“壹號(hào)土雞”如何煉成

數(shù)據(jù)顯示，雞肉現(xiàn)已成為世界上僅次于豬肉的第二大肉品。但我國(guó)雞肉的平均深加工程度僅為5.8%，與世界的20%差距較大。同時(shí)，我國(guó)人均雞肉消費(fèi)量仍然較低，人均消費(fèi)量相比其它雞肉消費(fèi)國(guó)家或地區(qū)仍有較大差距。預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)雞肉消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)空間廣闊。

因此，養(yǎng)雞企業(yè)紛紛加碼布局，連搞養(yǎng)豬的企業(yè)也跨界養(yǎng)雞。

比如，廣東壹號(hào)食品股份有限公司(下稱壹號(hào)食品)，繼將壹號(hào)土豬打造成豬肉第一品牌之后，2017年就開(kāi)始不斷地深耕養(yǎng)雞領(lǐng)域。截至目前，壹號(hào)食品已擁有近十個(gè)蛋雞養(yǎng)殖基地，存欄近600萬(wàn)羽，隨著廣州龍聚、帝田、烏石的陸續(xù)投產(chǎn)，蛋雞存欄將達(dá)到1000萬(wàn)羽。

壹號(hào)食品為什么養(yǎng)雞？他的養(yǎng)雞方法創(chuàng)新哪些地方值得我們學(xué)習(xí)，我們今天一起來(lái)拆解下。

不斷試錯(cuò) 找到最容易成功的路徑

跨界布局的企業(yè)一定有自己的理由與戰(zhàn)略，比如，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸，或者補(bǔ)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、或者尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

比如，養(yǎng)豬的新希望、溫氏、大北農(nóng)跨界乳業(yè)屬于尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)；養(yǎng)豬的企業(yè)跨界養(yǎng)雞則是產(chǎn)業(yè)延伸，降低養(yǎng)豬成本、規(guī)避豬周期。

無(wú)獨(dú)有偶，作為養(yǎng)豬的壹號(hào)食品跨界養(yǎng)雞就是擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)能力，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，提升品牌覆蓋率。

我們分析壹號(hào)食品養(yǎng)雞之前，必須要挖掘一下壹號(hào)食品創(chuàng)始人陳生的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。其實(shí)，陳生最早的創(chuàng)業(yè)不是養(yǎng)豬而是養(yǎng)雞。

所以，陳生對(duì)養(yǎng)雞是有感情的。

故事延續(xù)到2003年，陳生就看好養(yǎng)雞領(lǐng)域，他說(shuō)“養(yǎng)雞挺好”，他還認(rèn)為，按現(xiàn)代企業(yè)要求做大土雞養(yǎng)殖規(guī)模，一定更有競(jìng)爭(zhēng)力。

于是在2003年起，陳生開(kāi)始養(yǎng)雞，但由于遭受禽流感，他養(yǎng)的100萬(wàn)只土雞瞬間成了燙手的山芋，最后他只能一只虧本十塊錢(qián)賣掉了所有的雞，這一筆生意陳生虧了1000萬(wàn)。

陳生復(fù)盤(pán)養(yǎng)雞失敗的原因是“當(dāng)時(shí)我們沒(méi)有終端，雞只能通過(guò)雞販子，但當(dāng)時(shí)雞販子造假，混雞出售。”

養(yǎng)雞失敗，幫助陳生就樹(shù)立了“布局終端”的經(jīng)驗(yàn)理念。

放棄養(yǎng)雞之后，2005年開(kāi)始涉足養(yǎng)土豬，同時(shí)還拉來(lái)了北大畢業(yè)的“陸步軒”，在品牌造勢(shì)和土豬品質(zhì)良好的雙響炮助推之下，壹號(hào)土豬受到市場(chǎng)青睞。2008年，壹號(hào)土豬就實(shí)現(xiàn)了盈利。到了2019年，壹號(hào)土豬的年銷售額已超10億元，且壹號(hào)土豬每年凈利增長(zhǎng)都保持在10%左右。

2017年，壹號(hào)食品借助品牌影響力和養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)、終端操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)再次把產(chǎn)業(yè)跨界到養(yǎng)雞領(lǐng)域，并且持續(xù)加大養(yǎng)雞規(guī)模。

截至2019年，壹號(hào)食品已有近十個(gè)蛋雞養(yǎng)殖基地投產(chǎn)，分布在山西陽(yáng)泉、山東德州、山東青島、江蘇南通、湖北孝感、廣東廣州、廣東清遠(yuǎn)等地。

與傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)老板不同，陳生一邊發(fā)力養(yǎng)豬養(yǎng)雞，另一邊發(fā)力終端門(mén)店。截至目前，現(xiàn)有壹號(hào)土豬品牌連鎖專賣店近2000家、壹號(hào)土雞專賣店500多家，分布于廣東珠三角、北京、上海、杭州、天津、成都、廈門(mén)等全國(guó)三十多個(gè)地級(jí)市以上城市。

其實(shí)，壹號(hào)食品發(fā)力養(yǎng)雞的勇氣來(lái)自于2個(gè)方面：1）壹號(hào)食品的品牌加持；2）終端操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)...這2個(gè)因素幫助壹號(hào)土雞解決推廣問(wèn)題和銷售問(wèn)題，與傳統(tǒng)養(yǎng)雞企業(yè)形成差異化，快速接觸用戶，形成產(chǎn)銷一體化。

陳生的創(chuàng)業(yè)邏輯就是不斷地不斷試錯(cuò)，找到最適合自己的商業(yè)模式和路徑。他從養(yǎng)雞到養(yǎng)豬再到養(yǎng)雞，其實(shí)就是不斷探索試錯(cuò)的過(guò)程，找到最容易切入的賽道，再?gòu)?fù)制到想要做的事情。這套創(chuàng)業(yè)方法論值得學(xué)習(xí)。

復(fù)制成功 打造企業(yè)護(hù)城河

那么，壹號(hào)食品到底是如何養(yǎng)雞？從其布局來(lái)看就是3點(diǎn)：1）全國(guó)布局養(yǎng)雞；2）發(fā)力現(xiàn)代化養(yǎng)殖；3）建立可循環(huán)模式。

下面，我們?cè)僦鸩椒治鲆幌拢?/p>

1）發(fā)力多個(gè)全國(guó)性養(yǎng)殖基地降低物流成本

透視壹號(hào)食品養(yǎng)雞布局，我們看到壹號(hào)土雞的突破口在物流成本。所以，壹號(hào)土雞在全國(guó)建立養(yǎng)殖基地，通過(guò)品種、技術(shù)等方式復(fù)制擴(kuò)展養(yǎng)殖規(guī)模。

比如，壹號(hào)食品已有近十個(gè)蛋雞養(yǎng)殖基地投產(chǎn)，分布在山西陽(yáng)泉、山東德州、山東青島、江蘇南通、湖北孝感、廣東廣州、廣東清遠(yuǎn)等地。

在全國(guó)各地建立養(yǎng)殖基地，除了降低養(yǎng)殖成本之外，還有一點(diǎn)就是降低運(yùn)輸及物流成本，確保提高用戶體驗(yàn)。

2）建立現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力智能化養(yǎng)殖逐漸被養(yǎng)殖企業(yè)接受。

新希望董事長(zhǎng)劉永好建議，養(yǎng)豬雖然是傳統(tǒng)行業(yè)，但是數(shù)據(jù)化、智能化養(yǎng)豬，類似豬臉識(shí)別的新科技，才是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的未來(lái)方向。

目前，京東、阿里、網(wǎng)易等互聯(lián)網(wǎng)公司也紛紛智能養(yǎng)殖，畢竟，智能養(yǎng)殖可以降低投入成本，提高生產(chǎn)效率。

目前，壹號(hào)土雞的養(yǎng)殖場(chǎng)全部采用全自動(dòng)化現(xiàn)代化的雞籠養(yǎng)殖設(shè)備，配套自動(dòng)化環(huán)控系統(tǒng)、自動(dòng)上料供水、自動(dòng)清糞、自動(dòng)集蛋和蛋品分揀等智能化系統(tǒng)、二維碼溯源系統(tǒng)。

據(jù)悉，該系統(tǒng)能為公司節(jié)省人力成本，傳統(tǒng)的開(kāi)放飼養(yǎng)雞舍，每位員工只可以飼養(yǎng)2500只雞。如今在全自動(dòng)化、數(shù)字化技術(shù)的支撐下，百人即可管理1000萬(wàn)余蛋雞，極大節(jié)省人力，降低管理成本。

3）循環(huán)養(yǎng)殖模式 資源再利用

養(yǎng)殖場(chǎng)如何處理禽畜糞便？這個(gè)問(wèn)題不僅僅是企業(yè)問(wèn)題更是

行業(yè)問(wèn)題，一旦破解就能提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

壹號(hào)食品采用生態(tài)循環(huán)模式處理禽畜糞便實(shí)現(xiàn)企業(yè)健康發(fā)展。在處理畜禽糞污方面，壹號(hào)蛋雞產(chǎn)業(yè)園的雞糞處理采用的是黑水虻立體籠養(yǎng)，具備蟲(chóng)舍全自動(dòng)數(shù)字環(huán)控與輸送系統(tǒng)等專利技術(shù)。該自動(dòng)化技術(shù)不僅可以減少占地面積，還能解決自然低溫不可以繁育、不可大規(guī)模飼養(yǎng)等難題，同時(shí)產(chǎn)生20倍平面飼養(yǎng)效益。如此一來(lái)，既高效處理了糞污，也實(shí)現(xiàn)了資源再生。

除了養(yǎng)殖創(chuàng)新之外，壹號(hào)食品還在品牌上打造了壹號(hào)土雞、壹號(hào)土雞蛋等品牌；在渠道創(chuàng)新上線上多元化渠道，比如，在渠道創(chuàng)新上除了壹號(hào)土雞門(mén)店之外，還成為華南華潤(rùn)萬(wàn)家、錢(qián)大媽等連鎖商超、生鮮店、和食品加工廠的供應(yīng)商。

目前，壹號(hào)食品在養(yǎng)雞領(lǐng)域形成產(chǎn)品、品牌、供應(yīng)鏈、技術(shù)等多角度輸出，打造了一條完成產(chǎn)業(yè)鏈，逐步建立土雞品牌護(hù)城河。

謹(jǐn)記！在擅長(zhǎng)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)

壹號(hào)食品發(fā)力養(yǎng)雞全產(chǎn)業(yè)鏈到底給我們帶來(lái)哪些啟示呢?哪些方法值得我們中小企業(yè)學(xué)習(xí)與借鑒呢？

我們認(rèn)為至少有4個(gè)方面，1）用品牌思維做產(chǎn)品；2）發(fā)揮自己優(yōu)勢(shì)創(chuàng)業(yè)；3）學(xué)會(huì)節(jié)本增效；4）打造可持續(xù)企業(yè)增長(zhǎng)方式。

這4個(gè)啟示到底如何理解呢？總結(jié)起來(lái)就是在“擅長(zhǎng)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)或跨界”。

1）用品牌思維做產(chǎn)品

品牌思維就是超越用戶思維，我們要了解用戶需要什么產(chǎn)品，之后再超越用戶。

壹號(hào)土雞通過(guò)自動(dòng)化養(yǎng)殖、品牌打造、物抗技術(shù)、二維碼溯源等方式幫助用戶生產(chǎn)出可溢價(jià)、高品質(zhì)雞蛋、土雞產(chǎn)品，從而贏得市場(chǎng)與用戶的青睞。

2）在擅長(zhǎng)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)

白手起家創(chuàng)業(yè)被很多創(chuàng)業(yè)者認(rèn)可，但是，在熟悉的、擅長(zhǎng)的行業(yè)創(chuàng)業(yè)更容易成功。

壹號(hào)食品發(fā)力養(yǎng)雞就是在養(yǎng)豬成功之后，在把養(yǎng)豬的管理經(jīng)營(yíng)、運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到養(yǎng)雞上，用品牌操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)來(lái)打造壹號(hào)土雞和壹號(hào)土雞蛋等新品牌。

3）學(xué)會(huì)節(jié)本增效

節(jié)本增效是企業(yè)生存之道，每一個(gè)企業(yè)都必須要重視。

眾所周知，節(jié)本增效突破口就是科技的運(yùn)用，我們要借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、高科技來(lái)提高生產(chǎn)效率、節(jié)約成本，從而提高企業(yè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

4）增長(zhǎng)要靠產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

每一個(gè)市場(chǎng)都有天花板，一旦企業(yè)在遇到天花板之后，如何破解增長(zhǎng)難題呢？答案就是尋找新市場(chǎng)、打造新體驗(yàn)。

壹號(hào)食品在壹號(hào)土豬的成功之后，借助壹號(hào)食品品牌經(jīng)驗(yàn)，在擅長(zhǎng)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，又相繼推出壹號(hào)土雞、壹號(hào)土鴨、壹號(hào)烏雞、壹號(hào)土豬水餃、壹號(hào)土豬云吞、壹號(hào)土雞蛋等品牌產(chǎn)品。壹號(hào)食品借助產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了公司新增長(zhǎng)點(diǎn)，從而提高了企業(yè)整體營(yíng)收和利潤(rùn)。