2050年中國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”時(shí)代

趙其國(guó)

未來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展將面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)，發(fā)展“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”是應(yīng)對(duì)未來(lái)農(nóng)業(yè)巨大挑戰(zhàn)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)最重要的創(chuàng)新舉措。在機(jī)遇層面，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的擴(kuò)張、農(nóng)業(yè)比較效益的提高、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的改善和農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展等，都將為中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供難得機(jī)遇。

“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”是充分應(yīng)用現(xiàn)代及未來(lái)新能源、新材料、新裝備以及新信息技術(shù)、新生物技術(shù)等武裝起來(lái)的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)體系與生產(chǎn)模式，其宗旨是在確保生態(tài)環(huán)境友好的前提下，通過(guò)提高農(nóng)業(yè)科技內(nèi)涵和提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理水平實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高值化，從而大幅度提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力、產(chǎn)業(yè)化水平、競(jìng)爭(zhēng)力和比較效益。

根據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)30年，除大米和小麥需求會(huì)出現(xiàn)先緩慢增長(zhǎng)后下降的趨勢(shì)外，其他農(nóng)產(chǎn)品將出現(xiàn)不同幅度的增加。除食品安全外，農(nóng)業(yè)的比較效益不斷下降，生態(tài)環(huán)境壓力日益嚴(yán)重，全球不確定性因素對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響日益明顯，農(nóng)業(yè)本身也面臨減排溫室氣體的壓力。“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”是包括生態(tài)農(nóng)業(yè)及環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)、高質(zhì)、高效及科技、市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值相結(jié)合的總概念，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向。發(fā)展“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”已刻不容緩。

“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”建設(shè)的核心任務(wù)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生物質(zhì)資源、水土資源和廢棄物資源的生態(tài)高值化利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)高值化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)后生態(tài)高值化加工及其市場(chǎng)化。“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)體系主要包括農(nóng)產(chǎn)品安全、可持續(xù)農(nóng)業(yè)、智能農(nóng)業(yè)和高值農(nóng)業(yè)建設(shè)4個(gè)方面。

在農(nóng)產(chǎn)品安全方面，至2050年，實(shí)現(xiàn)覆蓋全基因組的基因時(shí)空表達(dá)、翻譯、修飾和調(diào)控技術(shù)，通過(guò)分子模塊的耦合對(duì)動(dòng)植物個(gè)體實(shí)行全基因組優(yōu)化組裝，從而創(chuàng)制出智能品種，肉蛋奶等人均占有量增加一倍以上，全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、營(yíng)養(yǎng)化、功能化、高營(yíng)養(yǎng)及功能型農(nóng)產(chǎn)品占比提高50%以上。

在可持續(xù)農(nóng)業(yè)方面，至2050年，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)良性循環(huán)，多功能安全高效肥料占30%，生物農(nóng)藥用量占30%，稻麥等C3作物光能利用率提高到2%;土肥水綜合利用率提高30%。

在智能農(nóng)業(yè)方面，至2050年，生產(chǎn)流通全程信息服務(wù)覆蓋到每個(gè)生產(chǎn)和流通單元，實(shí)現(xiàn)全國(guó)農(nóng)業(yè)資源和產(chǎn)量動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)及預(yù)報(bào)，智能溫室、人工養(yǎng)殖業(yè)基本實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化管理，東北和新疆70%的種植業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化作業(yè)，黃淮海平原、長(zhǎng)江中下游40%的種植業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化作業(yè)，其他地區(qū)20%的種植業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化作業(yè)。

在高值農(nóng)業(yè)方面，至2050年，形成農(nóng)業(yè)高值轉(zhuǎn)化的產(chǎn)業(yè)體系，形成景觀優(yōu)美、功能多樣、城鄉(xiāng)一體的服務(wù)型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

不難發(fā)現(xiàn)，解決世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展所面臨的人口、資源、環(huán)境這三大難題的根本出路在于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化必然是現(xiàn)代化的“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”。近年來(lái)，“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”中的代表產(chǎn)業(yè)——功能農(nóng)業(yè)經(jīng)過(guò)發(fā)展已初具規(guī)模，功能農(nóng)業(yè)最早是由本人2008年在《中國(guó)至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》中首次提出的。

功能農(nóng)業(yè)是指通過(guò)生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)，使農(nóng)產(chǎn)品中硒、鋅等有益人體健康的礦物質(zhì)或其他功能物質(zhì)定量提高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。功能農(nóng)業(yè)是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展階段，是“十三五”時(shí)期最有可能取得突破的新興農(nóng)業(yè)方向之一。

如果說(shuō)高產(chǎn)農(nóng)業(yè)解決了人們“吃得飽”的問(wèn)題，綠色農(nóng)業(yè)解決了人們“吃得安全”的問(wèn)題，那么功能農(nóng)業(yè)則主要是解決人們“吃得健康”的問(wèn)題。功能農(nóng)產(chǎn)品除了具有改善身體健康狀況的價(jià)值外，還有兩個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)：一是消費(fèi)者能在宏觀感覺(jué)或微觀指標(biāo)上發(fā)現(xiàn)其具有改善健康的價(jià)值，二是能夠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

功能農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要作用是消除“隱性饑餓”。由于礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)缺乏，相比蛋白、脂肪、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)缺乏更具有隱蔽性，世界微量營(yíng)養(yǎng)組織就將目前礦物質(zhì)的缺乏稱(chēng)為“隱性饑餓”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全球處在“隱性饑餓”狀態(tài)的人群比例高達(dá)1/3，其中在中國(guó)，硒、鋅、鐵、鈣、碘的缺乏更為普遍。值得關(guān)注的是，近年來(lái)我國(guó)居民硒和碘的缺乏最為普遍。

功能農(nóng)業(yè)是通過(guò)生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)，向土壤中添加微量元素礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)劑，改善土壤的礦物質(zhì)水平與作物根際環(huán)境，使作物吸收微量元素，通過(guò)食用進(jìn)入人體。根據(jù)預(yù)測(cè)，2020年全球?qū)⑼瞥?0～100種功能農(nóng)產(chǎn)品，僅中國(guó)產(chǎn)值就將達(dá)1000億元，功能農(nóng)業(yè)的占比2020年將達(dá)到1%，2030年達(dá)10%，2050年達(dá)到50%以上。

目前農(nóng)業(yè)企業(yè)在功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中投入產(chǎn)出比一般在1：10到1：20，因此當(dāng)功能農(nóng)業(yè)科技企業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2.5億元時(shí)，將直接帶動(dòng)產(chǎn)值達(dá)到50億元，間接帶動(dòng)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)值在100億元以上。

今后我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展宗旨與方針是，堅(jiān)持科技領(lǐng)先、開(kāi)拓發(fā)展、團(tuán)結(jié)協(xié)作。功能農(nóng)業(yè)作為由中國(guó)科學(xué)家提出并率先實(shí)踐的新方向，符合這個(gè)宗旨和方針，并已在我國(guó)部分省區(qū)的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革中發(fā)揮了一定作用。希望有關(guān)部委和單位提高功能農(nóng)業(yè)的機(jī)遇意識(shí)，這個(gè)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)有望帶動(dòng)我們國(guó)家的農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)彎道超車(chē)。