基于肥料偏生產力的蘆筍化肥定額制施肥技術模式探討

潘建清，毛曉梅，麻萬諸

(1.長興縣農業技術推廣服務總站，浙江 長興 313100； 2.浙江省農業科學院 數字農業研究所，浙江 杭州 310021)

蘆筍是有發展潛力的新型營養保健蔬菜[1]，是長興縣主導產業之—，年均種植面積533 hm2左右，年產鮮蘆筍12 000 t左右，年均凈收益2 398.5萬元以上。由于多年不合理施肥等因素的影響，引發土壤內的N、P、K等大量元素以及一些中微量元素的累積、過剩，土壤酶活性降低以及土壤pH值下降等問題，較大地影響了蘆筍的產量和品質[2]；加強蘆筍提質增效技術應用，特別是蘆筍化肥減量增效施肥技術應用與化肥定額制減量增效技術模式探索具有積極的現實意義[3]。

1 材料與方法

1.1 田間試驗

試驗于2016—2017年在長興縣許長蘆筍專業合作社進行。土壤為黏土，肥力水平偏高，pH值4.89，全氮2.4 g·kg-1、有效磷162.6 mg·kg-1、速效鉀560 mgg·kg-1、有機質35.0 g·kg-1。參試蘆筍品種為格蘭德F1代，3年生。

試驗設5個不同追肥用量處理：常規施肥處理，復合水溶肥(含N、P2O5、K2O均為16%)585 kg，奧捷水溶肥(含N、P2O5、K2O分別為9%、6%、15%，Fe。下同)690 kg；優化施肥處理，奧捷水溶肥915 kg；減量施肥處理，奧捷水溶肥736 kg；增量施肥處理，奧捷水溶肥1 095 kg；不施追肥為對照。重復3次。各處理均施固態基肥48%復合肥(含N、P2O5、K2O均為16%)1 215 kg·hm-2，生物有機肥4 770 kg·hm-2，商品有機肥15 000 kg·hm-2。

1.2 實地調查

2017年12月對2016年水肥一體化技術實施前后蘆筍種植戶施肥及產量情況進行調查。調查對象：長興蘆筍產業農合聯，該農合聯擁有會員50家，蘆筍面積434 hm2，約占全縣蘆筍面積的82%。調查內容：化肥用量、蘆筍產量。

2019年10月對2018—2019年典型蘆筍種植戶進行調查。調查對象：蘆筍產量高、中、低種植戶各20戶，面積71.2 hm2，占全縣蘆筍面積13.4%。調查內容：化肥用量、蘆筍產量。

1.3 數據處理

根據田間試驗和實地調查的施肥量和產量計算氮肥偏生產力和肥料偏生產力[4]。肥料定額限值=目標產量/當地水平下最高肥料偏生產力。

2 結果與分析

2.1 蘆筍的氮肥偏生產力、肥料偏生產力和肥料定額限值

2.1.1 蘆筍的氮肥偏生產力、肥料偏生產力

表1表明，減量施肥處理的蘆筍產量為24 870 kg·hm-2，顯著高于常規施肥、增量施肥和對照處理。經計算，氮肥偏生產力減量施肥處理為81.63 kg·kg-1，分別比優化施肥、常規施肥和增量施肥處理增7.23、13.72和14.59 kg·kg-1；化肥偏生產力減量施肥處理為30.94 kg·kg-1，分別比優化施肥、常規施肥和增量施肥處理增2.17、8.74和4.57 kg·kg-1。說明減量施肥處理節肥增收明顯，偏肥料生產力提高。

表1 2016—2017年蘆筍減肥試驗肥料偏生產力表現

典型調查中蘆筍的氮肥偏生產力和肥料偏生產力。表2表明，蘆筍產量2015年為23 970 kg·hm-2，至2017年為25 770 kg·hm-2，增幅7.5%；氮肥偏生產力由2015年的21.51 kg·kg-1提高至2017年的73.61 kg·kg-1，增加242.2%；化肥偏生產力由2015年的8.7 kg·kg-1提高至2017年的24.3 kg·kg-1，增加178.7%。由此說明，化肥減量增效技術能明顯提高蘆筍的產量，節肥增收明顯[5]。

表2 2015—2017年化肥減量增效技術蘆筍施肥及產量表現

2018—2019年典型蘆筍種植戶調查結果(表3)表明，蘆筍的平均產量為23 995 kg·hm-2，平均肥料偏生產力為22.2 kg·kg-1,平均氮肥偏生產力為52 kg·kg-1，明顯好于孔海民等[6]報道的2016年浙江省部分蘆筍產區肥料偏生產力16.78～20.13 kg·kg-1。說明近幾年隨著長興蘆筍科學施肥技術的應用，肥料偏生產力有明顯的提高。調查中發現長興蘆筍高生產水平下氮肥偏生產力和肥料偏生產力最高值達 53.6和23.1 kg·kg-1。

2.1.2 不同目標產量蘆筍的肥料定額限值

依據試驗和實地調查結果，結合目前長興蘆筍高生產水平下氮肥偏生產力和肥料偏生產力最高值53.6和23.1 kg·kg-1，測算出目前蘆筍不同目標產量下的肥料定額限值(表4)。

表3 2018—2019年不同產量水平典型蘆筍種植戶產量及施肥情況

表4 長興蘆筍不同目標產量下的肥料定額

2.2 化肥定額制條件下蘆筍的主要化肥減量增效技術模式

根據近3 a長興蘆筍平均產量22 500 kg·hm-2，用目前長興最高的氮肥偏生產力53.6 kg·kg-1和最高化肥偏生產力23.1 kg·kg-1測算：長興蘆筍化肥定額制限量標準值純氮量是420 kg·hm-2，純化量總量為974 kg·hm-2。

2.2.1 商品有機肥替代化肥模式

基肥施傳統有機肥22 500 kg·hm-2、復合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)300 kg·hm-2。追肥分4次施用，第1次用復合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)150 kg·hm-2；第2次用復合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)225 kg·hm-2，復合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)225 kg·hm-2，復合肥(含N、P2O5、K2O分別為16%、6%、22%)225 kg·hm-2；第3次用復合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)300 kg·hm-2；第4次用復合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)225 kg·hm-2，復合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)300 kg·hm-2。氮肥用量(折純)294.5 kg·hm-2，化肥用量(折純)875.3 kg·hm-2，預計產量25 500 kg·hm-2。

化肥用量較化肥定額制長興縣定標準減少98.7 kg·hm-2，氮肥用量較縣定標準減少125.5 kg·hm-2。施肥次數減少，用工成本降低。

2.2.2 有機肥(蠶沙)替代化肥模式

基肥施蠶沙15 000 kg·hm-2、復合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)300 kg·hm-2。追肥分4次施用，第1次用復合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)150 kg·hm-2；第2次用復合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)225 kg·hm-2，復合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)225 kg·hm-2，復合肥(含N、P2O5、K2O分別為16%、6%、22%)225 kg·hm-2；第3次用復合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)300 kg·hm-2；第4次用復合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)225 kg·hm-2，復合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)300 kg·hm-2。氮肥用量(折純)249.8 kg·hm-2，化肥用量(折純)875.3 kg·hm-2，預計產量25 500 kg·hm-2。化肥用量較化肥定額制縣定標準減少98.7 kg·hm-2，氮肥用量較縣定標準減少125.2 kg·hm-2。施肥次數減少，用工成本降低。

2.2.3 緩釋肥替代普通復合肥模式

基肥施緩釋肥(含N、P2O5、K2O分別為13%、4%、8%)750 kg·hm-2。追肥分4次施用，第1次用復合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)150 kg·hm-2；第2次用復合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)225 kg·hm-2，復合肥(含N、P2O5、K2O分別為16%、6%、22%)225 kg·hm-2，復合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)195 kg·hm-2；第3次用緩釋肥(含N、P2O5、K2O分別為13%、4%、8%)750 kg·hm-2；第4次用復合肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、7%、23%)750 kg·hm-2，復合肥(含N、P2O5、K2O均為15%)150 kg·hm-2。氮肥用量(折純)375.8 kg·hm-2，化肥用量(折純)900.0 kg·hm-2，預計產量25 500 kg·hm-2。化肥用量較化肥定額制縣定標準減少47.0 kg·hm-2，氮肥用量較縣定標準減少44.2 kg·hm-2。施肥次數減少，用工成本降低。

2.2.4 “水肥一體化”化肥減量增效模式

基肥施商品有機肥22 500 kg·hm-2，48%復合肥(含N、P2O5、K2O均為16%)405 kg·hm-2。追肥次年4月和8月各施48%復合肥405 kg·hm-2；奧捷水溶性肥(含N、P2O5、K2O分別為15%、6%、9%，Fe)自春季采筍開始追肥13次，每隔15～20 d 1次，每次60～90 kg·hm-2，共915 kg·hm-2。化肥用量較化肥定額制縣定標準減少117.3 kg·hm-2，氮肥用量較縣定標準減少79.1 kg·hm-2；施肥次數減少，用工成本降低。

3 小結

本研究結果表明，蘆筍化肥定額制減量增效技術節本增效明顯。通過肥料偏生產力測算，目前長興蘆筍生產水平22 500 kg·hm-2的化肥定額制限量標準：純氮量420 kg·hm-2，純化量總量974 kg·hm-2。長興蘆筍化肥定額制減量增效技術模式有：商品有機肥替代化肥技術模式，蠶沙替代化肥技術模式，緩釋肥替代普通復合肥化肥技術模式，“水肥一體化”技術模式。