桑葚蜜膏好養生

施仁潮

五月桑葚甜。當人們穿梭于桑園中，采摘烏黑油亮的鮮果時，中醫人也沒閑著，謀劃著利用桑葚來養生——熬制桑葚膏。

桑葚入膏方，古今醫家愛

采摘的桑葚，可以直接食用，藥用的桑葚也有鮮品，更多的是洗凈曬干入藥。桑葚味甘，性寒，主治肝腎不足、血虛精虧、頭暈目眩、腰酸耳鳴、須發早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘。

名醫施今墨強調精氣神血的充足在老年保健中的作用，擬定有精氣臟腑統治簡化藥方，其中就包括了桑葚，把它放在與黃芪、黨參、黃精、枸杞子、山藥等同等重要的位置。

《衛生編》載有真菊延齡膏，以菊花疏風清熱、平肝明目，蜂蜜滋養補虛，與桑葉一并熬膏，用于明目保健、延年益壽。御醫將此方用作慈禧的調養服食。若添加桑葚豈不更妙？

桑葚膏與桑葚二至膏

桑葚味甜，是制膏方的好材料。《素問病機保命集》載有文武膏，就是用黑熟的桑葚搗爛取汁，熬成薄膏，來治療瘰疬。

《醫學大辭典》收錄桑葚膏，用鮮桑葚與蜂蜜配合，熬制成膏，用于滋補肝腎、聰耳明目，調治失眠健忘、目暗耳鳴、煩渴、便秘及須發早白。

以桑葚名膏的，有桑葚膏和桑葚蜜。桑葚膏是由桑葚加砂糖熬制成膏，桑葚蜜是以桑葚蜜浸膏與蜂蜜一并熬制，兩者都有養血潤燥的作用，用于血虛生風、血痹風痹、肝腎兩虧、腰膝酸軟、老年腸枯、大便秘結。

《醫方集解》收錄桑葚二至膏，是以桑葚膏與二至丸合方，用藥有桑葚、女貞子、墨旱蓮和蜂蜜，補肝腎、益陰血尤為擅長，主要用于肝腎不足、腰膝酸軟、須發早白。

筆者從補肝腎、益心脾的需要出發，以桑葚膏為基礎，配用九制何首烏補肝腎，鮮鐵皮石斛養陰，靈芝破壁孢子粉保肝，人參葉、麥冬清養生津，組成了加味桑葚蜜膏，用于調治慢性肝病、睡眠障礙，效果頗佳。

市場上有桑葚膏成品，按國家藥品標準執行。主料是桑葚，輔料為蔗糖。系棕褐色的黏稠液體，味甜。具有補肝腎、益精血之功效，主治肝腎精血虧損引起的身體消瘦、腰膝酸軟、盜汗、頭暈眼花、口渴咽干。一日2次，每次10克，開水沖服，甚是方便。

制備桑葚膏，養生正當時

膏方有葷膏、素膏之分。葷膏是膏的配方中用了阿膠、龜甲膠、鱉甲膠、鹿角膠等動物類原料，既取其相應的祛病補益功用，又用作收膏，使能成黏稠的膏狀物，而成膏劑;素膏，不用動物類膠，多用蜂蜜來收膏。綜觀前人膏方，將一味中藥熬制，用蜂蜜收膏，其中有人參、石斛、玉竹、黃芪、金櫻子、桑葚等，用于祛病保健，如同阿膠、龜甲膠等膠類藥，在配方中用之，于熬膏時放入，實在是很好的收膏劑。