擁有“快樂魔法”的食物

對不少人來說，生氣、郁悶、難過……每一個難熬的時刻，好吃的食物永遠都不會缺席。研究證明，以下食物擁有“快樂魔法”——它們所含的營養素，能幫你安定神經、放松情緒、減輕焦慮。

麥片 快樂營養素：維生素B6、煙酸、泛酸。

維生素B6除有助放松情緒、緩解焦慮和不安外，還可幫助色氨酸轉化為煙酸，而煙酸具有消除疲勞和安定情緒的作用。泛酸也可消除疲勞，有助抗壓。麥片和牛奶搭配食用效果更佳。

糙米 快樂營養素：泛酸、葉酸、生物素。

比白米更營養的糙米，富含葉酸、泛酸，能減輕焦慮，幫助穩定情緒;其中的生物素也有助避免情緒低落，若缺乏生物素，則很容易變得憂郁。糙米和麥片的鉀離子含量一樣高，有腎病、飲食需要限鉀的患者，需減少食用量。

牛奶 快樂營養素：維生素B12、煙酸、生物素。

牛奶不僅富含有利人體吸收的鈣，還富含維生素B12，能幫助維持神經系統的健康。一旦缺乏維生素B12，就易造成情緒不穩定。需要注意的是，牛奶要加熱飲用，時間不宜過長，以免維生素B12大量流失。

雞肉? 快樂營養素：煙酸、維生素B6。

除含煙酸、維生素B6等讓人快樂的營養素外，雞肉中其他B族維生素、鈣、磷、鐵等含量也相對較高，是適合進補的好食材。雞肉脂肪含量偏低，是愛美瘦身者常選擇的高蛋白質食物。食用雞肉前應該先去皮，烹調時最好避免油炸。