芹菜種植技術要點

芹菜有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱“藥芹”。芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫。干燥可耐短期零度以下低溫。種子發芽最低溫度為4℃，最適溫度15～20℃，15℃以下發芽延遲，30℃以上幾乎不發芽，幼苗能耐-5～-7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的溫度條件下，經過10～30天通過春化階段。

1、栽培季節

芹菜在東北地區露地栽培，秋季適宜芹菜生長的氣候最長，所以產量、質量、栽培面積也最大。芹菜還能在多種保護地內栽培，實現周年供應。一般春季栽培1～2月在溫室內育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播種育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收獲。一般保護地內栽培多在7月上、中旬至8月上旬播種育苗，9～11月定植在日光溫室，1月～3月收獲。

2、選地、施底肥：芹菜出苗較困難，應選擇地勢較高、排灌方便、土質疏松、肥沃的沙壤土作育苗床。要施足腐熟底肥，為使土壤疏松要多施些圈肥。

3、播種育苗

3.1播期確定：大、中、小棚栽培于元月上旬～2月中旬采用保護地育苗；露地3月底～4月直播。

3.2催芽播種：6月中、下旬播種，先用冷涼水12～14℃浸泡12～24小時，將種子淘洗干凈，放風涼處晾一會，待種子表面干燥，用濕毛巾包好，放冷涼處（15～20℃）見光催芽，每天用冷水清洗1次。待種子露芽即可播種。

3.3配制營養土：選肥沃細碎園土6份，配入腐熟豬糞渣4份，過篩；每平方米床土中施過磷酸鈣0.5千克，草木灰1.5～2.5千克，硫酸銨0.1千克，鋪在苗床上，厚12厘米左右；播時打足底水，然后將種子均勻撒播在床面上，覆土厚0.5厘米左右；為防治苗期猝倒病，每平方米苗床可撒五氯硝基苯、代森鋅等量混合物10克，摻12.5千克苗床土，2/3墊籽，1/3蓋籽，播后覆膜。

3.4苗期管理：

夜間低溫可加小拱棚保溫；出苗50%時撤地膜，噴40%除草醚160～200倍液，苗齊后，白天揭開小拱棚；溫度升高要撤除小拱棚；苗期保持濕潤，見干即澆水；及時間苗，除草，最好移苗1～2次；白天超過20℃時及時放風，夜間保持5℃～10℃；定植前煉苗，幼苗60天左右定植。

4、及時定植

選擇保水保肥力強，含豐富有機肥的壤土或粘壤土；露地在氣溫穩定在7℃以上時定植；大、中、小棚栽培在棚內溫穩定在0℃以上，地溫10℃～15℃時定植；若在大棚內扣小拱棚，可提早一周左右；定植前整地，每畝施農家肥5000千克，耙細樓平，選擇寒尾暖頭的晴天上午定植，行株距為：5厘米×8厘米，或者6厘米×7厘米，每穴只留種一棵苗。邊栽邊澆水，栽植不能太深，以土不埋住心葉為宜。

5、田間管理

5.1露地栽培 定植初期適當澆水，中耕保墑，提高地溫；緩苗后澆緩苗水，不要蹲苗；灌水后適時松土；植株30厘米時，肥水齊攻，每畝施硫銨25千克或尿素15千克左右；追肥后立即灌水，以后不能干旱，隔3～5天澆一水，兩次后改為2天一水，保持畦面濕潤；也可適當再追1～2次肥。

5.2設施栽培 定植初期要密閉保溫，溫度可到25℃左右；心葉發綠時溫度降至20℃左右，超過25℃要放風；氣溫升高要加大放風量，先揭膜兩端放風，再從兩側放風；外界氣溫在18℃～20℃時，選無風晴天全部揭膜大放風，夜間無寒潮時開口放風；終霜期過后，選陰天早晨或晚上光照弱時撤掉小拱棚；植株33～35厘米時肥水齊攻；追肥時將薄膜揭開大放風，待葉片上露水散去，畝撒施硫酸銨25千克；追肥后澆水一次，以后3～4天澆一次，保持濕潤至收獲；采收前不施稀糞；缺硼時，可畝施0.5～0.75千克硼砂；采收前15天用30～50毫克/千克的赤霉素葉面噴肥1～2次。

6、病蟲害防治

6.1芹菜早疫病：芹菜早疫病又稱斑點病，一般在冷濕的條件下發生較為嚴重，是影響芹菜優質高產的主要病害，防治措施：

6.1.1實行輪作，病地與其他蔬菜實行輪作2-3年，并適時對地面噴灑新高脂膜保墑防水分蒸發、防土層板結，隔離病源。

6.1.2選種耐病品種。播種時應采用無病種子，將種子用48℃漸水浸種30分鐘，移入冷水中冷卻后撈出種子晾干后播種。種前用新高脂膜拌種，隔離病毒感染，加強呼吸強度，提高種子發芽率。

6.1.3加強肥水管理。合理密植，科學用水，生長期防旱、防澇，澆水時應防止大水漫灌，要加強通風、降低濕度，并配合噴灑新高脂膜保墑防水分蒸發，在芹菜生長期適時噴灑蔬菜壯莖靈可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩，同時可提高芹菜抗災害能力。

6.1.4藥劑防治。發病初期及時摘除病葉，并配合噴灑藥劑加新高脂膜形成保護膜，增強藥效，防治氣傳性病菌的侵入。

6.2病毒病 噴灑20%病毒A500倍液，或高錳酸鉀1000倍液，或抗毒素700倍液2～3次。

6.3軟腐病 噴灑72%0農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素3000～4000倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500～600倍液2～3次。