樹蘭花浸膏揮發性成分分析研究

楊龍彥，董振山，農李政，班 強，施 怡，寧振興

（1.廣西中煙工業有限責任公司，廣西南寧 530001；2.廣西中煙工業有限責任公司柳州卷煙廠，廣西柳州 545005）

樹蘭（Aglaia odorata Lour）系楝科米仔蘭屬多枝灌木。樹蘭在我國栽培地區以福建為主，四川、廣東、廣西等地亦有分布[1-2]。樹蘭花浸膏是用乙醚或者乙醇等有機溶劑浸提樹蘭的花而得到淡黃膏體[3]。樹蘭花浸膏具有樹蘭花的特征香氣，香氣透發而持久，樹蘭花浸膏廣泛用于各種高檔化妝品或香皂香精中，亦可用于食品香精[4-5]。采用氣相色譜質譜聯用技術對樹蘭花浸膏揮發性成分進行分析鑒定，為樹蘭花浸膏合理的使用提供數據支撐。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

樹蘭花浸膏，云南養瑞科技集團有限公司提供；二氯甲烷，色譜級，天津迪馬科技有限公司提供。

EL 204 型電子天平，美國Mettler Toledo 公司產品；7890B/5977A 型氣相質譜聯用儀，美國Agilent公司產品；Stab Mini 型恒溫恒濕培養箱，上海知楚儀器有限公司產品。

1.2 試驗方法

1.2.1 樹蘭花浸膏前處理

稱取樹蘭花浸膏2 g 于50 mL 的三角瓶中，依次向三角瓶中加入20 mL 的去離子水和10 mL 的二氯甲烷。然后置于恒溫恒濕培養箱中振蕩30 min，取適量下層萃取液過0.45 μm 有機膜過濾，待用。

1.2.2 氣相色譜質譜條件

色譜柱：HP-5 型 （60 m×0.25 mm×0.25 μm）；載氣為氦氣，柱流速1.0 mL/min，進樣口溫度280 ℃，分流比5∶1；程序升溫：初始溫度45 ℃（保持2 min），以 2 ℃/min 升溫至 280 ℃ （保持 20 min），進樣量 1.0 μL。

電子轟擊離子源（EI），電力電能70 eV，電子倍增器電壓1 750 V，離子源溫度230 ℃，四極桿溫度150 ℃，傳輸線溫度280 ℃，溶劑延遲7 min。

2 結果與分析

樹蘭保留花浸膏總離子流圖見表1，樹蘭花浸膏揮發性成分分析見表1。

由表1 可知，樹蘭花浸膏中共檢測出70 種成分，包括烴類物質47 種，質量分數為72.137%；萜烯類物質23 種，質量分數為64.083%。這些物質可有效地掩蓋雜氣，使煙氣柔和、香氣細膩，對改進煙氣質量的作用明顯[6]，酯類物質9 種，質量分數為14.380%，而棕櫚酸乙酯、亞油酸乙酯等高級脂肪酸酯類7 種，質量分數為10.133%，這些物質具有醇和煙氣的作用[7]。茉莉酮酸甲酯的質量分數為4.013%，茉莉酮酸甲酯具有典型的茉莉花香，香氣持久且比茉莉浸膏的香氣溫和[8]。亞麻酸的質量分數為5.855%，其能夠調節煙氣pH 值，改善味道[9]。

圖1 樹蘭保留花浸膏總離子流圖

3 結論

采用GC-MS 技術對樹蘭花浸膏揮發性成分進行分析鑒定，共鑒定出70 種揮發性成分。其中，烴類物質47 種，質量分數為72.137%；萜烯類物質23種，質量分數為64.083%；酯類物質9 種，質量分數為14.380%；棕櫚酸乙酯、亞油酸乙酯等高級脂肪酸酯類7 種，質量分數為10.133%；茉莉酮酸甲酯的質量分數為4.013%，茉莉酮酸甲酯具有典型的茉莉花的花香，香氣持久且比茉莉浸膏的香氣溫和。

表1 樹蘭花浸膏揮發性成分分析