吃茶的方法

喝茶的方法，幾千年來已經被固定了。

臺灣人喝茶，泡小壺。

英國人喝茶，泡大壺。

北京人喝茶，用蓋碗。

杭州人喝茶，用水杯。

日本人喝茶，用茶碗。

西藏人喝茶，用鍋子。

我們或者這樣喝茶，或者那樣喝茶。

也許不用那樣喝茶，或者這樣喝茶。

在夏天，我喜歡喝冷泡茶。市場上的冷茶，像開喜烏龍茶、御茶園、茶里王、就是茶……都只是掛著茶名的水，一點也稱不上茶。真正的冷泡茶，是把最好的茶葉泡在礦泉水中，冰入冰箱，泡上一夜。或者將冰透的礦泉水，放入一把茶葉，等茶葉張開，即可飲用。

好的冷泡茶，與熱泡茶不同，熱泡茶是逼出茶葉的氣息，香比味盛；冷泡茶是使茶葉蘇醒，味比香美。好的冷泡茶，能甜入每一個味蕾，甘美沁入胸腹，進入每一個毛孔。

在夏日的午后，把一杯互百CC 的冷泡茶一飲而盡，觀想著：“我喝的不只是一杯茶，這杯茶里有山林的云氣，也有生命的能量；這杯茶里有美好的陽光，也有愛和幸福。”這時，就會感覺到自己多么柔軟和盈滿。

如果時間不允許泡茶，我喜歡在出門前含一片茶葉，這一片茶葉比任何的喉糖都好，可以一路保持口腔的甘美，消去嘴里的雜味，甚至連呼吸都充滿了茶香。

這時我會觀想：“讓我透過這一片茶葉，釋入我的負面能量。隨著我吐出的氣，我將排出悲哀、煩惱、憂慮和恐懼。隨著茶香，我將吸入清靜、美好、芬芳。”

在一呼一吸間，我就感覺自己的身心都得到凈化了。

我喜歡吃茶葉，緣于我從前在茶鄉行走，有時到茶園看茶，看到在黎明薄霧中未采的嫩茶，青翠欲滴，十分可人，就會采幾片含在口中；未烘炒的茶葉，使身心強健、免疫力增強的維他命C，我正和茶一起制造，這使我感到吃茶是無比美好的事。

我有時會將茶葉打碎了，做成冰棒。

有時煮湯，灑一把茶葉進去。

有時用茶湯來拌早餐的稀飯。

茶還有無限的可能，嗜茶的人也有無限的可能！