“大中華圈”里的年滋味

古月一刀

可能有些人不知道，我們現在過的春節和袁世凱還有點關系。

在古代，“春節”的意思并非農歷新年，指的是二十四節氣中的立春。1914年1月，時任“民國臨時大總統”的袁世凱，將農歷正月初一定為春節，自此春節就用來特指農歷新年。

對于上一年的終點，下一年的開端，中國人自古以來都是很重視的。古代生活以務農為主，大家看天吃飯。風調雨順收成好，日子就比較好過;干旱大水氣候惡劣，沒準就顆粒無收。為了祈求來年的收成興旺，每逢臘盡春來，人們就要宰掉牲畜，祭祀祖宗和上天，祈求新的一年可以風調雨順、無災無禍、收成興旺。

這樣的祭拜活動，后來衍生出一個民間傳說。據說每到寒冬，會出來一種叫“年”的怪獸。它十分兇殘，半夜走家串戶地吃人。年獸雖猛，但懼怕紅色、火光和巨響。大家為了趕走它，就在門口貼上紅春聯，在家門口燃起篝火，放爆竹，圍坐在一起抵抗年獸。

后來，隨著人們對糧食收成越來越可控，祭拜上天的氛圍也就越來越淡，但“過年”卻作為一種傳統節日流傳至今。人們借由辭舊迎新之際，準備好酒好菜，舉杯暢飲，大快朵頤，享受家人團圓的美好時光。雖說每年都在抱怨“年味”淡了，但這仍是華人世界最隆重的節日之一。

這樣的節慶活動，借由古代中華文化圈的輻射作用，影響到了周邊國家。朝鮮半島、東瀛列島、中南半島、菲律賓群島、印尼群島……這些東亞和東南亞地區在農歷正月的時候，幾乎都有盛大活動，且各具特色。

日韓“年味”

因為臨近中國，朝鮮半島的很多文化習俗都和中國很像。他們講究除夕之前必須回家探親，店鋪大都在除夕開始休息，稱“三十不開門”。朝鮮半島也有春運，每年除夕之前，就會出現一幅數千萬大軍流動回鄉的場面，在車站會有大批人員搶票。

有關朝鮮半島過農歷新年的記載，可以追溯到中國古代的史書《隋書》和《唐書》。據當時記載，新羅人在正月初一會互相慶賀，拜祭月神和太陽神。

如今，韓國和朝鮮稍有不同：年初一是韓國最大的節日之一，但在朝鮮，歷任國家領導人的生日更為隆重，農歷新年的慶祝規格低于領導人的生日。

在韓國，人們除夕當天會吃年夜飯，而且必須是自家動手，并在家里就餐。此外，這天還要祭奠祖先，傳承孝道之大事，因此，除夕吃團圓飯也象征了家族興旺。

年初一被稱為“歲首”，象征新的開始;為了避免帶來厄運，人們都會謹言慎行，故又稱“慎日”。有些人還會穿上傳統韓服，一大早就到祠堂或對著家中神龕拜祭祖先。祭祀時由長子作為祭主，代表全家拜祭，向祖先表達感激之情，并祈求祖先保佑一年期間的平安和健康。

祭祀結束后，才能吃第一餐，通常是傳統的米糕片湯。韓國人崇尚太陽，白色的小圓狀打糕就代表著太陽;正月初一早晨吃米糕片湯，表示迎接太陽的光明。古時候，米糕片湯不摻其他東西，象征神圣感，而現在人們喜歡添入各種調料。

日本又是另一幅光景。日本的新年叫“正月”，明治維新前過的都是農歷正月初一，之后改用格里歷（公歷），變為1月1日，但習俗都傳承了過去。

由于是格里歷，新年靠近圣誕節，所以在12月后半旬，日本的節慶氣味已經很濃重了。年輕人準備圣誕禮物送給戀人，中年人集中參加公司的忘年會。忘年會的意思是“忘掉一年辛苦的宴會”，這是從室町時代留下來的習慣。人們一邊喝酒一邊唱卡拉OK。每年的這個時節，街上總會有很多喝得醉醺醺、領帶歪歪斜斜的中年男人。

接近年末，日本人會去置辦年貨、大掃除、布置家居。常見的年飾有門松、注連繩、破魔矢、草耙、年畫、鏡餅等。門松寓意讓神靈降臨自家;注連繩則用以阻擋邪靈入侵;破魔矢一般掛在神龕上方，意在破除妖魔;草耙日語稱為“熊手”，用來抓住福氣。布置要在12月29日之前完成，因為日語中的“9”和“苦”同音，不是好兆頭。如果到除夕才布置好，則稱為“一日飾”，表示對神明欠缺誠意。

“大晦日”即除夕之日，這一天大家在中午就會把所有過年準備工作做完。公司從下午開始放假，傍晚一家人團聚，開始吃年夜飯、看NHK舉辦的紅白歌會。年夜飯必定包括面條，通常是蕎麥面，稱為“年越蕎麥”，寓意長壽。

在除夕夜，日本各處的大小佛寺都會響起108下的鐘聲，稱為除夕敲鐘。很多人都會去家附近的寺廟和神社參拜。新年的第一次參拜意義重大，通常熱門寺廟前排的隊特別長，等上幾個小時并不罕見。

越南、印尼的春節特色

越南受到中國影響，在過年的習俗上也有很多相像的地方。

在除夕的團圓飯桌上，越南一定會有方粽。這種粽子呈四方形，比中國的粽子大得多，一個要1～2斤，里面有綠豆和五花肉。除了方粽，在越南的餐桌上還要有腌蒜、紅糯米飯等傳統食品。

越南人過春節也有貼春聯的習慣。以前春聯用漢字書寫，文字拼音化后，現在大部分春聯改用拼音文字，每個拼音字是一個方塊，自成一派。越南人也愛在家里貼上“福”“雙喜”等字樣，還有福、祿、壽星的形象，以及各種傳統年畫。

至于放炮仗，1995年越南政府一紙命令，廢止了這個習俗。但為了保留過年的氣氛，越南政府在每年除夕晚上，都會在大中城市的中心廣場組織施放禮花的活動。

和廣州非常相像的是，花市也是越南春節的重要活動之一。越南人最愛的年花有劍蘭、大麗菊、金橘和桃花。除夕夜零時，電臺會播出國家領導人的春節講話，令節日氣氛達到高潮。隨后，人們采一根枝條回家，這風俗叫“采綠”。在越南語中，“綠”和“祿”同音，“采綠”就是“采祿”，意味著把吉祥如意帶回家。

在越南春節習俗中，還有一個重要活動——初一早上的“沖年喜”。第一個進家門的人，往往會決定主人家一年的運程。所以，在越南人家，往往會根據生辰八字選擇“沖年喜”的對象，而被選擇的人會受到主人的熱情款待。

不像越南全民過春節，印尼雖然是海外華人大量聚居的國家，但蘇哈托政權曾于1967年禁止華人公開歡度春節和元宵節;直到瓦希德執政后，印尼才于2000年廢除了這一禁令，并在2003年將春節定為全國公共假日。

印尼華人家庭的慶祝方式與中國人類似，不過會吃一些印尼特色食物。比如，黃色年糕是必不可少的賀年糕點。這種用糯米和糖漿做成、包在香蕉葉杯子里、放到蒸籠里蒸熟的年糕，口感黏黏的。還有“年年有余”中的魚，印尼吃的是活在熱帶海域的遮目魚。印尼過年也要撈魚生，大家一邊用筷子將食物高高挑起，一邊大聲說：“撈起！撈起！撈個風生水起。”

非華人后代的印尼人，過春節不像華人有濃烈的傳統習俗。但因春節是公共假日，人人都可以享受假日紅利，“恭喜發財”“新年好”，也成了春節期間很多印尼人的祝福語。

新馬“春”風

馬來西亞的春節習俗，深受閩南文化影響。人們過春節一定要買鳳梨，閩南語“鳳梨”與“旺來”諧音，鳳梨就成了春節的吉祥水果。節日期間人們相互拜年時，喜歡帶一些橘子，進門送給主人;橘與“吉”諧音，象征大吉大利。

大馬華人的農歷新年有個特色活動—元宵拋柑、拋蕉。這起源于祖籍福建的大馬未婚女子“拋好柑，嫁好尪（意丈夫）”的習俗。如今，這已演變成一個全民娛樂的新年活動。大家熱熱鬧鬧地在元宵夜向大海、湖泊或池塘拋果—女拋柑橘、男擲香蕉。男女彼此將自己的姓名與聯絡方式寫在香蕉和柑上，拋入水中讓有緣人去打撈。

緊貼大馬的新加坡，春節氣氛同樣濃厚。新年期間的唐人街牛車水，所有街道都張燈結彩，與燈火輝煌的夜市和流光溢彩的裝飾品相映成趣，成為新加坡農歷新年慶祝活動的焦點。

妝藝大游行也是新加坡農歷新年的重頭戲，匯集了舞蹈、街頭彩車、雜耍、打擊樂、舞獅舞龍、小丑和雜技等眾多精彩表演。

新加坡有很多宗鄉會館，華人會利用過年的機會搞團拜會，促進感情交流。此外，行業公會、商會和公司也都會舉行新年聚會。來自各地的新移民，可以通過這些社團活動，快速與本地人打成一片。

當地的馬來人和印度裔，對華人過春節的習俗也很熟悉了，一般去華人家庭拜年都會帶上鳳梨、橘子。馬來西亞華人中，有不少是天主教徒和基督新教徒，但他們也過春節。教堂大年初一也開放，供這些教徒做彌撒或禮拜，還允許華人的舞獅隊到教堂表演。

春節作為中華文化的重要載體，蘊含了中華民族的古老智慧。人們將對未來的期待濃縮在這一日，如同古人對于收成的殷切寄望。

（馬文明薦自《看世界》）