科技護航飯碗穩中國有底氣確保糧食安全

突如其來的新冠肺炎疫情迅速蔓延全球，一些國家和地區因此進一步加強了貿易管控，嚴重干擾了國際產業鏈和供應鏈正常運轉。值得注意的是，其貿易干預措施近期從醫療產品和服務延伸至農產品特別是糧食。據報道，占國際大米貿易量15%的越南近日宣布暫停大米出口，全球主要小麥面粉輸出國哈薩克斯坦已發布小麥面粉出口禁令。雖然其他糧食主產國的國際貿易政策還有待進一步觀察，但是國際糧食已經呈現價格走高趨勢，世界糧食安全面臨的不確定性在增加。

民以食為天。作為人口眾多的發展中大國，中國在眾志成城，堅決打贏疫情防控的人民戰爭、總體戰、阻擊戰的同時，正一如既往地狠抓糧食生產，確保糧食安全。經過多年不懈奮斗，中國逐漸打造了先進的現代農業科技集群，包括種業科技、農機科技、植保科技等。隨著北斗導航系統在農業生產上應用，隨著信息技術特別是“互聯網+”“智能+”在農業領域的不斷滲透，中國傳統農耕正加速向現代“智慧農業”轉型嬗變。

水稻、小麥育種世界領先

2月27日，《國家現代種業提升工程項目運行管理辦法（試行）》正式發布，這是中國推進現代種業高質量發展而新出臺的政策。此前，今年“中央一號文件”聚焦“三農”領域重點工作，其中就種業科技創新提出，加強農業生物技術研發，大力實施種業自主創新工程，實施國家農業種質資源保護利用工程，推進南繁科研育種基地建設。

國以農為本，農以種為先。種子是農業產業鏈中的源頭，種業是國家糧食安全和農業持續發展的基礎產業和關鍵所在，沒有種業的現代化，就沒有農業的現代化。正是深刻認識到種業科技創新對農業穩定和國家糧食安全的源頭性、戰略性價值，相關工作一直被放在特殊重要地位，大力推進。以1997年10月《植物新品種保護條例》施行和2000年7月《種子法》發布為標志，中國種業科技創新沿著法治化軌道闊步前行，打造了3個國家級主要糧食作物種子生產基地即西北雜交玉米種子生產基地、西南雜交水稻種子生產基地和海南南繁科研育種基地。育種方式實現了從優良農家品種篩選到常規育種，從雜種優勢利用到生物技術育種的躍升，并形成了DNA定向篩選、品種定向改良等世界領先的分子育種技術。在主要糧食作物方面，中國水稻、小麥育種居世界領先水平。

2018年10月，水稻單產新世界紀錄在中國誕生，袁隆平及其團隊培育的“湘兩優900”錄得畝產1203.36公斤，連續3年刷新該項紀錄。在選育雜交水稻的同時，袁隆平帶領團隊近年來致力于“耐鹽堿水稻”品種培育，并實現畝產最高超過800公斤。今年3月，在山東青島舉行的鹽堿地稻作改良萬畝示范基地開工儀式上，袁隆平“海水稻”研發團隊成員表示，2020年，該團隊示范種植面積將達100萬畝。致力于水稻新品種研究并取得卓越成就的還有中國科學院遺傳與發育生物學研究所研究員李家洋，憑借“水稻高產優質性狀形成的分子機理及品種設計”，他領銜摘得2017年度國家自然科學獎一等獎，培育的水稻品種“嘉優中科1號”在2019年最高畝產達到1089.7公斤。

我國糧食產量已連續5年穩定在1.3萬億斤以上，2019年更是創歷史新高，達到13277億斤，人均糧食占有量超過470公斤，高于人均400公斤的國際糧食安全標準線。

1月14日，一則落款為“國家農作物品種審定委員會辦公室”的公示材料在農業農村部官方網站發布，材料顯示，初審通過的小麥品種多達106個。2018年、2019年，通過最終審定的小麥品種分別為77個和59個。由此，中國小麥種業科技創新活躍度之高可見一斑。在新型良種的支撐下，中國小麥單產持續增加，從改革開放初每公頃不足1900公斤提高到近年來約5400公斤，總產量近年來穩定在約1.3億噸的高位。

三大主糧基本實現機械化

這是一幅幅動人的中華春耕圖。位于嶺南的廣東清遠市石潭鎮，10多名機手駕駛著水稻精量穴直播機在剛灌好水的田里來回忙碌播種，與此同時，數架無人機載著水稻種子，來回播撒;在位于長江三角洲的江蘇常州，剛剛交付的數百臺玉柴大型水田拖拉機在肥沃廣袤的田野里來回穿梭忙碌，身后深翻的土地沐浴在溫暖和煦的陽光下，顯得平整、松軟;在位于四川盆地的眉山市東坡太和鎮，被稱作“印刷播種機”的新型機械將稻種用食用膠固定在易降解的環保紙卷上，之后鋪展在平整好的水田里，覆土后再搭棚，即完成水稻育秧前期工作，大大減少了人工;在“中原糧倉”河南省駐馬店市的遂平縣優質小麥省級現代農業產業園，工作人員操作無人機在進行麥田打藥作業，無人機平穩升空，按照預先設定的航線，自動均勻噴灑農藥。

這些春耕圖無疑極富現代色彩，各種農用機械裝備是鮮明的現代元素，昭示中國農業正加速擺脫傳統手工勞作的生產方式，不僅進一步解放了農業勞動強度，而且大幅提高了農業勞動生產率和標準化程度，為高產穩產和保障糧食安全奠定了堅實基礎。

農業機械化是指運用先進適用的農業機械裝備農業，改善農業生產經營條件，不斷提高農業的生產技術水平和經濟效益、生態效益的過程。中國農業大學教授，中國農業機械化發展研究中心咨詢委員會主任白人樸指出，農業機械化程度是農業勞動生產力發展的重要測量指標，中國農業機械化程度迅速實現了從初級向中級階段的跨越，并于2019年實現全國農作物耕種收綜合機械化率超過70%，開始邁入高級階段;小麥、水稻、玉米三大糧食作物耕種收綜合機械化率均已超過80%，基本實現機械化。

農業機械化程度迅速向高水平邁進得益于農機制造業的科技進步和信息化技術的加速滲透。根據相關規劃，農業機械裝備制造業被列為中國制造十大重點發展的領域之一。一方面，在拖拉機、聯合收割機、植保機械、農用水泵等中國產品產量位居全球領先地位的領域進一步提升質量和性能;另一方面，推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與現代農業機械裝備制造業結合，推進基于農業生產的作業、服務、信息等多方位支持的全程解決方案，創制具有信息獲取、智能決策和精準作業能力的新一代農機裝備。

中國新一代農機裝備研發已取得階段性成果，一批國產高速插秧機、無人駕駛拖拉機、植保機器人等在多個農業機械展覽會上精彩亮相。中看更要中用。這些新型智能機械已經投入農業生產并顯出優異性能。據農業農村部農機化司司長張興旺介紹，預計投入今年春耕的植保無人機將超過3萬臺，無人駕駛拖拉機及配套精準作業農機具將超過2萬臺（套）。

信息技術加速向農業滲透

智能農機、智慧農業在中國當然不是橫空出世，也不是農業機械和農業科技自身單兵突進的產物，而是深深根植于中國科技總體發展水平和經濟社會發展階段水到渠成的結果。歷經數年甚至數十年努力奮斗，中國潛心打造諸多大型科技基礎設施，為包括現代農業在內的諸多行業和領域提供公共性戰略平臺資源，比如北斗導航系統、氣象防災減災系統、5G，為保障糧食安全打下堅實的基礎。

無論是農業植保無人機還是無人駕駛智能拖拉機、自動插秧機，都是以精準的定位和導航系統為基礎的，而這正是中國“北斗”的拿手絕活兒。據報道，裝配北斗導航作業的自動駕駛拖拉機不僅工作效率大大提高，而且可以減小人工駕駛的誤差，使田地利用率更高。裝配北斗導航系統的植保無人機可自動規劃線路、自主避障，噴灑效率可提升上百倍。隨著“北斗”系統建設，其覆蓋范圍和導航精度迅速提升，支撐“北斗”+農業向縱深領域發展。根據計劃，今年5月，北斗三號建設將收官，屆時，其在農業領域中的支撐作用將進一步顯現。

5G以低延時、高寬帶、廣連接、低功耗、可擴展等優勢決定了其在智慧農業應用場景中的獨特價值。應用該技術建立的農業物聯網可以在線實時采集土壤墑情、酸堿度、養分、氣象等數據信息，在對數據分析的基礎上實現智能化田間管理，包括適宜的水肥一體化灌溉、設施農業的全天候監測和操控等。2019年是中國5G商用元年，防控新冠肺炎疫情客觀上加速了5G布局，5G基站建設作為新基建的重要組成部分正緊鑼密鼓推進中，這將為中國智慧農業發展和保障糧食安全創造更加有利的條件。

氣象災害一直是困擾糧食生產的不利因素，為了促進農業防災減災，中國積30多年之功傾力打造了世界一流水平的風云氣象衛星系統，結合地面氣象站系統，為各地提供精細化的氣象預報，及時采取應對措施，預防和減少氣象災害損失，從根本上改變了農業傳統上靠天吃飯的被動局面。

水利是農業的命脈。中國高度重視水利科技創新，在壩工技術、水力資源分配、水文預報等諸多領域達到國際領先水平。為保障糧食安全，中國累計建成大中型灌區7700多處，小型農田水利工程2000多萬處，全國農田灌溉面積從新中國成立之初的2.4億畝擴大到2018年底的10.2億畝，居世界首位，夯實了中國糧食安全保障的基石。

物聯網大數據讓存糧有數

指標顯示，我國糧食安全“穩如磐石”。

供需方面，據農業農村部數據，我國糧食產量已連續5年穩定在1.3萬億斤以上，2019年更是創歷史新高，達到13277億斤，人均糧食占有量超過470公斤，高于人均400公斤的國際糧食安全標準線。

庫存方面。按照聯合國糧農組織的標準，只要糧食庫存比例達到17%至18%，就達到了安全線，據農業農村部有關負責人介紹，我國糧食庫存水平遠高于國際安全線，特別是小麥和稻谷兩大口糧的庫存量，足夠全國人吃一年。

在廣州市花都區，一座現代化倉庫悄然而立，依托6000多個傳感器和監控探頭，倉庫糧食顆粒清晰可見。

這是中國儲備糧管理集團有限公司倉儲物聯網的一部分，如今，該公司已經建成了覆蓋全國的龐大糧食倉儲物聯網，以保證中央儲備糧“質量良好、數量真實”。

以前，每一個糧倉就是一個獨立的儲糧單位，信息查閱只能靠人力、看報表，“庫區擁有20個倉庫，每個倉庫1500平方米，糧食堆高6米。別說細致檢查，每個糧倉走一遍都費時費力。”中央儲備糧廣州直屬庫有限公司總經理黎曉東告訴記者，“現在打開電腦就能完成，省人省力，又快又好。這是物聯網帶來的變化。”

“糧堆中，以5米距離為網格，架設了4層約300個測溫點，內外還有兩個濕度傳感器，通過互聯網實時向分公司和集團總部回傳數據。”黎曉東介紹，傳感器能實時采集、分析、預警倉內糧食溫度的細微變化，發現問題可第一時間得到處理。

中儲糧集團廣州分公司倉儲管理處處長陶琳巖介紹，高清監控攝像頭擁有23倍放大、360度旋轉能力，讓管理部門擁有了全天候、無盲點的遠程監控能力，可實時監控每一個直屬庫倉內外實況。

覆蓋全國980多個倉庫、擁有432萬個糧情傳感器和81158個監控探頭……物聯網不僅實現在線監測，還能通過人工智能算法控制實地環境，智能通風決策模型可計算出通風方式、通風時長，并遠程操控風機、通風窗，實現通風的智能決策。

糧食儲備能力今非昔比

廣東、海南等地是中國儲糧環境最惡劣的高溫高濕地區，結合智能通風等技術，根據物聯網數據跟蹤，即便在最炎熱的夏季，廣東平均糧溫也能由28℃下降到20℃，海南則不超過22℃。監測顯示，稻谷的品質指標脂肪酸值每年上升不到3mgKOH/100g。

陶琳巖告訴記者，科技儲糧技術進步使發熱、生霉等異常糧情的發生概率顯著減少，廣州分公司轄區糧食綜合平均損耗由以前的1.3%以上穩定到目前0.8%以下，集團公司層面監測到的問題發生率不斷下降。

“這些措施大大提升了中儲糧在我國糧食安全保障中的壓艙能力，提高了國家糧食安全的保障能力。”中國儲備糧管理集團有限公司廣州分公司總經理金京說。

監控能力的提升推動了糧倉儲存能力的跨越式發展。目前，中儲糧總倉（罐）容接近1億噸，是成立初期倉容的6.8倍。

廣東是全國最大的糧食主銷區，也是糧食安全重點地區。1月，廣東省商務廳廳長鄭建榮表示，即使擁有1億多常住人口，廣東的地方儲備糧也足夠廣東8個月所用。

遙感監測 糧食安全有依據

20余年來，中國科學院空天信息創新研究院吳炳方研究員帶領科研團隊持續從事農情遙感監測，他是科技部國家遙感中心全球生態環境遙感監測年度報告專家組專家，長期負責大宗糧油作物生產形勢專題報告編寫工作。

缺不缺糧，遙感監測數據不會蠱惑人。

吳炳方提供的監測結果顯示，最近3年，全球糧食大宗糧油作物產量處于歷史高位，糧食供應穩定。進入疫情期以來，南半球的可供出口的玉米和大豆受影響較小，產糧大國巴西和阿根廷的玉米和大豆產量同比增長。

吳炳方表示，監測表明，疫情對我國夏糧生產影響較小，糧食生產總體形勢良好，疫情的影響主要集中在湖北：最新的監測顯示，截至4月中旬，僅湖北省的旱稻移栽面積有所下降，而全國早稻備耕和移栽總面積較2019年增加了2%左右;4月上旬，夏糧主產區的作物長勢好于過去5年平均水平，僅湖北中部、安徽中部等地夏糧長勢低于過去5年平均水平。

4月4日，國務院聯防聯控機制就做好疫情期間糧食供給和保障工作情況舉行發布會，會上傳達出不少重要信號：中國口糧絕對安全有保障，人均糧食占有量持續高于世界平均水平。4月8日，中共中央政治局常務委員會召開會議指出，“我國農業連年豐收，糧食儲備充裕，完全有能力保證糧食和重要農產品供給”。

心中有數，不怕變數。中國的糧食安全有保障，這個底氣，就來自在糧食安全和生產形勢方面具備的強大監測能力。

做好監測，對一個國家來說意義深遠。吳炳方認為，監測工作可以提高全球糧食生產形勢的透明度，減少或避免糧食價格的波動。換句話說，如果各國都能對本國的糧食產量“心中有數”，那么就不會擔憂所謂的糧食安全。即便出現糧食供應緊張，監測也能幫助相關國家科學合理地提前制定應對策略、調配方案。

中國是最大的糧食生產國、消費國和進口國，14億人的口糧只能靠我們自己保障。

吳炳方建議，要堅持“自主、獨立監測和預警”，不受其他信息的誤導，這是戰略定力的基礎。

提高糧食安全監測水平，中國靠的是“黑科技”，世界領先的全球農情監測系統，不是口號。該系統匯聚了實時的眾源和遙感大數據，采用多達32個指標評估從全球、洲際、國家甚至到鄉鎮級的農氣、農情和作物生產信息，依托云計算的高效處理能力保證監測預測的時效性。

吳炳方說，中國的糧食安全監測技術已服務全球160多個國家和地區，并為“一帶一路”沿線國家提供能力建設。比如莫桑比克利用定制化的CropWatch云平臺實現了糧食安全預警自主監測，糧食安全治理能力實現跨越式發展。