兔不同雜交組合屠宰效果試驗

樊蓉 吳高奇 劉秋云 田宏智 李華磊 姚建軍 向永

（1，貴州省銅仁市畜牧獸醫局 554300;2，貴州省銅仁市萬山區畜牧獸醫局 554200）

兔不同雜交組合屠宰效果試驗

樊蓉1吳高奇1劉秋云2田宏智1李華磊1姚建軍2向永2

（1，貴州省銅仁市畜牧獸醫局 554300;2，貴州省銅仁市萬山區畜牧獸醫局 554200）

通過3個良種肉兔品種純繁后代和6個正反交雜種兔的飼養試驗，表明雜交后代日增重顯著增加（P＜0.05），雜種優勢明顯，新×比、加×比雜種優勢率分別達到了17.85%、17.42%;屠宰率均達57.47%，飼料利用率高，料重比分別為3.56、3.58，是正反交中最好的雜交組合。

肉兔;肉兔良種;正反交;雜交組合;純繁后代;雜種優勢;屠宰測定;效果

為了篩選出適合山區肉兔養殖的高產、優質、低耗雜交優勢組合，筆者于2014年1月在銅仁市萬山區令楊肉兔養殖場，開展了新西蘭兔、加利福尼亞兔和比利時兔3個良種肉兔品種純繁和不同的正反雜交組合共設計9個試驗組試驗，經過繁殖、育肥飼養觀察，3個良種肉兔品種，在適應性、生長發育和繁殖性能方面都表現較好，通過不同的正反雜交組合，雜交優勢明顯。不同雜交組合所產F1代育肥效果采用統計軟件SPSS17.0對試驗數據進行單因素方差分析（one-wayANOVA），以P＜0.05為差異顯著性標準，結果表示為平均數±標準差（mean±SD）。現將育肥增重及屠宰測定效果報告如下：

1 材料與方法

1.1 試驗屠宰測定設計

在相同的飼養管理條件下，從正反交9個雜交組合各組斷奶的F1代商品仔兔中，選擇健康仔兔90只，每組合隨機分成5個重復，每個重復2只兔；于40日齡分別進行育肥試驗，到90日齡結束試驗，試驗期為50天；再經空腹12小時，于第2天早上稱重后進行屠宰測定（繁殖及育肥另有報導）。

1.2 屠宰方法

將致死肉兔左后肢用繩子懸吊倒掛，用利刀頸動脈先放血、去毛、開膛、取內臟，測定內臟，然后去掉頭、爪。稱胴體重，再行剔骨；公別稱其凈肉重和骨骼重，求得骨肉比。

2 結果與分析

2.1 增重效果

通過試驗測定，從表1數據得出：不同品種間的正反雜交，與純種繁育組相比，雜交后代日增重顯著增加（P＜0.05），以新×比、加×比雜交組合后代日增重最高，雜種優勢率分別達17.85%、17.42%。

2.2 料重比情況

通過試驗實測增重結果，由表1可知：雜交組的料重比最低是新×比、加×比分別為3.56、3.58，其次是新×加、比×新為3.71、3.74；最高是比×加、加×新，分別為3.81、3.78。純繁組的料重比以比×比最低為3.66，新×新為3.72，加×加為3.66。

2.3 屠宰測定結果

經屠宰測定，3個純種兔中仍以新西蘭兔的屠宰性能最好。平均胴體重1295.78g，屠宰率55.14%，凈肉重927.99g，肉骨比4.01：1，其次是加兔平均胴體重1237.91g，屠宰率53.57%，凈肉重873.67g，肉骨比4.04：1。

不同品種間的正反雜交雜交組合所產F1代育肥屠宰效果中，以新×比和加×比的屠宰性能為最好，分別平均胴體重1535.78g、1532.32g，屠宰率 57.47%、57.47%，凈肉重l109.24g、l114.39g，肉骨比為4.24：1、4.30：1；其次是新×加，比×新分別平均胴體重1393.78g、1398.22g，屠宰率56.42%、56.23%，凈肉重 l006.99g、l016.32g，肉骨比為4.10：1、4.20：1。屠宰測定各項指標見表2。

3 討論與小結

3.1 飼養結果表明

通過引進3個良種兔在銅仁市萬山區養殖，并進行相關試驗，證明他們是目前做大做強肉兔產業值得就地推廣的優良品種。

3.2 試驗結果表明

通過育肥試驗，通過3個良種肉兔品種純繁后代和6個正反交雜種兔的飼養試驗，雜交后代日增重顯著增加（P＜0.05），雜種優勢明顯，新×比、加×比雜種優勢率分別達到了17.85%、17.42%；同時雜交組的料重比最低是新×比、加×比分別為3.56、3.58。

3.3 屠宰測定表明

新×比、加×比屠宰率高，均達到57.47%，都是生產商品肉兔較好的雜交組合，表現出明顯的雜種優勢，此組合在貴州山區值得推廣。

3.4 建議和努力方向

在目前貴州山區種兔場少的情況下，要加強種兔的建檔立卡和選育，確保種群質量；同時有計劃地開展多元雜交，以提高肉兔生產性能和養殖效益，促進山區肉兔養殖業的發展。

表1 良種肉兔純繁和不同雜交組合的仔兔育肥效果比較

表2 良種肉兔純繁和不同雜交組合的仔兔育肥屠宰測定統計表