冰糖橙優質豐產栽培管理技術研究

龍立長，何建明，易鵬飛

（洪江市農業農村局，湖南洪江 418200）

冰糖橙是湖南省洪江市（原黔陽縣），20世紀六十年代從普通甜橙選育出來的一個實生芽變品種，1976年正式命名為黔陽冰糖橙，1978年獲全國科學大會選種成果獎，八十年代后在全國柑橘產區迅速推廣栽培，據國家柑橘產業技術體系崗位專家2019年度統計，現已栽培面積達百萬畝，主要種植在湖南的懷化地區、郴州地區，云南的玉溪地區、文山地區，廣西的桂林地區和湖北的宜昌地區等。原產地洪江市的黔陽冰糖橙，2019年榮獲首屆湖南十大農業（區域公用）品牌稱號，同年9月又被評為中國百強農產品區域公用品牌，2018年獲國家農產品地理標志登記。云南玉溪的冰糖橙—褚橙，美譽度享譽全國。

1 冰糖橙整體概況

1.1 技術概況

針對冰糖橙產量不穩、個果偏小、大小不均、易發潰瘍病等生產情況，推廣應用大枝修剪、適時放梢、合理施肥、噴施葉面肥料，順應植物生長習性，促進樹體平衡，采用與化學防治相結合的病蟲綜合防治技術，從而達到產穩、質優，有效防控了潰瘍病、砂皮病等主要病害，保障了柑橘生產安全、農產品質量安全和農業生態環境安全，促進了農業增產增效、農民增收。多項綜合技術的配套實施有利于提高冰糖橙綠色高品質生產水平，有利于保證農產品的質量安全。

1.2 技術效果

冰糖橙大枝修剪、適時放梢、合理施肥、噴施葉面肥，順應植物生產習性，促進樹體平衡，采用與化學防治相結合的病蟲綜合防治技術，畝產提高15%以上，優質果率達80%以上，農產品合格率達100%，潰瘍病、砂皮病防治效果達90%以上。

1.3 技術路線

指導示范區、新栽園選用脫毒營養缽容器苗栽植，成年園采用大枝修剪、土壤改良、增施有機肥料，遵循順應植物生長習性，適時合理施肥、噴施葉面肥，結合化學防治，運用健生栽培的方式，促進樹體中庸、平衡，壯而不旺，結果均勻、個大質優。

2 冰糖橙種植適宜區域

湖南、湖北及廣西北部等冰糖橙栽培區域。

3 冰糖橙新栽園育苗

選用脫毒容器苗或新選育的錦紅、洪華一號、橘湘瓏等優良株系。選擇土層深厚，土壤肥沃，質地疏松，爽氣透水，陽光充足的丘崗地為最好，搞好土壤改良工作。采用寬行窄株起壟栽培方式，為省力化，機械化打好基礎，一般4.5m×（2.0-2.5）m或5m×（2.0-2.5）m。幼樹芽梢管理，栽植后前兩年管理，要做到以下三點：

1）確定樹干高度，抹除樹干40cm以下的所有芽梢。

2）春梢順其生長；夏梢萌發后，展葉前，按每個夏梢只留兩個芽的方法，抹除多余的芽；秋梢萌芽后，展葉前，按每個秋梢留2～3個梢的方法，抹除多余的梢，對于12月下旬仍未能轉綠的秋梢全部剪除，以免消耗養分，減輕凍害。

3）在每季嫩梢抽發期，應每7-10d防治一次以潛葉蛾為主的病蟲害，加噴0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀葉面肥，減少害蟲危害傷口，促進葉片提早轉綠。

4 冰糖橙成年園施肥管理

4.1 合理施肥

應根據冰糖橙的生理特性和需肥特點，樹勢強弱，當年掛果數量，因園因樹，合理配施肥料；應根據磷、鈣足，氮、鎂微缺，鉀、硼、銅、鋅、鐵剛剛好的原則及時施用肥料。

第一次（春肥）在花蕾現白后至開花前施入，一般在4月5日—4月20日。按株產50-75kg的果樹每株施10-4-6配比的有機無機肥1-1.5kg，占全年用量的20%；第二次（壯果肥）根據樹體長勢和結果情況，在6月中、下旬至7月上旬施15-6-14配比的柑橘專用肥或10-10-10配比的黃腐酸復合肥1-1.5kg，另加腐熟枯餅類肥料2.5-4kg，占全年用量的40%-45%；第三次（基肥）在采果后立即施入，最遲在12月20日前施完，施有機質肥料或生物有機肥料加10-10-10配方的黃腐酸肥料0.5kg，占全年用量的35%-40%。

第一次（春肥）以撒施為主，不需挖壕深施；第二次（壯果肥）以挖壕或全園中耕深施為主，達到斷根修剪，促進新根生長的目的；第三次（基肥）以撒施輕鋤為主，覆蓋肥料便可。

4.2 噴施葉面肥料

在每季嫩梢抽發、葉片展葉后至轉綠前，噴施一次0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀，促進嫩葉提早轉綠，增強抗性，從而減輕了潰瘍病的感染和為害。在9、10月各噴一次0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀，可促進果實著色，增加果實甜度。

5 冰糖橙修剪

按照樹體地上和地下平衡，樹體上、下平衡，樹體左、右平衡，樹體營養生長和生殖生長平衡等原理和冰糖橙萌發率強，發枝量大，生長勢旺等生長習性，搞好大枝修剪和適時放秋梢。

5.1 大枝修剪

每株樹體根據枝干生長部位，只留3-5個分布合理的主枝，多余的粗枝全部截除，達到光照通透，立體結果，果勻質優的效果。

5.2 培養粗壯的春梢

為產穩，果大提供前提，培養粗壯的春梢結果母枝，7月15日—20日抹除未轉綠的夏梢，促發8月上、中旬抽發的秋梢是冰糖橙質優、產穩的關鍵措施之一。

6 冰糖橙灌控結合

7月中旬至9月中旬，進入高溫干旱季節，也正是果實迅速膨大期，需要提供充足的水分來促進果實膨大和秋梢的抽發，土壤含水量穩定在田間持水量60%-80%，為此應結合水溶肥或腐熟的稀薄肥灌溉2-3次。采收前一個月控制水分的攝入，使之出現輕微萎蔫，一般歷時7-10天，采前過度干旱或雨水過多均會降低固形物含量。此外，應注重生草栽培，切忌使用化學除草藥劑，達到改善果園生態環境的目的。

7 病害防治

一是在各季嫩梢轉綠前噴施0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀或亞磷酸鉀葉面肥，促進嫩葉提早轉綠，提高免疫能力；二是以有無機復合肥或生物有機肥為主，不使用尿素或酰胺類配制的高氮復合肥，以免嫩葉、嫩梢、嫩綠、虛旺，降低免疫力；三是控制夏梢的抽發，促進秋梢的整齊發放；四是結合使用氧氯化銅加綠穎防治。在搞好修剪提高樹勢的前提下，在4月下旬、5月中旬、6月中旬，用苯醚甲環唑+代森錳鋅或苯醚甲環唑、代森錳鋅分別加綠穎礦物油進行交錯防治砂皮病及其他病蟲害。

8 適時采收

懷化地區最佳采收期在11月20日至12月上旬，此期采收可溶性固形物含量一般可達13.5%-15.5%，早采導致果實特有的品質風味不能得到充分體現，酸味明顯，采摘過遲有冰雪霜凍風險。

9 效益分析

9.1 經濟效益分析

冰糖橙大枝修剪、適時放梢、合理施肥、灌控結合、生草栽培、綜合防控病害、完熟采收，穩定了畝產2 000kg產量，提高了果級，提高了優質果率達90%，每畝提高了銷售價格收益2 100元。

9.2 生態、社會效益分析

柑橘綠色高效栽培技術的應用，提高了柑橘的產量，降低農藥用量，增產增收，給農民帶來了切實的效益，減少了農藥的使用，降低了農藥殘留，商品百分之百達到綠色農產品要求，有益于保障農產品食品安全。綠色栽培技術的應用，減輕了農業生產過程中對自然環境的污染，有重大的環保意義。

10 冰糖橙栽培管理技術圖

全文根據對冰糖橙育苗、施肥、修枝、病害、采收、效益的分析。總結并繪制了冰糖橙技術模式圖（見圖1）。

圖1 冰糖橙技術模式