江西省薄殼山核桃產業及苗木生產現狀分析

左繼林　占志勇　黃建建　黃文印　崔茂根　陳忠

摘 要：薄殼山核桃樹形挺拔、樹冠優美，果仁營養豐富，木材質地優良，是一種極具市場競爭力的高效生態經濟型木本油料樹種;但在江西省還處于初始發展階段，科研基礎薄弱，產業發展相對滯后;本文通過分析江西薄殼山核桃產業發展與苗木生產現狀及存在問題，總結提出了今后科研開展的方向及促進產業發展的對策。

關鍵詞：薄殼山核桃;現狀及對策;江西省

中圖分類號：S664.1 文獻標識碼：A 文章編號：1004-3020（2020）02-0054-04

Analysis on Current Situation Carya illinoensis Industry and Seedling Production in Jiangxi Province

Zuo Jilin（1） Zhan Zhiyong（1） Huang Jianjian（1） Huang Wenyin（1） Cui Maogen（2） Chen Zhong（3）

（1.Jiangxi Academy of Forestry Sciences Nanchang 330013;

2.Jiangxi Yichun Green Trade Thin Shell Carya Co.，Ltd Yichun 336115;

3.Forestry Bureau of Shanggao County Yichun 336400）

Abstract：Carya illinoensis is one of a highly competitive and Eco-economic woody oil tree with tall and straight tree shape，beautiful crown，rich nutrients and excellent wood quality. However，it is still in the initial stage of development in Jiangxi Province，with weak scientific research foundation and relatively backward industrial development. This paper analyzed the production of thin-shell hickory in Jiangxi Province. The present situation and existing problems of industry development and seedling production are summarized and the direction of scientific research development in the future and the Countermeasures for promoting industry development are put forward.

Key words：Carya illinoensis;actualities and strategics;Jiangxi province

薄殼山核桃Carya illinoinensis又名長山核桃，為胡桃科山核桃屬的一個種，原產于北美印地安那州、密西西比河流域和墨西哥灣南部;美國在19世紀后半葉才開始作為果樹栽培，以后進行了品種改良等工作，現栽培品種已有175種以上，廣泛分布在美國中部以南[1-4]。中國從19世紀末至20世紀初開始引種，至今已有100多年的歷史，在中國亞熱帶東部、長江流域和云南省等地結實較好，實際生產表明引種并大力發展薄殼山核桃這一優良經濟樹種是山區綜合開發和農家脫貧致富的優良經濟樹種，在南方各省發展前景廣闊[5]。

近年來，隨著2007年以來發布的《國務院辦公廳關于促進油料生產發展的意見》《國務院關于促進食用植物油產業健康保障供給安全的意見》及《關于加快木本油料產業發展的意見》等木本糧油政策的推行及江蘇、安徽、福建與湖北等周邊省份薄殼山核桃產業的迅猛發展[6]，江西省的萬載、萍鄉、貴溪、上高等地對發展薄殼山核桃積極性也空前高漲，產業化發展進程不斷加快;然而，多年來江西薄殼山核桃產業經營中苗木嫁接成活率低，造林實生苗為主，缺乏優良的造生品種資源，配套豐產栽培技術不完善等問題均嚴重制約了產業發展;有感于此，筆者針對江西省薄殼山核桃產業發展的問題及苗木生產現狀，通過對江西省繁育薄殼山核桃苗木規模、市場需求及薄殼山核桃生產中存在問題的分析，指出今后科研攻克重點及難點，提出了產業發展對策及建議。

1 江西薄殼山核桃引種情況

江西最早于1890年開始引種，是引種薄殼山核桃最早的省份之一;自70年代，江西省林業科學研究所與江西農業大學、江西峽江金坪富興果業良種示范場合作從國內實生結果母樹中初選出優良單株，后通過采穗嫁接及產量測定方式進行篩選，選育出贛選5個較適合在江西省內推廣的優良品種[7]。

1.1 江西薄殼山核桃品種的選優

1970年，江西省林業科學研究所開始對所內早期引種的薄殼山核桃品種的生長表現、立地要求、生物學和生態學等特性進行了長期的觀察研究，對薄殼山核桃的分布、開花、結實、豐產性能、發展潛力以及目前國內外的豐產栽培技術有較詳細了解和深入研究[8]。

1997年，通過參加國家“948”項目及與國內有關薄殼山核桃科研單位協作，并與美國農業部薄殼山核桃研究中心建設友好合作關系，江西省林業科學研究所先后從美國引進薄殼山核桃優良品種60余個，建立了測定園和采穗圃6.67余hm2，在分宜、德興、靖安、九江等縣（市）營造示范林133.33余hm2;2000年受江西省外專局委派，在國家外專局資助下，江西省林業科學研究院完成“美國胡桃類堅果良種及栽培技術”課題。

2003年，江西峽江金坪富興果業良種示范場與江西農業大學、江西省林業科學研究院合作，在中國引種較早、栽培較多的江蘇江陰、浙江富陽、建德、新安江、梅城、紹興、金華、江西南昌等開展品種資源搜集，并就當地觀測單株選優，經初選（181株），復選（51株），決選（13株），最后篩選出9個優良單株;再從取穗分別嫁接成活1 000余株優良嫁接苗，并對其進行了密植、促花、保果、低干矮冠等栽培技術，2007年鑒定測產，5 a生樹掛果，667 m 2產量達144.2 kg[9，10]。

1.2 江西薄殼山核桃產業與苗木生產的現狀

1.2.1 江西薄殼山核桃產業現狀

自2000年以來，江西省薄殼山核桃高產良種的種植面積增長較快，主要在貴溪、永新、萬載、豐城、鄱陽等地，種植面積達333.33余hm2。

其中，貴溪縣智樂農業生態發展有限公司2007年底從峽江縣引時贛選美國薄殼山核桃1～5號品種1 000株，同年從亞林所引種馬罕、金華、亞林23、28、25、100、35共5 500株;2008年春從浙江建德引種馬罕、波尼、亞林23、28、25、100、35品種共13 000株;2011年再次引種23、28、25、100、35、波尼等4 000株;2013年又從建德引種波尼、馬罕、亞林11、23、28、、25、100、35號等品種。2013年又建立贛選美國薄殼山核桃1～5號品種28 hm2豐產示范林。目前，鴻塘基地和泗瀝鎮大部分，掛果面積有73.3 hm2;馬罕產量高，但其易空殼、金華果粒較小，表現好的有波尼，飽滿，果實中等，口感好。其次為吉安市永新縣才豐鄉。2012年借助江西省林業科學研究院中央財政推廣項目從峽江縣金坪引種，主要美國薄殼山核桃贛選6個品種，面積20 hm2，管理粗放，目前，少量掛果。

江西誠寧農牧投資有限公司在2014～2016年期間陸續從江蘇常州引進馬罕、斯圖爾特、波尼、碧耕源3號、碧耕源5號種植于武寧縣楊州鄉志峰村;2015年又從峽江縣金坪引進贛選6個品種，從亞林中心引進亞林1、5、12、14、25、28、32、35號。目前已經種植20 hm2，部分大樹已掛果。1999年從江西省林業科學研究院實生苗豐城市湖塘鄉雷坊村引種栽培，面積6.67 hm2，管理粗放，部分單株掛果較多。

江西振德農業發展有限公司2015年于鄱陽縣古縣渡鎮種植薄殼山核桃100 hm2，品種來自中國林科院亞林所YLC10、YLC12、YLC13、YLC15、YLC20、YLC29、YLC5、YLJ35與馬罕等多個優良無性系，基地采用大容器苗育苗及挖深坑大穴施足基肥造林，2019年進入投產期，在較短時間快速成林掛果，在周邊縣市發揮良好的示范作用同，公司基地已被國家林業局山核桃工程中心列為示范基地。

由表1可知薄殼山核桃苗銷向省內的只有2.64%，而省外的占97.36%，省外尤其是江蘇省的薄殼山核桃產業發展規模最大，而江西省的產業發展遲緩。

1.2.2 江西薄殼山核桃苗木生產的現狀

首先是江西峽江金坪富興果業良種示范場，自2003年突破了薄殼山核桃嫁接技術關，一次嫁接成活率達97%[10]，該場多年來采用枝接技術，在峽江縣金坪鄉建立繁育圃0.67 hm2，主要繁育品種為贛選5個品種，迄今累計繁育苗木20萬株，主要銷往云南、廣西、安徽等地，少量于江西省的上栗、永新、貴溪、泰和等地;其次為江西宜春綠茂薄殼山核桃科技有限公司，成熟技術為芽接，其品種主要來自江蘇省中科院植物研究所的波尼、馬罕、威斯頓、威奇塔、卡多、莫漢克、斯圖爾特、金華、紹興、亞林23、貝克等20多個品種，從2012年開始在宜春市萬載縣茂城鎮麻田村建立薄殼山核桃采穗圃6.67 hm2，波尼、馬罕、威斯頓、威奇塔、金華、紹興、亞林23這些品種在萬載當地適應性良好并已結果。目前，良種繁育面積4 hm2，每年可繁育須根多的優良品種苗5萬株，實生苗5萬株。

由表2可知，核桃不同嫁接方式下的苗木地徑成顯著差異，其中枝接方式下二年砧的裸根苗地徑最粗，與其它方式的差異顯著。二年砧的嫁接苗均比一年砧的地徑高，且一年砧與兩年枝接砧裸根苗的苗木地徑分別比芽接的高3.52%與17.15%，并達到顯著差異;芽接措施下一年砧與兩年砧裸根苗的地徑也均比容器苗的高，且變異系數小于容器苗的。

表2顯示，核桃不同嫁接方式下的苗木高度成顯著差異，其中枝接方式下二年砧的裸根苗高度最高，與其它方式的差異顯著。二年砧的嫁接苗均比一年砧的苗高，二年砧與一年砧芽接的裸根苗的苗高分別是枝接高1.02倍、1.78倍，且變異系數較小，苗木高度較一致;芽接措施下一年砧與兩年砧裸根苗的高度分別比裸根的高145.41%與53.52%，且達到顯著差異。

高徑比能在一定程度上反映苗木的質量。表2中核桃不同嫁接方式下的苗木高徑比成顯著差異，其中枝接方式下一年砧的裸根苗高徑比最小，與其它方式的差異顯著;芽接容器苗一年砧與兩年砧的高徑比均較小，但變異系數較大;芽接方式下裸根苗一年砧與二年砧的高徑比最大，但變異系數最小，芽接裸根苗一年砧與二年砧的苗高徑比分別是枝接的1.83與1.19倍，且差異顯著。總之，從高徑比來看，容器苗的質量優于裸根苗，芽接與枝接的容器苗及裸根苗一年砧的質量均優于兩年砧的。

3 江西薄殼山核桃產業發展中存在的問題

（1）政府與業界重視不足，扶持政策與研究資金缺乏。目前，江西省對油茶這一木本油料樹種對薄殼山核桃的發展未形成相對統一的認識，在政策、資金上支持力度不足，近年來，借用省外成果啟動了兩至三項中央財政資金推廣項目，而在研究層面未予以科研方面的支持;油茶在江西省為灌木型油料資源在大力開發與利用，而薄殼山核桃為高大喬木類資源，有良好的果食及木材利用價值，一次種植，收益期與效益均不低于油茶，迫切需要省市區重視，并分配科研資金來加強研發與推廣。

（2）優良適生品種資源短缺，無法滿足產業的發展需求。雖然江西省科研院所早年進行了引種篩選工作，也從美國等地引進了數十個品種，但由于嫁接成活問題與建園后并未繼續開展篩選工作，導致無法確定適宜江西省發展的優良品種;目前，除贛選5個良種外從國外與周邊省份引進推廣種植的品種并未進行區域性栽培的科學觀察，品種在各地生長表現差異較大;此外，國內選育品種主要采用的是表型選擇，多從早期引進的實生結果樹選擇而來，甚至有從一些表型較好的單株采些枝條進行擴繁后取一個品種名大量擴繁推廣，遺傳基礎較窄，良種適應性弱，跟不上產業發展所需求。

（3）優良苗木繁育規模小，豐產栽培技術不配套。2000年以前，江西省一直未突破薄殼山核桃嫁接成活的瓶頸，使得優良品種難以得到推廣，良種苗木供應緊張;受周邊省份影響，一些公司與林農自發從江浙一帶盲目引種薄殼山核桃經營，但缺乏對薄殼山核桃優良品種及配套栽培技術，導致種植后多年產量極低甚至不結果，極大挫傷了經營者的積極性，遲滯了薄殼山核桃產業的發展。

4 江西省薄殼山核桃產業發展的建議

（1）政府部門提高認識與建立研發項目支持。政府科研管理部門與經營公司、林農大戶去周邊省份調研，同時深入了解江西省薄殼山核桃生長表現，加強對薄殼山核桃科研項目的支撐力度，立項支持開展研究在薄殼山核桃生態適應性評價、砧木品種和栽培品種的良種選育、優良品種的無性擴繁及栽培生理、營養生理、病蟲害控制等豐產栽培方面關鍵技術的研究。

（2）對于各公司或基地新引進的品種，要加快區域性栽培試驗，開展產量、品質和抗逆性測定，以避免盲目調種，對于綜合性狀表現優良的種質或良種認定為區域良種，加快適宜品種的繁育與推廣;在江西省一些已掛果的薄殼山核桃區域，收集與建立薄殼山核桃種質資源庫，對包括江西省早年引種實生苗栽培的地區優良單株進行綜合評價，全面系統地對各種質展開經濟性狀、生長性狀的調查與觀測，為豐富江西省優良新品種奠定基礎。

（3）推進優良種苗的基地建設，構建技術交流平臺。在江西省加強薄殼山核桃良種苗繁育與高效薄殼山核桃豐產栽培基地建設與技術示范，促進生產經營公司與林農的技術交流與合作，以樣板推廣技術加快產業發展，同時，省、市、縣、鄉、村聯動，持續開展各種形式的技術培訓和科技服務，讓企業與生產經營者真正掌握技術并運用到生產實踐中，提高江西省薄殼山核桃產業的集約化經營水平。

參 考 文 獻

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（責任編輯：夏劍萍）

收稿日期：2019-10-18

基金項目：江西省科技廳2017年科技支撐項目“薄殼山核桃富根容器苗培育技術研究與示范”20171BBF60013。

作者簡介：左繼林（1969～），男，江西永新人，博士，研究員，研究方向為經濟林研究與開發。