農產品加工與農業經濟發展潛力

趙麗

農產品加工是實現農業產業化的前提和保障，與我國農業經濟的發展有著直接的關系。下文筆者將從我國現階段農產品加工的現狀分析發展我國農業經濟潛力的措施及對策，從而為我國農業產業化發展提供一定程度上的思路和建議。

為落實黨的十六大提出全面建設小康社會的奮斗目標，結合我國實際情況。面對我國加入世界貿易組織的新形勢，農業結構性矛盾日見突出，主要農產品經受著供求關系的變化和進口農產品沖擊的嚴竣考驗，出現了賣難、跌價、農民增收減緩等影響，農村經濟發展問題突出。目前，農產品在國際市場上的競爭，主要是農產品加工之間的競爭，農產品加工程度和方式構成了農產品質量的重要方面。由于農產品加工水平低下，技術含量不高，入世后，國外優質低價農產品的逐漸進入，必然對我國的農產品造成威脅，因而如何發揮優勢，揚長避短，提高農產品加工能力，提高農業綜合效益，增強我國農業經濟產業化是擺在我們面前的當務之急。

農產品加工現狀

我國農產品加工能力高低分地區的，目前部分農村地區對農產品的加工流程復雜，實效性底下，加工方式粗放，簡單加工的居多，深化加工的很少，多數農產品基本上沒有經過加工就已經投放在市場上了，特別是產量較多的水產農作物，基本都是沒有經過加工就以原材料的形式變賣到市場之上了，再加上我國地理原因的影響，部分水產農產品還沒有運到市場之上就已經出現霉爛的跡象，所以在當下我國很多地區的農產品都沒有發揮出它們的優勢，從而導致農業經濟發展的潛力始終發揮不出它應有的市場競爭力。……