舌尖上的幸福滋味

王懌瑋

每個(gè)人的心中，總埋藏著一些幸福滋味，它們也許不是最美味的，卻一定是最令人難忘的。它們是一段回憶，是一份親情，是一種文化的體現(xiàn)，是一種舌尖上最美妙的滋味。

在家鄉(xiāng)的方橋，有這么一家店—周氏梅花糕。

黛瓦白墻，屋檐緋紅，配上帶著歲月印記的古樸的門，讓每一個(gè)走進(jìn)店中的人，都仿佛回到舊日的時(shí)光中。推動(dòng)門“吱呀”的響聲，都好似喚起昨天的故事，伴隨彌漫開來的梅花糕的香味，洋溢在整個(gè)屋宇。

這里的梅花糕，屬于故鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。拿起一塊梅花糕，仔細(xì)端詳，色澤誘人，形如梅花，一口下去，甜而不膩，軟脆適中，無不讓人嘖嘖稱贊。每天來來往往的食客，會(huì)將這里當(dāng)作休憩的角落。

但，在香甜可口的梅花糕背后，有甜，也有苦。

83歲高齡的老周是周氏梅花糕的第三代傳承人，20歲出頭，他就開始獨(dú)立掌爐。周氏梅花糕的味道是老周的祖父自創(chuàng)，凝聚了周家四代人的心血和智慧，可謂是百年老店。雖然只是一塊小小的糕點(diǎn)，但老周總是嚴(yán)嚴(yán)謹(jǐn)謹(jǐn)，半點(diǎn)不敢馬虎。

多年前，當(dāng)兒子不愿意繼承手藝，老周面臨后繼無人的局面時(shí)，老顧客無不擔(dān)心至極，生怕這美味的梅花糕今后再無法吃到，生怕周家傳統(tǒng)手藝失傳。所幸，孝順的女兒扛起了父親的擔(dān)子，也讓充滿感情的老食客們心中的石頭終于落下。

雖是女兒家，但是周阿姨制作梅花糕的手藝，也堪稱精湛。旁邊的爐火燒得通紅，襲來陣陣熱氣，她顧不上擦去額頭沁出的汗珠，嫻熟地將稀面注進(jìn)模孔，隨后輕巧地放進(jìn)豆沙、棗泥、果仁、果醬各種餡料，最后再撒上些紅綠絲、瓜子仁，放入箱中烘烤。一旁專注等待的她，嘴角含著笑意，靜靜地等待香味彌漫的時(shí)刻。

現(xiàn)在，老周因?yàn)槟昙o(jì)問題，已很少會(huì)出現(xiàn)在店里了，但我想，寄托他一生心血的事業(yè)，女兒能接下，也是一件十分值得欣慰的事吧。這一代掌鍋的周阿姨也上了年紀(jì)，如果有一天，她也做不動(dòng)了，還能不能有人端起這爐沉甸甸的梅花糕，就是個(gè)未知數(shù)了。這一百多年的傳統(tǒng)手藝，真不知道還能撐多久了。

香甜可口的梅花糕，寄托在一代又一代家鄉(xiāng)人的回憶當(dāng)中，吃著，吃著，就有了幸福;笑著，笑著，就哭了出來，希望這種傳統(tǒng)手藝能永遠(yuǎn)保持下去。

【簡評(píng)】

此文意象的運(yùn)用堪稱巧妙。首先，作者選取富于家鄉(xiāng)江南特色的“周氏梅花糕”作為本文表達(dá)的意象，使文章充盈著地域特色和民俗美食的感染力，讀之詩意而親切。其次，著眼于“周氏梅花糕”這一意象，作者進(jìn)行整體巧妙構(gòu)思，一方面記敘自己以及眾多食客們品嘗梅花糕的舌尖滿足;另一方面則構(gòu)思敘寫做糕點(diǎn)背后的辛酸與不易，以及對(duì)糕點(diǎn)制作能有人傳承的深情期許。前后兩方面的整合構(gòu)思，就更為巧妙地傳遞出現(xiàn)代家鄉(xiāng)人還能夠嘗到“周氏梅花糕”滋味的幸福，自然而然地指向文章表達(dá)主題的中心。最后，作者富于詩意的語言表達(dá)，也為文章添色不少。“黛瓦白墻，屋檐緋紅，配上帶著歲月印記的古樸的門”“吃著，吃著，就有了幸福;笑著，笑著，就哭了出來”等，諸多滿有詩情畫意的表述，形成了作文語言層面的文字沖擊力，令人遐想，美意盎然。

（王勤龍）