藥膳調治老年牙周病

郭旭光

老年牙周病，又稱老年牙周炎。牙周炎是在牙齦炎的基礎上發展而成的，早期無明顯癥狀，進而牙齦由正常淡紅色變成鮮紅色或紫紅色，牙齦松軟容易出血，常在進食和刷牙時發生。附于牙齦的上皮被破壞后，使齦溝加深形成牙周袋，牙周袋壁呈慢性炎癥，牙齦紅腫、溢膿、口臭，晚期發生牙周膿腫。牙周炎時間長久會造成牙槽骨逐漸吸收，因而牙齒松動、移位，甚至自行脫落。據臨床統計資料表明，90%的中老年人都患有不同程度的牙周疾病，它是導致中老年人牙齒脫落的主要原因之一。由于護齒觀念淡薄，臨床常見老年牙周病已多屬中晚期，到了非醫治才能保留殘牙的地步。老年人牙齒脫落后，不僅使面部變形、蒼老萎頓，而且還易引起消化不良，甚而引發多種嚴重病癥。

本病屬中醫“牙宣”“牙疔”“牙癰”等范疇，多由腎虛和胃火上炎所致。在老年牙周病的防治上，應以中西醫結合治療為上策，將西醫的局部處理作為基礎治療，以中醫辨證施治作為整體調整，增強機體抗病能力，可配合選用一些行之有效的藥膳方調治。這里介紹幾款，以供患者選食。

柿餅粥：柿餅50克，粳米100克。將柿餅撕成小塊，去蒂，與淘凈的粳米同入鍋中，加水適量，煨煮成稠粥，每日上下午分服。本粥具有滋陰清熱之功效，適用于陰虛胃熱型老年牙周病，癥見牙齦紅腫、容易出血、齦緣溢膿、牙齒松動、咀嚼無力、口臭、頭暈目眩、面部潮紅、低熱、手足心熱、耳鳴、盜汗、腰酸、舌質紅、苔黃、脈細數。

枸杞子菊花腦湯：枸杞子15克，菊花腦250克。將菊花腦揀去雜質，去除老莖，與洗凈的枸杞子同入沸水鍋中，煮沸10分鐘，加入精鹽、麻油，離火后加少許味精即成。佐餐當菜，吃菊花腦，嚼枸杞子，飲湯。此湯具有滋肝補腎、清熱瀉火之功效，適用于肝腎陰虛型老年牙周病，癥見牙齒松動，齒齦腫脹、隱痛，或見齦緣少量溢膿、牙齦萎縮、牙根暴露、耳鳴目眩、腰膝酸軟，或見午后潮熱、口干舌燥、盜汗、舌質紅，或見舌有裂紋、苔少、脈細數。

連衣花生燉豬皮：連衣花生50克，豬皮150克。將花生洗凈，豬皮去毛洗凈，同入鍋中，加水適量，先用大火煮沸，再改用小火燉煮至豬皮熟爛，加精鹽少許，再煮至沸即可。佐餐當菜，隨量食用，當日吃完。此肴具有溫補脾腎、補血止血之功效，適用于脾腎兩虛型老年牙周病，癥見牙齒松動、牙間隙增寬、齒齦輕度腫脹、牙周袋內分泌物較少而稀、形寒肢冷、少氣乏力、食少便溏、腰膝酸軟、下肢浮腫、舌淡胖嫩、舌邊有齒痕、苔薄白、脈沉細。

大黃金銀花蜜飲：生大黃10克，金銀花、蜂蜜各30克。將金銀花洗凈，入鍋，加水適量，煎煮20分鐘后，加入生大黃片，再煎煮3分鐘，去渣，取汁，兌入蜂蜜，攪勻即成。每日上下午分服。此蜜飲具有清胃瀉火之功效，適用于胃經實火型老年牙周病急性發作，癥見牙齦紅腫疼痛、有膿性分泌物、齒齦出血、口臭、口苦、煩渴飲冷、胃脘嘈雜、小便黃赤、大便干結、舌質紅絳、舌苔黃厚、脈洪大或滑數。經臨床觀察，此方對炎癥性牙周病、牙周膿腫有顯著的治療作用。

蒲公英粥：鮮蒲公英100克（干品50克），粳米100克。在春、夏季蒲公英開花前或開花時連根挖取，洗凈，切碎，與淘凈的粳米同入鍋中，加水適量，用小火煨燉至稠粥，每日上下午分服。此粥具有清胃瀉火之功效，適用于胃經實火型老年牙周病急性發作。經臨床觀察，此方對炎癥性牙周病輕癥患者較為適宜。