高職《儀器分析實驗》質量課程的設計與實踐

黃端華，吳樹錚

(福建船政交通職業學院 安全技術與環境工程系，福建 福州 350007)

1 課程的發展現狀

目前，高職院校《儀器分析實驗》課程是化工、食品、環境、醫藥、生物等領域的一門專業基礎課。根據儀器分析幾大模塊，包括液相色譜、氣相色譜、紫外-可見分光光度計、原子吸收光譜、原子熒光、電化學、離子色譜等可開設十幾個實驗項目。在傳統教學過程中，主要存在以下幾個問題：

1.1 教學模式落后

教師講解演示后分組實驗，由于儀器臺套數的限制和課時數的限制，學生只能淺嘗輒止，經常前面聽完，后面就忘了。傳統教學中，由于信息手段還未能很好的用到這門課程中，導致不是所有同學都能看到老師的演示，也不是所有同學都參與實踐操作；即使部分同學參與了實踐操作，也由于缺乏思考、缺乏知識的融會貫通，導致課后，他們僅能了解一般的實驗技能，記憶不深刻，過幾個月，再重復實驗，多數學生基本忘記了如何操作，學習效果差。

1.2 網上課程缺乏互動

由于慕課時代的到來，可以在網絡上找到精品課、慕課、微課等以信息化手段為基礎的課程教學平臺。如果要用這些課程來代替該門課程是遠遠不夠的，這些課程僅能作為《儀器分析實驗》課程的一種學習補充，因為這門課程是一門實踐課，必須在實踐的過程中得到體驗，將知識和技能結合起來，融會貫通，才能使技能得到固化；另外作為網絡課程，缺乏場景的互動、缺乏師生情感互通的因素，難以養成學生良好的職業素養。

1.3 教學內容差異大

不同的老師教學內容差異化較大，教師的學術和知識背景存在一定差異，在教學上往往按照自己的知識儲備和對重難點的理解進行教學，那么由于教學目標和教學內容沒有經過探討、細化和審核，然后經過質量化，形成標準，很可能在實際的教學中會出現一些的偏差。

2 課程設計的質量理念

近年來，隨著中央質量強國戰略的提出，職業院校以質量教育為契機，將傳授質量知識、培養質量技能、培育質量意識等融入日常的專業教學中，從而建立以專業能力提升為根本的專業領域的專業質量教育體系。《儀器分析實驗》是目前學院開發的專業質量課程之一，該課程涉及到多種精密儀器的結構原理、使用操作、維護保養等知識和技能。

技能掌握的是否到位和規范將影響分析檢驗結果的準確度。然而，由于前面闡述的幾個問題，理論實踐脫節、傳統的教學方法及教學模式、單一的網上課程和沒有統一的教學標準，使得教學目標難以實現到位。我們知道，技能知識的學習規律、學習特點包括：在對知識理解的基礎上，需要按規范重復操作、獨立動手實踐，學習內容可視化、技能要點具體化、標準化，技能知識要運用到實際。那么，如果有可嚴格執行的課程標準，有優質的網絡資源，有符合實際又能取得良好成效的教學模式，有標準化的教學流程，也就是對課程進行質量化，那么教學效果一定能夠得到優化，并取得良好成效。

因此將該課程開發為一門質量課程，在課程中融入質量元素，在教學中也融入質量理念，在職業素養中融入“精益求精、密益求密”的教學質量觀，以鍛造真正的工匠精神。另外，在隨著“互聯網+”時代的到來，教學的手段和方法不斷推陳出新，在課程中融入信息化元素，采用設計的微課視頻作為教學載體，用信息技術創新教育教學，采取新的教學模式，教學方法，開展混合式的教學，將能進一步提高教學質量與教學成效。

3 課程教學質量設計

3.1 課程教學內容標準化

為了提高技能點的準確性，將質量元素(技能訓練的要點)融入教學，同時參考國家職業資格標準和國家工業分析檢驗職業技能競賽的要求，編寫課程教學內容標準。在教學內容標準中，對課程進行模塊化處理，在每一個教學模塊中，細化教學目標；另外，在教案設計中體現教學目標的具體實現方式、教學環節、教學資源、教學手段等。教學內容標準設計如表1。

表1 《儀器分析實驗》課程教學內容設計

3.2 教學設計標準化

圖1 課程的標準化教學設計圖

課程的設計根據學生的能力需求，對教材內容進行重新優化和模塊化設計，項目的內容選取來自食品樣品檢測的國標和行業標準，通過融入行業的標準，引入職業崗位的分析流程，實現“三個對接”，讓學生明確崗位工作內容和評判標準。見圖1。

以項目為導向，遵循職業崗位的工作流程，在教學中設計課前、課中、課后的教學環節。課前，學生通過平臺資源根據教師布置的任務進行預習討論，完成課前學習任務；課中，通過方案設計，學習原理，仿真練習，實踐操作等環節，將學生實踐和教師講解不斷穿插，體現以學生為主體，教師為主導的教學理念，讓學生邊學邊做，這個環節中，必須配備足夠的教學資源，包括學習互動平臺的使用、教學動畫、教學視頻、仿真軟件，另外輔助先進的并具有適用性的教學方法和手段，如小組討論、頭腦風暴、排序游戲等，讓學生在整個學習過程充滿樂趣；課后，學生可通過平臺上的微課復習課堂上的學習重點，完成課后作業。

在這些環節中，通過設計張弛有度的教學子任務，圍繞每一個子任務，運用集文字、圖像、聲音、動畫和視頻信息于一體的可視化學習資源、仿真軟件、操作流程排序游戲等教學手段，激發學生的學習興趣，解決重點；遇到儀器結構和繁瑣的操作規程環節，通過教師示范、視頻動畫、互相找茬、角色扮演，充分發揮學生的主體作用和教師的主導作用，突破難點。通過豐富的可視化學習資源來引導知識的學習，邊學邊練，借助教學平臺和云班課app等手段實現師生互動、生生互動，實現教師的督促和學習過程評價，采用線上線下混合式教學模式開展教學。

教師整個過程以身示教，以“潤物細無聲”的方式堅守嚴謹、求知、誠實的理念，培養學生安全意識、環保意識、社會責任感等職業素養，促使學生追求“精益求精”工匠精神。

4 課程質量改革成效

4.1 教學設計科學合理，教學成效有效改進

課程的設計從一個項目的探索改進到整門課的完整設計，從質量理念的引入到質量課程的系統化形成，整合資源并建設了10集的微課課程。從知識、技能出發，到流程的引入、教學手段的創新，豐富了課堂，激發了學生的學習興趣，讓學生在掌握知識技能的同時，自主學習能力也持續改進，教學成效得到持續改善。

4.2 專業技能有效提升，技能競賽屢獲嘉獎

采用這種質量課程的設計，致力于打造《儀器分析實驗》金課，在食品營養與檢測專業的班級中開展，學生的實驗技能得到有效提升。近三年學生參加全省及全國職業技能競賽工業分析檢驗賽項，獲省級一等獎2次、國家級一等獎1次、二等獎1次。專業教學團隊將教學方法在省內職業院校進行推廣，組織開展技能競賽指導教師培訓，得到其他職業院校的認可。

4.3 專業課程內容與職業標準對接，保障高質量人才供給

通過優化課程結構，實現專業課程內容與職業標準對接，結合項目式混合課程教學，學生在食品樣品檢測及結果分析方面的技能得到有效提升，將此教學模式廣泛推廣到其他專業課程中，全方位培養學生的職業能力，為檢測企業持續供給高質量專業人才，畢業生職業能力得到區域內行業企業的廣泛認可。

5 結論

《儀器分析實驗》的教學改革，通過引入質量理念，從課程的教學內容、教學設計，到教學環境，實現了質量課程的建設。隨著“互聯網+”教學的到來，儀器分析實驗的教學有了較好的依托，實現了突破性的教學改革，也取得了良好的教學成效，該教學模式有望在高職院校相關的專業中進行推廣。