越冬黃瓜栽培技術

馮海平 牛翠連

一、育苗

（一）品種選擇

越冬黃瓜栽培選用耐低溫、耐弱光、抗病蟲、高產優質的黃瓜品種。

（二）適期播種

將選好的黃瓜種子進行浸種催芽。越冬黃瓜栽培一般采用營養缽育苗，正常播種期為10月上中旬。此期播種，有利于培育壯苗，達到增產增收。

（三）嫁接育苗

黃瓜反季節溫室栽培，常采用黃瓜同南瓜嫁接的方式，充分利用南瓜根系抗病性強的特性，效果很好。

（四）培育壯苗

營養缽育苗是保護地普遍采用的育苗方式。選擇上茬未種過黃瓜的菜園，以表層肥沃土和大田土為主，與充分腐熟的有機肥按3：1混合，裝入10 cm×10 cm的營養缽中，然后播種覆土，覆蓋地膜保濕。黃瓜出苗后8～10 d就可嫁接，嫁接后，結合噴水進行葉面追肥，保持苗床濕潤。

二、定植

（一）整地施肥

整地施肥最好在播種前30 d進行，根據土壤肥力和產量確定施肥總量。磷肥全部基施，鉀肥施用量的2/3作基肥，氮肥施用量的1/3作基肥。按每667 m2產10000 kg黃瓜計算，需圈肥8～10 m3、優質雞糞2～3 m3，每667 m2再施氮磷鉀復合肥100 kg，有機肥要充分腐熟。

（二）棚室處理

多年重茬老棚，需對棚室進行消毒處理，即每667 m2用80%敵敵畏乳油0.25 kg拌干鋸末1 kg與2～3 kg硫磺粉混合，分10處點燃，密封棚室;或每667 m2用30%的百菌清煙劑0.3 kg熏蒸棚室，經7～10 d，晴天棚室內溫度可達50 ℃，可將棚室內空間和土壤的病蟲殺滅。移栽前7 d進行通風換氣。

（三）定植

黃瓜苗的定植應選擇晴天進行。定植前1～2 d對苗床進行灌水，在大壟兩側開10 cm深的定植溝，將苗坨定植于溝內，覆土封溝，注意嫁接口不能埋入土中，以防接穗產生不定根。定植后數日內要緊閉門窗，不能放風，使白天溫度保持在28～32 ℃，夜間溫度保持在20 ℃以上。緩苗后（4～6 d）溫度應適當降低，白天氣溫不宜超過30 ℃，以25～28 ℃為宜，夜間18 ℃左右。

三、田間管理

（一）溫度管理

越冬黃瓜苗期應促進緩苗，保證全苗。白天溫度保持在28～32 ℃，夜間溫度保持在18～24 ℃，緩苗后溫度適當降低，一般白天溫度保持在25～30 ℃。進入結瓜期后天氣逐漸變冷，這一時期以增溫和保溫為主，為了增加產量采取變溫管理，08：00—13：00保持棚室溫25～30 ℃;13：00—17：00保持棚室溫20～25 ℃;17：00—24：00保持棚室溫15～20 ℃;00：00—08：00

保持棚室溫10～13 ℃。

（二）肥水管理

黃瓜植株生長肥水管理的原則是少量多次。定植后當植株長到4片真葉時應澆1次大水，使苗土與畦土結合緊實，根系充分擴展，緩苗后新葉開始伸展。待新根長出后，在地膜下澆1次透水，結合澆水每667 m2沖施尿素10 kg，以促進發棵，隨后適當控水，以提高地溫，促進根系生長。根瓜采收后，結合澆水每隔10～20 d追施氮磷鉀復合肥30 kg/667 m2，適當增施鉀肥、鈣肥。進入春季結瓜盛期，隨著氣溫回升，應增加澆水和追肥次數，3～5 d澆一遍水，用高鉀鈣沖施肥隨水沖施，以保證根系的水肥供應。

（三）調整植株

棚室黃瓜植株一般采取吊蔓，當黃瓜蔓長到5～7片葉時及時吊蔓，以后每隔3～4片葉繞蔓1次，隨時打掉卷須和雄花，減少養分消耗。在生產管理中，及時摘除病葉和老葉，以主蔓結瓜為主，瓜碼過密要及時疏掉，以免浪費養分，影響正常瓜條生長。對病瓜和畸形瓜也要及時疏掉并帶到棚室外面深埋。瓜碼少時，對中上部長出的側枝可留1個雌花，雌花以上留2片真葉摘心。當“龍頭”離棚頂30 cm時，要進行落蔓，使株高保持1.5 m左右，保留功能葉20～25片，保持理想株型。

（四）空氣濕度管理

黃瓜植株定植后，應密閉棚室，保持濕度，提高室內溫度，促進緩苗。天氣變冷后，減少通風次數。早上揭氈后如果室溫不下降，可以小口通風，當室溫上升至28 ℃時再通風。下午室溫下降至28 ℃時，關閉風口，當室溫下降至20 ℃時，覆蓋草苫。隨著氣溫變暖，當室溫穩定在14～16 ℃時，可以徹底放風。

四、采收

越冬黃瓜栽培，苗期溫度低，有利于雌花的形成，根部黃瓜必須盡早采收，以防墜秧，中上部黃瓜從開花到采收7天左右，結瓜初期2～3 d采收1次，結瓜盛期1～2 d采收1次。