生了不一樣的反應。這說明蝸牛——

生：蝸牛能聞到氣味。

師：是的，蝸牛能聞到氣味，就說明它有嗅覺。在實驗中你們看清楚蝸牛是用它的哪個部位去感受氣味，然后產生反應的？

生：觸角。

師：那我們推測蝸牛的嗅覺器官可能在哪里？

生：可能在觸角上。

師：（播放視頻）老師在家也做了一個實驗，我將一個塑料條的左端涂抹上白醋，右端涂抹上糖水，將蝸牛放在最中間的位置，過一段時間后發現蝸牛向糖水那一側爬去，是不是同樣可以證明蝸牛是能聞到氣味的啊。實驗的方法多種多樣，只要我們多動腦筋。

設計意圖：教師注重引導學生描述實驗現象，并對現象進行分析，發現蝸牛的觸角發生了反應。在學生活動后，教師播放了自己做的另一個實驗，滲透多種方法獲得科學證據的意識。

教學片段二：蝸牛對聲音的反應

師：我們剛剛知道了蝸牛雖然沒有人一樣的鼻子，但是它能通過觸角聞到氣味，那蝸牛有沒有耳朵，能聽見聲音嗎？

生：可以。

生：蝸牛是可以聽見聲音的，在家的時候我有次唱歌，蝸牛就伸出腦袋了，它很喜歡聽我唱歌！

師：想必你的歌聲很優美，你覺得蝸牛能聽見聲音對嗎？想辦法證明一下？

生：在蝸牛前面鼓掌，看它的反應。

生：在蝸牛面前唱歌，看它的反應。

生：在蝸牛面前敲桌子，看它的反應。

師：敲桌子可以嗎？

生：桌子的震動會嚇到蝸牛的。

師：我們應該在什么樣的環境下做這個實驗？

生：先要安靜。

師：在安靜的環境下，突然制造一個聲響，如果……那么說明……

生：如果蝸牛本來是在殼里的，聽見聲音它出來了，那么說明它聽得到聲音;如果它還是沒出來，那么說明可能聽不見聲音。

生：如果我鼓掌，它像聞到了醋那樣把觸角縮回去，或者把頭縮進殼里，那么說明它是有聽覺的;如果我鼓掌，它沒有停下來或者沒有其他反應，那么說明蝸牛可能聽不見聲音。

設計意圖：二年級學生的表達，需要教師的引導，教師用“如果……那么說明……”引導學生對結果進行預設，讓他們學會科學表達。

師：那我們來一起試試，老師說開始，全部保持安靜，認真地盯著蝸牛看啊！（師鼓掌）

生：有反應。

生：沒反應。

師：再試兩次（搖鈴、放歌曲）。

生：無明顯反應。

生：（個別學生）有反應的。

師：科學家探究問題，要經過很多次的研究，才能下結論，今天我們的教室人太多了，很難保證安靜的環境，老師送你們一只蝸牛，回家后反復做這個實驗，再把你得到的結論告訴大家。

設計意圖：這個活動如果讓學生分組做，會讓環境很吵，實驗結果就不嚴謹。實驗中，大部分學生發現蝸牛無明顯反應，個別學生覺得有反應，這時我們既不反駁，也不得出“蝸牛無聽覺”的結論，而是建議學生找一個安靜的環境反復實驗，意在使學生意識到：科學結論是反復求證得來的。

教學反思

小學科學低年段科學教學的基本任務是啟發兒童對周圍自然事物的關注和興趣。本課第一課時，學生已經觀察了蝸牛的身體，了解了蝸牛的身體結構和運動特點，本課時主要就蝸牛對氣味和聲音的反應來了解蝸牛的嗅覺和聽覺。

我們通過演示實驗向學生介紹了正確的實驗操作方法，即實驗材料不可以觸碰蝸牛，且材料應該逐個靠近，不可一起靠近蝸牛。當學生產生認知矛盾，我們引導學生重新設計實驗研究蝸牛對氣味的反應，進行了對比實驗的指導。

在教學中還注重多種方法獲得實驗證據，多次實驗得出實驗結論。本節課后，希望學生還會有興趣研究蝸牛的其他感官，并用到包括課堂中的方法在內的多種方法去觀察和研究。

這節課，學生參與度高，每兩人一套材料進行觀察、研究，之后在四人小組里討論交流。這種方式適合低年段教學，能讓每一個學生動起來。教師要尊重每一個學生的發現和表達，當有學生出現不一樣的觀察結果時，不輕易地否定，而是告知他們不妨多次實驗。