提高優質稻“南粳9108”種植效益的措施分析

郭惠寶 （上海光明長江現代農業有限公司，上海市崇明區 202150）

“南粳9108”是江蘇省農業科學院糧食作物研究所于2009年育成的遲熟中粳水稻品種，2013年通過江蘇省農作物品種審定委員會審定（編號：蘇審稻201306），2019年榮獲第二屆全國優質稻品種食味品質鑒評（粳稻）金獎。該品種株型較緊湊，長勢較旺，分蘗力較強，葉色淡綠，葉姿較挺，抗倒性較強，后期熟相好，且稻米品質優，為半糯類型，屬于優質食味水稻品種。上海光明長江現代農業有限公司于2014年引進“南粳9108”并進行小面積試種，以后種植面積逐年增加，占公司水稻種植總面積的比例2015年為7%、2016年為10%、2017年為17.4%、2018年達41.6%。

目前，我國農產品總量達到總體平衡，并呈現買方市場的格局，這導致人們對普通大米的消費需求越來越小，對優質稻米的需求越來越大，再加上普通大米的市場價格越來越低，企業種植普通大米的經濟效益大幅下滑。在此背景下，雖然目前“南粳9108”作為優質稻品種種植的效益較好，但為了進一步提升其種植價值，筆者擬在介紹“南粳9108”種植表現的基礎上，對上海光明長江現代農業有限公司提升“南粳9108”種植效益的措施進行分析，以供相關種植戶參考借鑒。

1 種植表現

經調查，“南粳9108”的每667 m2有效穗數21.2萬穗，每穗實粒數125.5粒，結實率94.2%，千粒重26.4 g，株高96.4 cm，全生育期153 d；在抗病性方面，感穗頸瘟，中感白葉枯病，高感紋枯病，抗條紋葉枯??；在米質方面，整精米率71.4%，堊白粒率10.0%，堊白度3.1%，膠稠度90 mm，直鏈淀粉含量14.5%。

近幾年“南粳9108”在上海光明長江現代農業有限公司種植，每667 m2實際產量在475～525 kg，雖然每667 m2產量比普通粳稻低50 kg左右，但可作為優質大米出售，因此，其市場售價較高，最終種植效益略高于普通粳稻。

2 提高種植效益的措施

2.1 有機種植

水稻有機種植是指在原生態環境中，從育秧到大田種植全程不施化肥、化學農藥，全部采用有機肥料及病蟲害綜合防治（生物農藥防治、微生物防治、植物防治、動物防治相結合）的方式，采用該方式生產出的大米為綠色食品。盡管“南粳9108”采用有機種植后，每667 m2產量會減少100 kg，但加工出的有機稻米售價較高，種植效益會顯著提高。

“南粳9108”有機種植的主要技術要點為：（1）栽培方式。以移栽為主，配合部分機（穴）直播栽培。（2）肥料運籌。基肥在水稻種植前大田每667 m2施農家有機肥500 kg及“209”有機肥75～100 kg；苗肥在3～4葉期每667 m2施“209”有機肥25 kg；拔節肥每667 m2施“209”有機肥25 kg，其間如遇肥力不足，可每667 m2補施“209”有機肥25 kg；穗肥每667 m2施“209”有機肥25 kg。值得注意的是，由于有機肥每次施用量較多，在施肥前須配好水層，一般不主張濕潤施肥；同時，施肥要均勻一致。（3）水漿管理。須使用潔水灌溉，大田周邊不能有污染源，遠離牲畜養殖場地，且不能有生活污水。按照“以淺為主、以氣養根、以根保葉、活稈成熟”的水漿管理原則，科學進行水漿管理，以促進水稻早分蘗、早封行，達到以水控草、以水促苗、以苗壓草、以水調肥的目的。一般水稻開花后灌漿初期要有水層，以滿足籽粒膨大；此后勤灌勤排，控制在3天有水、2天無水；孕穗中后期及抽穗期要保持田間有2～3 cm深的水層。（4）病蟲草害防治。雜草需進行人工輔助拔除；在8月1日—4日每667 m2用無敵小子200 g加枯草芽孢桿菌200 g防治三代稻縱卷葉螟及水稻紋枯??；在水稻破口期每667 m2用苦參堿200 g加菌刀50 mL防治稻瘟病、水稻紋枯病與四代稻縱卷葉螟；在穗期每667 m2用枯草芽孢桿菌200 g加6%春雷霉素50 mL防治稻瘟病。值得注意的是，有機種植不能使用化學農藥，且“南粳9108”為口感良好的優質米，在生長期間極易遭受病蟲侵害，故要保證病蟲防治適期與防治質量。

2.2 蝦稻共作

采用稻蝦共作，能實現資源互補，達到水稻種植減肥減藥的目的（如小龍蝦的飼料、排泄物及飼養種植的水草等，均能作為水稻種植的肥源），不僅有助于推進水稻綠色、高效、高質量發展，還能為發展高端有機稻米創造良好的生態環境。同時，“南粳9108”的知名度及社會大眾認可度較高，且屬于遲熟中粳品種，較適合進行稻蝦共作栽培。據2018年上海光明長江現代農業有限公司稻蝦共作（種植面積8 hm2）實踐結果可知，稻蝦共作大田的種植效益提升明顯，每667 m2可增收795元。見表1。

表1 “南粳9108”稻蝦共作的種植效益分析

2.3 加強品牌推廣

依靠“南粳9108”自身優質大米的金字招牌，依托上海光明長江現代農業有限公司地處世界級生態島得天獨厚的自然環境優勢，發揮“瀛豐五斗”有機米營銷平臺優勢，并采用年夜飯、小包裝（真空包裝、禮盒包裝）、互聯網等銷售方式，進一步加強對“南粳9108”自身品牌的推廣，從而提高“南粳9108”的種植效益。

2.4 挖掘產量潛力

由表2可知，“南粳9108”的每667 m2理論產量在512.88～552.98 kg之間。以2018年為例，盡管水稻有效穗數有所提高，但穗型有所減小，每穗粒數減少，最終單產較2017年下降。

表2 “南粳9108”在上海光明長江現代農業有限公司種植的產量結構

挖掘“南粳9108”產量潛力的農藝措施為：（1）在種植方式上應采用小苗育秧移栽方式，在確保合理基本苗數的基礎上增大穗型，可比直播稻每667 m2增產25～40 kg。（2）“南粳9108”對穗頸瘟的抗性較差，屬于感病品種，要強化對稻瘟病的預防。（3）“南粳9108”的灌漿速度較慢，且后期遇低溫易引起水稻灌漿不足，應加強田間管理。