高油酸花生優質穩產栽培技術

王永芳 呂建業

油酸含量在75%以上的食用油被認定為高油酸油。在植物油中，普通花生油油酸含量在40%～68%，高油酸花生品種油酸通常在75%以上，一般在80%左右。高油酸花生品種因其油酸含量較高，能夠選擇性地調節人體血液中的高密度和低密度膽固醇成分，降低心血管疾病的患病幾率，被認為是健康的高品質食用油，逐步受到消費者的青睞。

近年來，長葛市通過高油酸花生生產“四新”示范（新技術、新品種、新模式、新機制）和“六良”（良種、良法、良壤、良灌、良機、良儲）推廣，成功把豫花9326、開農1715、開農71等高油酸花生品種在全市16個鄉鎮、辦事處示范推廣，大田普遍表現穩產，效益好，適宜機械化作業，加快了長葛市高油酸花生綠色高質高效種植步伐。筆者現將配套技術總結如下，為農業生態類型相似區域高油酸花生生產提供參考。

一、推廣規范化種植模式

長葛市高油酸花生生產以夏播為主要形式，推廣規范化種植模式是節本增效的措施之一。在小麥收獲后，及時采用起壟施肥播種一體化播種機一次完成起壟、施肥、播種。小面積春播高油酸花生田采用翻耕起壟、播種、覆膜、壓土等多道工序一次性完成模式。地膜要選用誘導期適宜、展鋪性好、降解物無公害的降解地膜或厚度0.01 mm的聚氯乙烯地膜。

二、合理輪作

選擇地力水平中等以上，沙壤土，排灌方便，2年以上未種植過花生的田塊。高油酸花生品種喜生茬，忌連作重茬或與禾本科作物多年輪作，以改善土壤環境，減小連作障礙，提升土壤肥力，減輕土壤肥力消耗和病蟲危害，減少化肥農藥施用量，促進高油酸花生高產優質。多年連作土傳病害較重、養分平衡性差的地塊，建議每667 m2施用有機土壤調理劑80～100 kg或生物改良劑5 kg進行土壤改良。

三、科學配方施肥

根據測土配方施肥工作取得的技術成果，大量元素以減氮、增磷、穩鉀，補施中量元素鈣、硫及微量元素鉬、硼，基施有機肥，合理配方為主，增產效果顯著。每生產100 kg莢果需純氮4.6～5.8kg，五氧化二磷0.9～1.1 kg，氧化鉀2.0～3.1 kg，鈣2.0～3.0 kg。據此可根據產量指標確定施肥量，一般200～400 kg/667 m2產量水平施有機肥2000 kg、尿素20 kg、磷酸二銨20 kg、石膏30 kg、硫酸鉀15 kg或高油酸花生專用肥40～50 kg。并根據土壤養分的豐歉情況，注意硼、鋅等微量元素的施用量，每667 m2可施硼肥0.5～1 kg、鋅肥基施0.5～1 kg、鉬酸銨拌種濃度一般為0.2%，花期噴施濃度為0.1%，做到營養平衡供應，增加飽果率，提高高油酸花生的綜合抗逆性和商品性。

四、選用優質品種

因地制宜選用增產潛力大、抗逆性強、適宜機械化收獲的優質品種是一項投資小、見效快、收益高的措施。適宜長葛市種植的高油酸花生良種有豫花9326、豫花65、開農1715、開農61等。

五、高質量播種

（一）播前種子處理

1.曬果。曬果能增加種子后熟，打破休眠，促進酶活動，有利于種子內養分轉化，提高種子活力和殺滅部分病菌。曬種2～3 d，播種前10 d剝殼，然后進行粒選，剔除發霉、病粒、秕粒，選飽滿、均勻、顏色鮮的一級大粒種子備用。

2.藥劑拌種。每15 kg高油酸花生種子用吡蟲啉30 mL+衛福40 mL+24%噻呋酰胺種衣劑40 mL，或用35%福美雙·萎銹靈·噻蟲嗪懸浮種衣劑進行拌種，可有效防治根腐病、莖腐病、冠腐病等土傳病害和蠐螬等地下害蟲。

（二）搶時足墑播種

搶時足墑播種可以充分利用水肥氣熱資源。小麥收獲后及時足墑旋耕，采用起壟施肥播種一體化播種機一次性完成起壟、施肥、播種，實現農機農藝融合。春播高油酸花生對低溫敏感，要求5 cm深地溫穩定在18 ℃以上時播種。播種量15～20 kg/667 m2，播深5 cm左右，每穴2粒，力爭6月8日前播種結束。

六、科學排灌

高油酸花生全生育期需水規律為：苗期、結莢成熟期需水量相對較少，土壤水分為田間最大持水量的50%～60%。出苗期最大持水量低于40%容易引起“回芽”造成缺苗斷壟，高于80%易引起爛種。開花結莢期需水最多，田間最大持水量的60%～70%有利于花生秧的子房柄入土和莢果生長發育。開花結莢期降雨過多排水不暢時，引起莖蔓徒長，植株過早封行，甚至造成倒伏。結莢成熟期田間持水量低于40%時飽果率、出仁率、含油率明顯降低;田間持水量超過70%時易引起莢果發育不良，爛果等，品質下降。

七、適時收獲

在9月中下旬，花生秧的莖葉停止生長，葉片逐漸變黃，中下部葉片開始脫落，高油酸花生莢果變硬，莢果網紋清晰，籽粒飽滿，呈現出本品種固有顏色時，就可以機械收獲。