惠永臣
據(jù)考證,我的家鄉(xiāng)鎮(zhèn)原縣,是全國杏產(chǎn)量第二大縣。
就拿我們村來說,杏子成熟的時(shí)候,漫山遍野都是黃澄澄、紅彤彤的杏子,仿佛置身于杏子的世界。
我們老家,誰家莊子周圍沒有幾十棵大杏樹,哪一座山坡上不長成百上千棵杏樹?凡是有空閑的地皮上,都會(huì)有杏樹生長。
杏樹成活率高,隨便挖一個(gè)坑,丟下一粒杏核,第二年,就會(huì)躥出一米多高的杏樹來。第三年,就長得胳膊一樣粗,結(jié)出牛眼大的杏子來。
俗話說得好:桃三杏四梨五年。栽下杏樹,四年就可以吃上杏子了。其實(shí),遇到雨水充沛,三年就可以吃上杏子了。在我們老家,大多數(shù)人不吃杏子,要吃就吃那種又大又甜的“接杏”。所謂接杏,就是選品種比較好的杏樹,截?cái)鄮赘壑?,再到另外一棵品種相對(duì)一般的杏樹上,截?cái)嘁桓l,用小鋸子在截口處鋸出幾條凹槽,然后把先前截下來的嫩枝插進(jìn)去,用黃蠟封住截口,并用塑料紙包住。過一段時(shí)間,嫩枝就會(huì)借著別的樹的身體,長出自己的枝葉來。一兩年工夫,嫁接上的嫩枝就會(huì)長成胳膊粗的枝條,結(jié)出小孩拳頭大小的“接杏”來。還有人把截下來的嫩枝嫁接在桃樹上,這結(jié)出來的“接杏”叫桃杏。
“接杏”屬于基因重組,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。由于基因優(yōu)秀,所以“接杏”味道大不一樣,而且比一般杏子成熟得早。
老家大人們很少有人吃杏子,種那么多的杏樹干嗎?其實(shí),好多杏樹不是人為種出來的。起初,一個(gè)地方有那么幾棵杏樹,這肯定是先人專門種的。……