微生物菌劑對草莓生長發育及品質的影響

王 貞,孫 珂,高 產,魯自芳,王紅麗,聶玉偉,遠富春

(平頂山市農業科學院，河南 平頂山 467000)

草莓屬薔薇科草莓屬，為多年生草本植物，果實為漿果。因果實色澤艷麗，風味獨特，含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鞣酸、氨基酸、礦物質、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸與花青素等營養物質[1～3]，深受人們喜愛。草莓經濟價值高，生產效益好，近年來我國草莓種植面積和總產量整體呈增長態勢，種植面積由 2009年的 9.01 萬 hm2增長至2017年的14.13萬hm2，總產量由2009年的220.60萬t增長至2017年的375.30萬t[4]。草莓種植業快速發展，帶來的土壤連作障礙問題日趨嚴重，土壤生態破壞，病蟲害增加，草莓的可持續發展受到制約[5～7]。

微生物菌劑對改善土壤環境、防止土傳病害發生具有顯著作用[8～10]，由多種菌劑混合制備的復合菌肥對促進草莓生長和提高果實品質具有較好的效果[11～13]。筆者試驗采用的菌劑是一種利用農作物秸稈生產的復合型微生物菌劑，目的在于考察其在田間的應用效果，為生產做指導。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用種苗為寧玉草莓苗，微生物菌劑為NEM微生物菌劑。

1.2 試驗方法

草莓于2018年9月5日定植于塑料大棚中，采用高畦栽培，畦高40 cm，畦面寬80 cm，畦間距25 cm。植株雙行定植于畦上，行距50 cm，株距20 cm。NEM微生物菌劑于2018年10月20日作為追肥進行溝施，距草莓根部15cm開溝，施用深度為5～8 cm，施用后用土覆蓋，覆蓋地膜，采用膜下微噴灌帶進行供水，常規草莓生產管理。試驗共設6個處理，處理1：150 kg·hm-2、處理2：300 kg·hm-2、處理3：450 kg·hm-2、處理4：600 kg·hm-2、處理5：750 kg·hm-2、處理6：不施用菌劑。隨機區組設計，3次重復，小區面積10m2。

1.3 調查指標與方法

施用菌劑1月后調查草莓的生長發育指標：株高、冠徑、葉片長、葉寬、葉柄長、花序梗長，每處理隨機取10株用游標卡尺進行測量。在盛果期調查可溶性固形物含量、可滴定酸和風味。測量方法均按照《草莓種植資源描述規范和數據標準》進行，可溶性固形物含量用“愛拓PAL-1”手持式糖度計進行測量，總酸含量用酸堿滴定法測定。

1.4 數據分析

用EXCEL對數據進行分析，求平均值；使用spss19.0軟件對數據進行方差分析。

2 結果與分析

形態指標均在2018年11月23日進行調查。可溶性固形物含量、可滴定酸、風味在盛果期進行調查。

2.1 不同處理對草莓植株生長的影響

由表1可以看出，不同處理對草莓的株高、冠徑、葉片長、葉柄長、花序梗長均有一定的促進作用，隨菌劑用量的增大而增大，以處理5數值最大。株高處理5與對照之間差異性達到顯著水平，比對照增加10.87%，冠徑處理5與處理1、處理5與對照之間差異性達到顯著水平，處理5比對照增加9.03%，葉片長增加5.68%，葉柄長增長6.83%,花序梗長增長9%。葉片長、葉寬、葉柄長、花序梗長各處理與對照之間差異性均未達到顯著水平。不同處理對草莓葉寬的影響沒有明顯的規律性，但均比對照減少。

2.2 不同處理對草莓品質的影響

使用菌劑處理后，能在一定程度上改善果實的風味。由表2可以看出，果實風味較對照酸味減輕，甜味增加。各處理可溶性固形物含量較對照有不同程度增加，以處理5可溶性固形物含量最高，比對照增加10.87%，處理4和處理5與對照之間的差異性達到顯著水平。可滴定酸含量變化不大，各處理與對照差異性不顯著。固酸比提高6.86%，處理4和處理5與對照之間差異性達到顯著水平。

表1 不同處理對草莓生長發育的影響

注：不同小寫字母表示0.05水平上差異顯著，下同。

表2 不同處理對草莓果實品質的影響

3 討論與結論

(1)從不同處理對草莓生長發育和品質的影響研究表明，菌劑處理對草莓的生長和果實品質提高具有一定的促進作用，尤其對株高、冠徑、可溶性固形物、固酸比的提高具有顯著作用。可能與菌劑施入土壤后，增加土壤有益菌群，改善土壤環境，利于根部生長有關[6，14～15],在進一步的試驗中，對于菌劑施入土壤后對土壤菌群的變化和對草莓根系的影響還需進行深入研究。

(2)從筆者試驗結果看，草莓上施用菌劑以600～750 kg·hm-2效果較好。在進一步的試驗中，在施用量的設置上需要進一步改進嘗試，如果要達到更好的施用效果可能需要增大施用量。同時，在田間施用受到土壤溫度、濕度、土壤結構和pH值等外界因素的影響，導致生防菌劑定殖和存活率等方面的不穩定[16]，為保持菌劑的活性，在施用上要嚴格按照操作方法進行，同時采用綜合防控技術以達到更好的種植效果。