2020依舊一豬難求，養豬一定掙錢？

根據《中國統計年鑒2018》的數據，我國人均豬肉消費量占食用肉類的比例為75.3%，如此大的占比除了營養因素以外，最重要的原因是豬肉供給及價格波動很大程度影響通貨膨脹及民生，這是不容小覷的事情。

2019年，非洲豬瘟肆虐，豬肉價格瘋漲。2020年全球新冠肺炎疫情暴發，根據2020年4月20日農業部展望大會透露的消息：預計2020年全國豬肉產量為3934萬噸，較2019年的4255萬噸下降7.5%。比正常年份少1000萬噸以上，是未來10年內最低產量。

而我國2019年的五大豬肉進口國（西班牙、德國、美國、丹麥、荷蘭），正是疫情重災區。供給形勢緊張，豬肉價格仍將高位運行，一豬難求下必定催生百態。

暴利下的養豬行業

用“暴利”來形容當下的養豬行業有些弱化其復雜性，因為很多養殖戶在疫情之下也面臨著舉步維艱的境地，甚至有的因此傾家蕩產止步于2019年，但是也沒有哪個詞比“暴利”更適合形容當下的養豬行業局面了。

2019年是肉貴，2020年是一肉難求，實際上是發生了本質變化的，而在這變化中，發生了一些值得我們注意的現象。

存欄惜售的養豬場。如果現在打電話去熟知的養殖場訂購豬肉或者購進一頭豬仔，相信得到的回答80%可能是沒有。當肉價開始快速上漲時，豬場也開始存欄惜售。因為存欄惜售只是增加一些飼料和人工成本，而肉價飛漲帶來的暴利已明顯超過了養殖增加的成本。何況養多幾個月，豬只的體重也會有所增加，豬肉產量也會增大。

于是，肉價越漲，豬場越是存欄惜售，減少供應，形成一個互相正反饋的循環。若只是采用鼓勵和補貼養豬場的辦法，是不足以遏制豬肉價格的上漲的，這只會造成養豬場如雨后春筍般出現，當然包含不怎么正規的養豬場，使得養豬業基本又回到了行業問題的原點。

當然，大批囤積豬只需要有得力的冷凍作為后盾，但一般的小型養殖戶并沒有如此大的能耐，只能徘徊在規模的大小上，不用擔心銷售而已。

斷層的農村地區，對于土里刨食的農民來說，一年的肉食供給大都依靠養殖一年的生豬。但是2019年底暴發的疫情，正好掐斷了喂養豬仔的最佳機會。

農村地區的養豬習慣一般是過年前殺完，來年的2月左右重新購買豬仔進行喂養，但是因為疫情原因，到了3、4月才能相對自由出行且非洲豬瘟又卷土重來，豬仔成了搶手貨。很多豬仔在不滿月的情況下就被人以1000多元的價格買走，且買家還覺得幸運。

看到商機的育仔場更是一次次地更新出欄時間，進村的賣仔車剛到村口就銷售一空，其結果就是豬仔的死亡率攀升，大多在養殖一個月以后夭折，養豬在農村似乎成了一種割韭菜的行為。

年年養豬的農村地區都缺肉，那么市場的需求一定是匱乏中的匱乏。因為豬肉的供給是由下而上的，所以很多人嗅到了商機，認為在農村地區開辦一個養豬場是發家致富的優先選擇。

農村地區人少地偏，環保要求相對容易達標，還可以領取政策補助，成本相比很多養殖場要低得多，且不用在營銷和運輸上費勁，就目前形勢來看本地銷售都很搶手。

穩賺抹掉了潛在的風險，不知道是盆滿缽滿還是豬瘟的新床，而未知就是風險。

如何將養豬進行下去

雖然亂象叢生，可毫無疑問，扛過豬瘟的養殖戶確實迎來了春天。但是，那句適用于景區的話“在報復性消費的必然前提下，我們也要看清口袋沒錢的現實”，同樣適用于養豬行業，豬肉現在是剛需，沒有消費力也是空談。

所以，對于大環境相對較好的養豬行業來說，養好豬依舊是關鍵，冒險賺快錢依舊不太可取，可以根據下面幾點做相應的調整。

綠色生態養豬。保持初心很多時候是相對而言的，在形勢大好面前，在速度與金錢成正比的時候，初心可能被減弱，但是養豬關乎民生，國家出手定是必然。2020年一號文件中“優化養殖業空間布局，大力發展綠色生態健康養殖”我們不能忽視，不能放松對飼料和養殖時間的要求，且亂象叢生衍生的是國家更大力度的調查和處罰。

加強糞污處理。雖然豬肉難求，但是非洲豬瘟并沒有消失，環保防疫工作依舊不能松懈。養豬的前提一定是不能影響環境，目前家庭農場養殖戶存在最大的問題就是糞污問題，當下應該著力解決。

盡可能地降低飼養成本。雖然現在飼養成本與天價豬肉相比有些微不足道，但是并不意味可以就此不顧成本，大規模地囤貨加大養殖數量，大量的購買飼料進行催生。

對于中小養殖戶來說，降低飼養成本依舊是活下去的核心，這一點不能動搖，行業的競爭并沒有因為大環境的向好而消失。