深水抗風浪網箱養殖卵形鯧鲹技術

茂名市拆除了近岸1.3萬多個傳統海水網箱，同時有限制地發展遠岸深水網箱養殖。廣東尚源漁業有限公司有高密度聚乙烯深水抗風浪網箱HDPE-C60型32個、HDPE-C80型20個，網箱養殖水體約10萬米3，經過6年多養殖卵形鯧鲹取得一些技術經驗，現總結如下，供養殖戶參考。

一、網箱的選址、設計與安裝

1.網箱選址 深水網箱在位于廣東茂名市電白縣博賀鎮大放雞島西面約1200米海域，取得約55公頃的海域使用面積，水深10～15米，水流速度在0.2～0.6米/秒，鹽度在24～27，符合深水抗風浪網箱養殖海域風浪較小、水流通暢、底質為泥質或沙泥質、水深8米以上、水流一般不超過1米/秒的條件。

2.網箱設計安裝 深水網箱采用周長60米(C60型)或周長80米(C80型)的HDPE深水抗風浪網箱，網箱框架采用DN355管材，壁厚26.1毫米，網箱框架內主浮管充填高密度(20千克/米3)泡沫，增加了強度，以防極限條件下的網箱下沉；主浮管間穿直徑20毫米的鋼絞線，當浮管被破壞時網箱不會散亂，能夠保持網箱的整體形狀；主浮管直徑方向垂直交叉固定兩條繩索，增強在極限海況下網箱整體形狀保持能力；外套HDPE管，增加錨繩綁附點，保證極限條件下的囊網有效容積。在錨泊不出現大問題時，在極限海況下做到“箱不爛、網不破、魚不跑”。

網箱單只固定，每只網箱采用6個5噸的水泥錨固定，網箱錨繩采用直徑48毫米聚乙烯繩索，有效長度70米。網箱單獨安裝，網箱間距達80米，保證養殖過程中的投喂、捕撈等作業的船只通行，也保證養殖的水流暢通、溶氧充足、水質其他理化因子呈良好狀態。

網箱網衣采用了圓臺形設計，具有較好的抗流性和抗擾性，沒有像圓柱形或圓柱圓錐復合形網囊那樣因網片堆疊而造成魚體的損傷，更有利于保護養殖魚類，網衣在綁附正確和尺寸適合的情況下減少了網衣與框架間的摩擦。網箱入水深度達5～5.5米，退潮低水位時箱底離底部約有5米，用12個重約35千克/個的水泥沉子均勻綁吊在圓臺形網囊網底四周，預設重力抗流效果達0.75米/秒，網箱養殖容積保持率達80%以上。

二、深水網箱養殖配套設施

與近岸海水網箱比較，深水網箱具有離岸遠、單個網箱養殖水體大、養殖量較大的特點，深水網箱配套的設施有運輸、捕撈等用途的船只、網箱養殖工作臺、洗網機、發電機、網箱夜間警示裝置、低溫冷藏室等。

三、選擇適合養殖品種——卵形鯧鲹

卵形鯧鲹生長速度快，達到上市商品規格養殖周期不到1周年，一般養殖7個月就可達到上市規格，人工繁育苗種供應充足、苗種價格低，人工配合飼料技術成熟，養殖病害少、養殖管理技術簡單，商品魚市場需求量大，價格較高，可鮮活魚銷售，也可冷藏銷售，因此，卵形鯧鲹符合深水網箱養殖品種的條件。

四、卵形鯧鲹苗種培育

為了管理方便，卵形鯧鲹在深水網箱養殖一般分苗種培育階段與成魚養殖階段，苗種培育階段一般4月上旬投放當年的海南孵化苗種，用C60型的網箱或者更小的網箱進行培育，配套適合小網目的箱體，C60型網箱的箱體一般可以放苗種100萬尾/箱，其他小型的網箱培育可按照海區的水質與管理水平放養密度在0.3萬～0.5萬尾/米3水體，投喂顆粒直徑較小浮性海水魚苗料，一般要求蛋白質含量達到44%以上，每天投喂2～3次，日投喂量占魚體重的6%～10%，苗種經過15天以上培育，一般規格達到8克/尾即可移到成魚網箱養殖了，培育期間沖洗1～2次箱體。

五、成魚網箱養殖

1.苗種放養密度 卵形鯧鲹苗種培育到8克/尾規格后移到成魚網箱養殖，按照養成規格600克/尾，C60型網箱一般放養35000～40000尾/箱，C80型網箱一般放養50000～75000尾/箱，具體放養密度根據海區的水體環境、養殖管理水平等具體情況進行調整，放養密度一般在18～30尾/米3。

2.飼養管理 用卵形鯧鲹養殖專用海水魚浮水料，蛋白質含量達到35%以上，根據魚的規格調換飼料規格，每天投喂兩次，投喂時間安排在每天上、下午或者每天兩次、每次漲潮到7分(或退潮到3分)時，日投喂量占魚體重的比例根據魚的規格進行調整(表1)。

表1 卵形鯧鲹的投喂情況

海水網箱養殖卵形鯧鲹的攝食對天氣變化情況比較敏感，天氣突然變化情況下魚攝食強度減弱或不攝食，如夏天突然降雨、吹西風、低壓天氣、臺風前的天氣、突然降溫、氣溫較高的情況下食欲較低，特殊天氣情況下根據魚的活動情況調整。

六、日常管理

日常管理主要是觀察網箱、防逃、預防臺風、沖洗網箱、換網衣等工作。

1.防御臺風 密切關注臺風動態，提前做好臺風防御工作，在臺風來臨之前做好如下工作：①檢查、加固網箱框架，清除框架上的附著物，避免網衣因強浪流漂移接觸而磨破網衣逃魚；②盡可能使箱體的夜間警示裝置正常工作，避免網箱因強風移位后夜間與船只發生碰撞；③檢查、加固錨泊系統，保證纜繩正常使用，如纜繩出現斷股或磨損要不能影響纜繩正常使用，必要時可在可能的迎風面方向增加錨固；④檢查網衣纜繩、緩沖沉子要完好且綁系牢固；⑤連接貫通箱體不同方向的纜繩，使箱體與纜繩成為一個整體，限制箱體形變，避免箱體因強風大浪變形而崩塌或折斷；⑥檢查浮筒數量及是否完好無裂紋，注意浮筒連接卸扣套環是否有損傷或松脫；檢查、加固網衣系統，更換附著生物較多的網衣，檢查網衣有無破損及綁系受力是否均衡，檢查網衣沉子是否夠數量且均勻分布完好，發現問題要及時處理；⑦檢查完網箱養殖系統后，抗風能力較差的管理平臺等附屬設施要及時拖回避風港固錨，養殖工作人員必須上岸避風。

2.養殖期間換網 一造卵形鯧鲹成魚養殖基本要換3次網，以達到水流暢通的效果，換網選擇天氣良好、風浪平靜時，利用起網吊機把舊網吊起，解除網錘，把新網體套上，綁好新網體，再吊好網錘，解除舊網，完成換網工作。由于箱體大、養魚量多，因此，換網要多人與機械合作完成，并且在操作過程中要注意安全，避免出現換網漏洞導致逃魚情況。

3.病害防治 由于深水網箱養殖水質環境好，一般不發生病害，常見海水魚病害如弧菌病、海水刺激隱核蟲病基本不會發生，養殖過程中注意利用不帶病原的苗種，不投喂變質飼料，天氣炎熱時注意控制投喂量，減少發生腸炎病。腸炎病癥狀是魚不攝食，解剖空腸，可見腸部發炎。輕微感染該病時可以減料或者停料2～3天，讓其自然痊愈，也可以用抗生素拌料投喂，連續投喂4天。

七、收獲

卵形鯧鲹規格達到300克/尾以上就可以捕撈上市，單個箱體產量一般超過20000千克以上，單個箱體單次捕撈量不宜太少，產量高的網箱每次捕撈一般在2500千克以上，以減少捕撈次數，降低魚的應激反應，減少養殖風險。捕撈前停料1天，捕撈時工人與起吊機配合，用捕撈網圍網箱進行捕撈，根據捕撈量控制拉網的下綱深度，按鮮活魚或冷藏魚賣法要求，起網后用吊機把魚放在船的活魚倉或冷藏倉。