全域旅游視閾下番禺東區研學旅行教育基地的開發與 建設

潘彤

研學旅行教育基地的建設是有效推進研學旅行活動健康發展的必要保障。以蓮花山、大嶺村、紅木家具特色小鎮為核心的番禺東區廣府文化的旅游資源豐富且獨特，依托廣東女子職業技術學院的傳統文化體驗基地，整合區域傳統文化資源，以全域旅游理念開發建設番東廣府文化研學旅行教育基地。

一、廣東中小學研學旅行現狀

廣東省教育廳等12部門2018年頒布了《關于推進中小學生研學旅行的實施意見》，意見要求“因地制宜開展研學旅行，讓廣大中小學生在研學旅行中感受祖國大好河山，感受中華傳統美德，感受光榮革命歷史，感受改革開放偉大成就，感受地域特色文化”，研學旅行要突出廣東特色;實現“寓教于游”“寓學于游”。意見要求依托廣東省豐富獨特的自然風貌、歷史文化遺產、創新創意文化、愛國主義教育基地以及知名院校、綜合實踐基地等資源，建設一批安全適宜、主題鮮明、體驗豐富的“中小學生研學旅行教育基地”。

《意見》明確要求各中小學根據實際，將研學旅行納入學校教育教學計劃，使每一位在讀的學生在每一個學段都能參與有效的研學旅行活動。學校可以靈活安排研學旅行時間，一般安排在小學四到六年級、初中一到二年級、高中一到二年級。研學旅行是組織學生有計劃、有目的地參與校外基地的活動實踐體驗，以課程為目標，以動手做、做中學的形式，共同體驗，分組活動，相互研討，書寫研學日志，形成研學總結報告。廣東省目前在校的中小學生人數在1 500萬人左右，研學旅行需求的市場規模巨大。廣東省是全國經濟強省，連續多年GDP全國第一，2019年已經超過10萬億元。同時廣東又是旅游大省，2018年全省旅游總收入連年位居全國第一，達到1.36萬億元。廣東省文化產業增加值約占全國文化產業總量的1/7，連年位居全國第一。因此，從市場需求、經濟條件和文化旅游資源等方面看，廣東省的研學旅行成為地區經濟、社會和文化發展的重要組成。

目前，廣東中小學校以及家長普遍認同和接納研學旅行這種學習與旅行相結合的育人價值，廣東省教育研究院還設立了中小學研學旅行課程教材體系構建與教學研究課題，初步形成了比較規范的開展體系，充分利用社會資源開發了較多的研學旅行目的地。2019年底，由廣東省研學旅行協會等聯合南方日報社共同評選了廣東省十佳研學旅行目的地，這10個研學旅行目的地分別是廣東廣墾熱帶農業公園、廣東海上絲綢之路博物館、清遠千年瑤寨、廣州嶺南印象園、廣州越秀區中小學生綜合實踐活動教育基地、韶關丹霞山風景區、陽江漆藝院、肇慶星湖風景名勝區、珠海港珠澳大橋游、珠海長隆海洋王國。全省入圍的81個研學旅行目的地，有相當一部分是從現有的景區轉型而來，這部分目的地的教育教學功能較薄弱，無法滿足研學旅行教育的功能。不同研學旅行路線沒有限定兒童年齡和年級，沒有根據不同年齡階段學生的心理認知發展特點明確化分開不同年齡階段的學習任務。以廣府文化特質為基礎、融入特色項目、特色資源文化的研學目的地較少。

二、番禺東區的廣府傳統文化與旅游資源概述

番禺東區范圍包括石碁地鐵站以東的石樓、石碁兩鎮范圍。在30分鐘車程范圍里有國家4A級景區、千年古村落、博物館、非遺傳承基地、國家級特色小鎮等文化旅游資源。4A級景區蓮花山面臨珠江口獅子洋，由48座紅色砂巖低山組成，2 000多年前是個采石場，采石自西漢初一直延續至清代道光年間，西漢南越王墓石料就是由此采取，蓮花山因采石后留下來的石頭似蓮花狀而得名，采石場至今仍保留著古代采石時留下的石柱、石板及大量未能運走的石料。這里是從事廣州歷史文化現場教育的場所之一。

番東也有像大嶺村這樣具有800多年歷史沉淀的古村落，村子因出了1個探花、34個進士、53個舉人和100多個官員而聞名，分散在小村落中的古塔、祠堂、蠔殼墻等現在仍然散發著悠悠的嶺南古韻。番東還有以中國古文化為主題的東方博物館，這是一家大型的私立博物館，總建筑面積逾8 000平方米。博物館背山面水，環境清幽，風光旖旎。博物館主題展館由陶瓷廳、明清陶瓷廳、銅器廳、書畫廳、百硯廳和交流廳等7個展廳組成，展出的藏品多達500余件，從不同角度展示著中華文明的發展進程與魅力。東方博物館在文物科研上實力雄厚，填補了國內外陶瓷跡型物證鑒定的空白，榮獲國家技術發明專利。除了自然景點，番東還有國家級非遺項目“廣彩瓷燒制技藝”和代表性傳承人陳文敏。“廣彩”是一種低溫釉上彩裝飾技法，這種技法在清乾隆年間形成獨特的藝術風格，至今已有300多年歷史;石碁鎮更有長達4千米正在建設中的國家級“中國廣作紅木家具特色小鎮”。廣作紅木家具始于明清，特征是在繼承傳統家具工藝的基礎上，把西方文化風格融入家具中，廣作與京作、蘇作并稱紅木家具的“老三作”，共同代表了中國家具文化的最高藝術水準。隨著“廣式硬木家具制作技藝”的非物質文化遺產代表性項目申報成功，廣作工匠精神將進一步發揚光大。

除了豐富的文化旅游資源外，在這一區域中還有一座省屬高職院校——廣東女子職業技術學院，該校建有珠繡、剪紙、廣繡等省級大師工作室和傳統文化體驗中心，嶺南文化教學資源充沛，課程開發能力強。學校有旅游管理專業和教育類專業，與區域內的景區和企業有深度合作。

三、番東嶺南文化研學旅行教育基地的開發建設

廣州番禺區是國家文化和旅游部首批確定的國家全域旅游示范區。全域旅游要求將旅游業的發展融入區域經濟社會發展的總體布局中，樹立任何資源都可以成為旅游資源的理念，整合區域內的各種資源，拓展旅游空間，集聚打造旅游目的地，全域旅游不再僅僅注重單一景區、景點的建設，而是更加突出區域內經濟社會各種資源和社會服務的有效配置，實現以游客體驗為中心、以游客滿意為目標，景點內外一體、區域大景區的目標。全域旅游視域下的研學旅行指把研學內容聚集于一個主題，整合區域內的文化旅游資源，不局限于一個景區、一個景點進行的系統的旅游活動。研學旅行與通常的旅游活動不同，是以學習、研究為主要目的的專項旅游活動。廣東省要搭建研學旅行平臺，研學目的地一定要做專項規劃設計，研學目的地的規劃和設計要融入當地的特色項目、特色資源文化，只有增強教育性，目的地才能發揮育人特點，才能以育促發展。全域旅游視閾下研學旅行資源不再是單純的景區景點旅游，也不僅是熱門旅游資源的開發利用，而是立足學生在不同階段的學習訴求，整合區域資源，突出學習和研究內容，讓學生有興趣自主認知體驗學習，并有所感悟。

研學旅行作為“旅游+教育”的融合產品，既涵蓋了吃、住、行、娛、購、游等旅游內容外，更包涵了教育功能，突出了學習的特征。研學旅行具備了文化教育與產業經濟的雙重屬性，甚至研學者更注重精神上的享受與收獲，對吃住方面無更高要求，側重經濟實惠，因此研學旅行產品的設計首先需要考慮教育功能的實現。在全域旅游視域下，研學與科技旅游、文化旅游、農業旅游、營地拓展旅游等結合，成為研學旅行產品的重要選擇。番東區域豐富的廣府文化資源使研學旅行基地建設成為可能。

番東廣府文化研學旅行教育基地的開發建設，需要打破現有的機構單兵作戰的局面，建立“高職院校+旅游景區+博物館+非遺傳承”的嶺南傳統文化研學旅行教育基地模式。廣東女子職業技術學院作為研學課程的開發者、研學旅行活動的組織者、研學導師的提供者，可與旅行社合作承擔研學旅行線路規劃、研學內容選定、研學課程講授、學生吃住行安排等工作。蓮花山景區作為研學旅行的核心目的地，除了加強羊城八景——蓮峰觀海的采石場景點建設和歷史文化挖掘外，對建于清康熙三年的蓮花城景點需要深入挖掘文化內涵，該地是明、清實施“海禁”的明證，見證了鴉片戰爭中英軍侵略的重要歷史。大嶺村的保護和開發是這個研學旅行聯盟的重點，目前大嶺村資源的維護和開發尚處于初級階段，大量的廣府文化元素資源有待進一步挖掘，需要在現有的嶺南古風的基礎上，增加“科舉考試”的內容以及“登科報喜”“金榜題名”等風俗體驗活動。東方博物館開辟專題“廣府文化”展區，以嶺南畫派作品、端硯、佛山陶瓷、廣繡和廣鐘等展品為主，同時開設廣府傳統文化交流區。廣彩大廈作為陳文敏先生創作和生產廣彩作品的地方，是國家級非物質文化遺產廣彩項目保護單位。廣彩的全稱是廣州織金彩瓷，是廣州工匠使用進口材料制作銅胎燒琺瑯，然后把這種方法用在白瓷胎上，形成了著名的琺瑯彩。廣彩大廈可以建立廣彩博物館，可以讓學生完整地參觀廣彩生產流程和各道工序，進行廣彩制作體驗。石碁廣作紅木家具特色小鎮，以永華紅木藝術館和紅木家具生產流程參觀線為主體，增設木作工藝體驗等互動內容，整個小鎮將打造成集游、觀、樂、食、住、購于一體的紅木文化小鎮。

四、廣府文化研學旅行線路設計

廣府文化研學旅行教育基地，可以為不同年齡層次的學生組合不同的課程。

（一）為低齡學生開設一日研學旅行課程

上午9：00學生在石碁地鐵站集中（距離廣東女子職業技術學院50米），然后在學院傳統文化體驗中心學習廣府文化的常用知識，如白話、粵菜、廣州歷史、民俗民風等。10：30—12：00在永華紅木藝術館參觀廣作紅木精品，并進行木作體驗，制作簡單的木作構件;12：00—13：00在女子學院學生食堂集體就餐;14：00—16：00在蓮花山進行體驗活動，在采石場學習廣州歷史知識、在蓮花城學習鴉片戰爭知識。16：30石碁地鐵站結束研學活動。

（二）為中年級學生開設兩日研學旅行課程

D1行程，上午9：00在女子學院傳統文化體育中心學習廣府民風民俗，利用VR體驗游覽余蔭山房、沙灣古鎮等番禺傳統文化景區，10：30—12：00在永華紅木藝術館和木作現場參觀，并進行木工技藝體驗。午餐后前往蓮花山進行廣州歷史的學習，17：00體驗廣府特色菜肴，18：30返回女子學院進行小組活動，如體育、音樂、主持人等。入住女子學院培訓中心。D2行程，早晨6：30起床參加學校升旗儀式，學校早餐，8：30—10：00，剪紙、珠繡、廣繡等大師工作室學習體驗，10：30—12：00廣彩大廈廣彩技藝學習體驗.午餐番禺特色菜肴，14：00—16：00大嶺村古村落學習體驗，16：30石碁地鐵站結束。

（三）為高年級學生開設深度研學旅行課程

除了以上行程外，增設東方博物館研學行程和女子學院圖書館廣府文化相關文獻的查閱復印。對高年級深度研學旅行的學生除了配設研學導師外，還配有高級職稱的專業導師給予專業研究指導。

（作者單位：廣東女子職業技術學院）