大宗作物栽培與農村經濟發展水平探索

裴順強 張天華 黨煥芝 張麗姣 劉俊紅

【摘 要】目前大宗農產品的種植與培養已經成為了提高農村經濟發展的重要依托，從某種程度上來說，大宗農產品是激發農民生產動力，推進農村經濟可持續發展的主要手段，但目前大宗農作物在栽培過程當中仍存在些許不足。基于此種背景，本文以大宗作物栽培與農村經濟發展水平探索為切入點，對相關話題進行深入分析。該論文已獲得2021年5月22日第18屆中國科學家論壇優秀論文一等獎。

【關鍵詞】大宗作物;栽培;農村經濟;發展水平

在解析大宗農產品的過程當中，可有效發現，油料是近年來食用植物油、蛋白飼料的重要組成成分，隨著人們生活水平的提高，養殖業的發展，食用植物油的需求量也在不斷地增多，但受到諸多因素的影響，目前國內，4方面的生產原料增長速度較慢，存在嚴重的缺口。這一數據表明，目前我國食用植物油的自給率不到43%，如此迫切需要重視大宗作物的栽培，這樣才能夠為我國自給水平的提升提供補助，同時也能夠為農村經濟的可持續發展提供基礎。

一、發展大宗作物對農村經濟發展的重要作用

（一）有利于推動農業結構改革

為了進一步穩定農村經濟的發展，首先應該助推農業結構的改革，如此才能夠在提升農民工作積極性的基礎之上，提高其自給水平，推動農村地域快速發展。大宗作物包括種類較多，其中大豆的種植便可改善農村地域結構，減少化肥用量，同時也能夠增加產品的產量，這無疑為農業結構的改革提供了輔助作用。除此之外，油菜、小麥、玉米等農作物，不僅能夠減少病蟲危害，更能肥沃土地，能夠在減輕農民工作壓力的基礎之上，實現增收增產，實現了農村經濟與農業特色的完美融合。油菜作為油料的基本成分，其是利用林間天然資源而生，并不會占用其他糧食的資源，如此，在農村地域種植此類產品，既能夠促進農村地域大力發展，同時也能夠轉變農村居民發展方式，能夠提高農業的質量和效益，真正實現農業結構的革新。

（二）有利于促進農民收入增收

大多數農民收入不高，致使農村地域發展較為緩慢，為解決此類現狀，國家大力推進了貧困地區精準扶貧工作。正所謂扶貧先扶智：扶貧并不是簡單層面上的經濟不足，而是促進區域自發發展。而在農村地域更應該引入大宗作物，可促進此類作物能與貧困地區資源條件完美契合，種植收益較好，特別是在南方農村地域種植油菜一畝的產值均達3000元左右，可使得農民收入增收。同時在這些貧困地區，因地制宜的種植油茶，油菜子等特色產品，既可以幫助農民脫貧，又能夠貼切國家打出的脫貧攻堅戰口號。同時，大宗作物立于不敗之地，其含油量和潛力，也是農民可持續獲得收入的依托。據數據表明：油菜籽品種的含油量在43%以上，多品種總知其含油量可增至50%。這在一定程度上，既可以滿足我國農作物自給水平提高的需求，同時也能夠為農村居民獲得可持續收入打下基礎。

二、大宗作物栽培現狀

（一）生產呈波動狀

近年來，我國大宗作物的培養力度正在不斷加大，其生產速度已由以往的快速發展，進入了波動階段。據數據表明，2010～2015年為大宗作物的發展快速時期，其總植面積已擴大43，493.77萬畝，年均增長速度為3.9%，產量已從1393.33噸增加到9899.3萬噸。2015年至2020年，其增長速度便進入了波動時期：種植面積在不斷的擴張，2016年至2020年便從53，493.77萬畝擴張到93，493.53萬畝，總產量卻呈現動態發展特征，2016～2017年，產量增速為0.3%;2017～2018產量增速為3.3%，2018～2019年產量增速為2.78%，2019～2020年產量增速為0.44%。以油菜籽為例，其在發展過程當中總體呈緩慢增長態勢，2015年以前，其播種面積在40000-65000萬畝之間徘徊，產量不足30000萬噸;2015年其產量已超過40000萬噸。

（二）面臨制約因素

大宗作物在栽培過程當中也遇到了許多困惑，主要包括以下幾個方面。其一體現為其面積擴大受到局限，目前我國人均耕地面積僅占世界水平的29.99%，隨著城市化進程的加快，耕地面積在持續的減少，在如此有限的水土資源之上，又要促進大宗作物的發展，又要增加基礎成分的共性，無疑增加了農村地域種植的難度。特別是一些農業大省既是油料主產區，又是糧食供應區，如湖北、安徽主產小麥、油白菜，河北，山東主產玉米和花生，這無疑出現了用地沖突的現狀，限制了大宗農作物的栽培。其二，體現為抗災能力不強。近年來，國家投資規模有限，在地域不寬廣的油料基地之上，基礎措施也并未完善，致使大宗作物抗災能力不強，成為了制約其產量提升的主要瓶頸。如油菜區灌排設施不完善，部分設施老化未更新，工作效率不強，容易發生洪水災害。

（三）產量嚴重不足

受城鎮化因素的影響，我國大宗作物消費穩步增長，近年來，隨著健康消費理念的不斷深入，食用油消費增速有所提升。據預測，2021年全國植物油消費量會比2014年增加600萬噸左右。同時，受到人們生活質量提升的影響，大部分居民對用油質量提出了更高標準，如此便對大宗作物的產量提出了更高的需求。以2014～2020年的數據為例，國產大宗作物油料與需求量相比，產需缺口為1900多萬噸;2016年，國產大宗作物油料與需求量相比，還有2000萬噸的缺口;預計2021年，植物油產需缺口會進一步擴大到3400萬噸。

三、大宗作物栽培經驗淺談

（一）突破品種局限是關鍵

自上個世紀90年代開始，我國便出現了油菜籽，芥酸含量過高，餅粕利用率不高，油菜發展較慢的現狀，國家持續推薦了油菜基地建設，并極力推廣新種類的培養，出現了中油、華雜等系列的油菜品種，其芥酸含量分別已降至8%，同時提高了餅粕的利用率。由2017年的數據表明其單產水平已有平均每畝130公斤提升到432公斤左右，增速出乎意料。播種量已由2010年的9713萬畝增長到2017年的15，439萬畝。如此，便可表明，更優質的新品種，能夠優化大宗作物的栽培技術，同時對促進大宗作物的發展具有重要的作用。對于此種背景，農村地域在栽培大宗作物時應致力于探索新品種，以降低其油菜籽芥酸含量，提高其含油量和潛力，推動其更加健康的發展。

（二）改善生產條件是保障

為提高農村地域大宗作物的生產力，國家應該以地域特點為單位，加大支持力度，推進農村地域油菜生產基地的建設。據數據表明，2018年國家投資規模已從以往的幾億元增加到十幾億元，建設范圍也從榨油、花生擴至到油菜基地建設，從根本上改善了農村基礎設施的條件，增加了大宗作物的抗災能力，同時也使得我國大部分地區大宗作物的收益有所提升。基于此種背景，為改善農村地域生產條件，我國相關部門必須要重視大宗作物種植基礎條件，更換老舊設備，引進先進資源，以為大宗作物種植提供輔助。同時，要加強培育基地的建設，以改善大宗作物建設現狀，推動其產量提升。

（三）穩定播種面積是基礎

自2016年以來，全國大宗作物的播種面積有所下降，呈現了動態發展趨勢，其產量也呈現波動趨勢，這無疑影響了大宗作物的發展。基于此種背景，相關部門必須解析原因，穩定播種面積，提高產量，實現雙增長，以推動大宗作物穩定發展。其一，體現為農村地域可運用光溫、水土資源，在冬季種植油白菜，以穩步擴展其種植面積。同時，要優化其種植方式，將“輪作、多元種殖”等方式引入農村地域，擴大花生、大豆的種植面積。其二，要因地制宜，開拓資源，增加種植面積。以北方地區為例，其是沙質土壤，如此就需要相關部門開荒造林，將油茶引入其中，增加其種植面積，推動大宗作物面積的增加。最后，要改善其基礎設施、物質條件，以促進大宗作物生產規模化、標準化、機械化，以高配套的栽培技術實現總值供應和種子產量的高度融合，在保證降低成本的基準之上，推動建設面積的擴大。

（四）激發農民動力是根本

農民是鄉村振興的主體，新型的農業經營主體，即是推動農業經濟最活躍的群體，如此，只有他們會管理了、會經營了，才能夠發展農村產業，才能夠改善鄉村面貌。如此，在推動大宗作物栽培的過程當中必須要調動農民工作的積極性，激發農民工作的動力。從某種程度上來說，農民的生產積極性直接影響了農作物面積的增減、管理水平的好壞，進而影響了大宗作物的產量。由2014～2016年的數據可知，即大宗作物種植面積增幅下降，其中油菜籽的收益已從2014年的平均每畝1433元降至1233元，凈利潤也有每畝平均588元降至423元，這挫傷了農民生產的積極性。2017年，大部分農村居民放棄了大宗作物的種子，影響了其播種面積。基于此種狀況，國家在2017年12月份便出臺了一系列政策措施，加大扶持力度，促進價格上漲，以此使得2018年及油菜籽均利潤增長到2043元，油菜種植面積也恢復到43，493萬畝。如此可見，在實際操作過程當中，政府為了提升農民種植大宗作物的積極性，可以通過增加玉米、油菜籽、稻谷的價格，引領農民增加種植面積，以維持農民種植的積極性，進而推動大宗作物更好地為農村地域經濟發展服務。

結束語

簡而言之，在實際發展過程當中，相關部門必須按照農業現代化的總體需求，統籌大宗作物的生產，在保證安全的前提之下，以提升我國大宗作物自給水平為基準，圍繞農村地域發展現狀，進而穩定其種植面積，優化其產業結構，真正做到提質增效。具體而言，應調動農民積極性為基準，實現大宗作物產量化、質量化，促進其穩定發展;進而直接推動農村地域高質量發展。

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（作者單位：1.河南四棱豆農業科技有限公司;2.河南省濮陽縣柳屯鎮農業服務中心;3.河南省濮陽縣梁莊鎮農業服務中心;4.河南省濮陽縣渠村鄉農業服務中心;5.濮陽經濟技術開發區畜牧局）