廚房小知識
2020-06-08 10:32:00
科教新報 2020年20期
▲湯煮咸了，找塊干凈的小紗布，包上兩勺生粉、面粉或大米，放在湯中攪拌一下即可吸走鹽分，使湯變淡。
▲腌制或做臘肉時，加點糖可讓肉更鮮嫩。
▲泡發木耳時，在盆中加適量的水，用手猛烈的抖動可減少泡發的時間。
▲洗豬肚，可將豬肚內面用燒干的鍋面來回蹭、燙，豬肚中的黏液就會黏在鍋上，從而消除異味。
（摘自《保健時報》）
▲湯煮咸了，找塊干凈的小紗布，包上兩勺生粉、面粉或大米，放在湯中攪拌一下即可吸走鹽分，使湯變淡。
▲腌制或做臘肉時，加點糖可讓肉更鮮嫩。
▲泡發木耳時，在盆中加適量的水，用手猛烈的抖動可減少泡發的時間。
▲洗豬肚，可將豬肚內面用燒干的鍋面來回蹭、燙，豬肚中的黏液就會黏在鍋上，從而消除異味。
（摘自《保健時報》）
