高職《儀器分析實(shí)驗(yàn)》質(zhì)量課程的設(shè)計(jì)與實(shí)踐

黃端華，吳樹錚

(福建船政交通職業(yè)學(xué)院 安全技術(shù)與環(huán)境工程系，福建 福州 350007)

1 課程的發(fā)展現(xiàn)狀

目前，高職院校《儀器分析實(shí)驗(yàn)》課程是化工、食品、環(huán)境、醫(yī)藥、生物等領(lǐng)域的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。根據(jù)儀器分析幾大模塊，包括液相色譜、氣相色譜、紫外-可見分光光度計(jì)、原子吸收光譜、原子熒光、電化學(xué)、離子色譜等可開設(shè)十幾個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。在傳統(tǒng)教學(xué)過程中，主要存在以下幾個(gè)問題：

1.1 教學(xué)模式落后

教師講解演示后分組實(shí)驗(yàn)，由于儀器臺(tái)套數(shù)的限制和課時(shí)數(shù)的限制，學(xué)生只能淺嘗輒止，經(jīng)常前面聽完，后面就忘了。傳統(tǒng)教學(xué)中，由于信息手段還未能很好的用到這門課程中，導(dǎo)致不是所有同學(xué)都能看到老師的演示，也不是所有同學(xué)都參與實(shí)踐操作；即使部分同學(xué)參與了實(shí)踐操作，也由于缺乏思考、缺乏知識(shí)的融會(huì)貫通，導(dǎo)致課后，他們僅能了解一般的實(shí)驗(yàn)技能，記憶不深刻，過幾個(gè)月，再重復(fù)實(shí)驗(yàn)，多數(shù)學(xué)生基本忘記了如何操作，學(xué)習(xí)效果差。

1.2 網(wǎng)上課程缺乏互動(dòng)

由于慕課時(shí)代的到來，可以在網(wǎng)絡(luò)上找到精品課、慕課、微課等以信息化手段為基礎(chǔ)的課程教學(xué)平臺(tái)。如果要用這些課程來代替該門課程是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，這些課程僅能作為《儀器分析實(shí)驗(yàn)》課程的一種學(xué)習(xí)補(bǔ)充，因?yàn)檫@門課程是一門實(shí)踐課，必須在實(shí)踐的過程中得到體驗(yàn)，將知識(shí)和技能結(jié)合起來，融會(huì)貫通，才能使技能得到固化；另外作為網(wǎng)絡(luò)課程，缺乏場(chǎng)景的互動(dòng)、缺乏師生情感互通的因素，難以養(yǎng)成學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)。

1.3 教學(xué)內(nèi)容差異大

不同的老師教學(xué)內(nèi)容差異化較大，教師的學(xué)術(shù)和知識(shí)背景存在一定差異，在教學(xué)上往往按照自己的知識(shí)儲(chǔ)備和對(duì)重難點(diǎn)的理解進(jìn)行教學(xué)，那么由于教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容沒有經(jīng)過探討、細(xì)化和審核，然后經(jīng)過質(zhì)量化，形成標(biāo)準(zhǔn)，很可能在實(shí)際的教學(xué)中會(huì)出現(xiàn)一些的偏差。

2 課程設(shè)計(jì)的質(zhì)量理念

近年來，隨著中央質(zhì)量強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的提出，職業(yè)院校以質(zhì)量教育為契機(jī)，將傳授質(zhì)量知識(shí)、培養(yǎng)質(zhì)量技能、培育質(zhì)量意識(shí)等融入日常的專業(yè)教學(xué)中，從而建立以專業(yè)能力提升為根本的專業(yè)領(lǐng)域的專業(yè)質(zhì)量教育體系。《儀器分析實(shí)驗(yàn)》是目前學(xué)院開發(fā)的專業(yè)質(zhì)量課程之一，該課程涉及到多種精密儀器的結(jié)構(gòu)原理、使用操作、維護(hù)保養(yǎng)等知識(shí)和技能。

技能掌握的是否到位和規(guī)范將影響分析檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度。然而，由于前面闡述的幾個(gè)問題，理論實(shí)踐脫節(jié)、傳統(tǒng)的教學(xué)方法及教學(xué)模式、單一的網(wǎng)上課程和沒有統(tǒng)一的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，使得教學(xué)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)到位。我們知道，技能知識(shí)的學(xué)習(xí)規(guī)律、學(xué)習(xí)特點(diǎn)包括：在對(duì)知識(shí)理解的基礎(chǔ)上，需要按規(guī)范重復(fù)操作、獨(dú)立動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)習(xí)內(nèi)容可視化、技能要點(diǎn)具體化、標(biāo)準(zhǔn)化，技能知識(shí)要運(yùn)用到實(shí)際。那么，如果有可嚴(yán)格執(zhí)行的課程標(biāo)準(zhǔn)，有優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)資源，有符合實(shí)際又能取得良好成效的教學(xué)模式，有標(biāo)準(zhǔn)化的教學(xué)流程，也就是對(duì)課程進(jìn)行質(zhì)量化，那么教學(xué)效果一定能夠得到優(yōu)化，并取得良好成效。

因此將該課程開發(fā)為一門質(zhì)量課程，在課程中融入質(zhì)量元素，在教學(xué)中也融入質(zhì)量理念，在職業(yè)素養(yǎng)中融入“精益求精、密益求密”的教學(xué)質(zhì)量觀，以鍛造真正的工匠精神。另外，在隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，教學(xué)的手段和方法不斷推陳出新，在課程中融入信息化元素，采用設(shè)計(jì)的微課視頻作為教學(xué)載體，用信息技術(shù)創(chuàng)新教育教學(xué)，采取新的教學(xué)模式，教學(xué)方法，開展混合式的教學(xué)，將能進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)成效。

3 課程教學(xué)質(zhì)量設(shè)計(jì)

3.1 課程教學(xué)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化

為了提高技能點(diǎn)的準(zhǔn)確性，將質(zhì)量元素(技能訓(xùn)練的要點(diǎn))融入教學(xué)，同時(shí)參考國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家工業(yè)分析檢驗(yàn)職業(yè)技能競(jìng)賽的要求，編寫課程教學(xué)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)。在教學(xué)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)課程進(jìn)行模塊化處理，在每一個(gè)教學(xué)模塊中，細(xì)化教學(xué)目標(biāo)；另外，在教案設(shè)計(jì)中體現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的具體實(shí)現(xiàn)方式、教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)資源、教學(xué)手段等。教學(xué)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)如表1。

表1 《儀器分析實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

3.2 教學(xué)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化

圖1 課程的標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)設(shè)計(jì)圖

課程的設(shè)計(jì)根據(jù)學(xué)生的能力需求，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行重新優(yōu)化和模塊化設(shè)計(jì)，項(xiàng)目的內(nèi)容選取來自食品樣品檢測(cè)的國(guó)標(biāo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過融入行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，引入職業(yè)崗位的分析流程，實(shí)現(xiàn)“三個(gè)對(duì)接”，讓學(xué)生明確崗位工作內(nèi)容和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。見圖1。

以項(xiàng)目為導(dǎo)向，遵循職業(yè)崗位的工作流程，在教學(xué)中設(shè)計(jì)課前、課中、課后的教學(xué)環(huán)節(jié)。課前，學(xué)生通過平臺(tái)資源根據(jù)教師布置的任務(wù)進(jìn)行預(yù)習(xí)討論，完成課前學(xué)習(xí)任務(wù)；課中，通過方案設(shè)計(jì)，學(xué)習(xí)原理，仿真練習(xí)，實(shí)踐操作等環(huán)節(jié)，將學(xué)生實(shí)踐和教師講解不斷穿插，體現(xiàn)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的教學(xué)理念，讓學(xué)生邊學(xué)邊做，這個(gè)環(huán)節(jié)中，必須配備足夠的教學(xué)資源，包括學(xué)習(xí)互動(dòng)平臺(tái)的使用、教學(xué)動(dòng)畫、教學(xué)視頻、仿真軟件，另外輔助先進(jìn)的并具有適用性的教學(xué)方法和手段，如小組討論、頭腦風(fēng)暴、排序游戲等，讓學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程充滿樂趣；課后，學(xué)生可通過平臺(tái)上的微課復(fù)習(xí)課堂上的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，完成課后作業(yè)。

在這些環(huán)節(jié)中，通過設(shè)計(jì)張弛有度的教學(xué)子任務(wù)，圍繞每一個(gè)子任務(wù)，運(yùn)用集文字、圖像、聲音、動(dòng)畫和視頻信息于一體的可視化學(xué)習(xí)資源、仿真軟件、操作流程排序游戲等教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，解決重點(diǎn)；遇到儀器結(jié)構(gòu)和繁瑣的操作規(guī)程環(huán)節(jié)，通過教師示范、視頻動(dòng)畫、互相找茬、角色扮演，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，突破難點(diǎn)。通過豐富的可視化學(xué)習(xí)資源來引導(dǎo)知識(shí)的學(xué)習(xí)，邊學(xué)邊練，借助教學(xué)平臺(tái)和云班課app等手段實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)、生生互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)教師的督促和學(xué)習(xí)過程評(píng)價(jià)，采用線上線下混合式教學(xué)模式開展教學(xué)。

教師整個(gè)過程以身示教，以“潤(rùn)物細(xì)無聲”的方式堅(jiān)守嚴(yán)謹(jǐn)、求知、誠(chéng)實(shí)的理念，培養(yǎng)學(xué)生安全意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、社會(huì)責(zé)任感等職業(yè)素養(yǎng)，促使學(xué)生追求“精益求精”工匠精神。

4 課程質(zhì)量改革成效

4.1 教學(xué)設(shè)計(jì)科學(xué)合理，教學(xué)成效有效改進(jìn)

課程的設(shè)計(jì)從一個(gè)項(xiàng)目的探索改進(jìn)到整門課的完整設(shè)計(jì)，從質(zhì)量理念的引入到質(zhì)量課程的系統(tǒng)化形成，整合資源并建設(shè)了10集的微課課程。從知識(shí)、技能出發(fā)，到流程的引入、教學(xué)手段的創(chuàng)新，豐富了課堂，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在掌握知識(shí)技能的同時(shí)，自主學(xué)習(xí)能力也持續(xù)改進(jìn)，教學(xué)成效得到持續(xù)改善。

4.2 專業(yè)技能有效提升，技能競(jìng)賽屢獲嘉獎(jiǎng)

采用這種質(zhì)量課程的設(shè)計(jì)，致力于打造《儀器分析實(shí)驗(yàn)》金課，在食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的班級(jí)中開展，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能得到有效提升。近三年學(xué)生參加全省及全國(guó)職業(yè)技能競(jìng)賽工業(yè)分析檢驗(yàn)賽項(xiàng)，獲省級(jí)一等獎(jiǎng)2次、國(guó)家級(jí)一等獎(jiǎng)1次、二等獎(jiǎng)1次。專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)將教學(xué)方法在省內(nèi)職業(yè)院校進(jìn)行推廣，組織開展技能競(jìng)賽指導(dǎo)教師培訓(xùn)，得到其他職業(yè)院校的認(rèn)可。

4.3 專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，保障高質(zhì)量人才供給

通過優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，結(jié)合項(xiàng)目式混合課程教學(xué)，學(xué)生在食品樣品檢測(cè)及結(jié)果分析方面的技能得到有效提升，將此教學(xué)模式廣泛推廣到其他專業(yè)課程中，全方位培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，為檢測(cè)企業(yè)持續(xù)供給高質(zhì)量專業(yè)人才，畢業(yè)生職業(yè)能力得到區(qū)域內(nèi)行業(yè)企業(yè)的廣泛認(rèn)可。

5 結(jié)論

《儀器分析實(shí)驗(yàn)》的教學(xué)改革，通過引入質(zhì)量理念，從課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)設(shè)計(jì)，到教學(xué)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量課程的建設(shè)。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)的到來，儀器分析實(shí)驗(yàn)的教學(xué)有了較好的依托，實(shí)現(xiàn)了突破性的教學(xué)改革，也取得了良好的教學(xué)成效，該教學(xué)模式有望在高職院校相關(guān)的專業(yè)中進(jìn)行推廣。