將野生動物移出菜單

美國《紐約時報》6月7日文章，原題：中國誓言將野生動物移出菜單，一項艱難履行的承諾竹鼠使毛祖沁（音）富了起來，但如今疫情使他面臨貧困威脅。過去5年中，他在華南建成一個飼養(yǎng)1100只竹鼠的養(yǎng)殖場。今年2月中國暫停野生動物銷售和消費，突然凍結(jié)這種被認為可能是疫情源頭的生意。中國因暫停此類交易而獲得稱贊，但這也導(dǎo)致像毛這樣的很多從業(yè)人員陷入窘境。

這場行動中，中國政府正與根深蒂固的文化和飲食傳統(tǒng)作斗爭。近日，包括北京在內(nèi)的一些城市已率先禁止獵捕和銷售野生動物。武漢也宣布為期5年的禁令。但在毛等人所在的一些農(nóng)村地區(qū)，地方官員正尋求有關(guān)“豁免”——在一定程度上是為實現(xiàn)脫貧目標。中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日將狗移出（可食用的）馴養(yǎng)家畜“白名單”（即《國家畜禽遺傳資源目錄》——編者注）。不過，盡管來自毛所在的廣西地區(qū)的養(yǎng)殖戶發(fā)出呼吁，但竹鼠并未被列入該名單。

中國政府要求結(jié)束食用野生動物的傳統(tǒng)，反映出國內(nèi)民眾日益強烈反對一些人食用珍稀野生動物的陋習——通常只為顯擺或未經(jīng)證實的藥效。業(yè)內(nèi)人士說，中國迅猛增長的經(jīng)濟曾助長對各種野生動物的供需，但如今人們在談?wù)撋鷳B(tài)文明。今年的政府工作報告中提到嚴懲非法捕殺和交易野生動物行為，令人對相關(guān)進步感到樂觀。

不過，野生動物皮毛的使用和入藥仍被列為“例外”，這可能造成助長非法野味交易的漏洞。且在立法機關(guān)修訂相關(guān)法律前，相關(guān)禁令仍是暫時性的。中國政府在兌現(xiàn)承諾方面也面臨一些挑戰(zhàn)，包括執(zhí)法不力、公共衛(wèi)生標準過低、存在非法野生動物走私等。

野生動物養(yǎng)殖業(yè)在中國已成一門大生意，2017年規(guī)模接近80億美元。（為相關(guān)從業(yè)人員）找到替代性工作和收入將是艱巨任務(wù)，尤其在疫情后。毛所在的廣西，竹鼠養(yǎng)殖場蓬勃發(fā)展。如何處理這些動物，尚不確定。中國一些省份已宣布幫助受影響?zhàn)B殖戶的項目。▲（作者史蒂芬·梅耶斯，丁雨晴譯）