江鵬濤

摘要：藝術(shù)作品的創(chuàng)作離不開(kāi)地域環(huán)境對(duì)其產(chǎn)生的深刻影響。當(dāng)代陜派電視劇《白鹿原》借以獨(dú)特的關(guān)中地域文化展現(xiàn)出深厚的文化內(nèi)涵。本文嘗試從聲音藝術(shù)、飲食文化及其傳遞的儒家思想三個(gè)方面，分析電視劇《白鹿原》如何將地域文化符號(hào)和電視劇敘事貼合，形成統(tǒng)一性，給人藝術(shù)美的感受，傳播精神內(nèi)涵，價(jià)值范式。

關(guān)鍵詞：電視劇《白鹿原》;地域文化;聲音藝術(shù);飲食文化;儒家思想

陜西省位于中國(guó)的西北部，具有開(kāi)放性與多樣性并存的文化特色。從北向南形成“軍事色彩”的陜北塞外、“幅員遼闊”的關(guān)中平原、“秦巴特色”的陜南山地三個(gè)特色鮮明的文化形態(tài)。

描寫(xiě)了白、鹿兩家接近半個(gè)世紀(jì)的跌宕紛爭(zhēng)以及陜西關(guān)中農(nóng)村社會(huì)在半個(gè)世紀(jì)里的風(fēng)雨變遷的史詩(shī)電視劇《白鹿原》就誕生在這片遼闊的大地上。作為媒介文化傳播的一種方式，電視劇《白鹿原》借以聲音藝術(shù)、美食文化描繪出獨(dú)特的陜西關(guān)中文化生態(tài)，體現(xiàn)出陜西濃厚的社會(huì)文化底蘊(yùn)。

一、獨(dú)具特色的聲音藝術(shù)

聲音是電視劇藝術(shù)創(chuàng)作和表達(dá)的載體，與影視畫(huà)面協(xié)調(diào)配合，進(jìn)行藝術(shù)建構(gòu)。電視劇《白鹿原》巧妙地將陜西地方民間藝術(shù)——秦腔以及地域方言融入故事情節(jié)，表現(xiàn)人物內(nèi)心世界，豐富影視美學(xué)的藝術(shù)表達(dá)。

（一）激昂慷慨的秦腔文化

誕生于秦川大地的秦腔，具有濃厚的關(guān)中地域文化特色，粗獷豪放、高亢有力。

《白鹿原》中秦腔滲透著村民的生活氣息，人們也時(shí)常把秦腔作為一種心情符號(hào)來(lái)表達(dá)親朋相聚的歡樂(lè)，豐收的喜悅，離別的悲痛。比如，黑娃在與兄弟大拇指鄭芒即將離別之際，兩人來(lái)到山頭談心，在他們的面前是綿亙不絕、一望無(wú)垠的黃土地，此時(shí)望著這片黃土地，對(duì)未來(lái)生活的迷茫和擔(dān)憂(yōu)不由地涌上心頭，唱道：“一單子芝麻喲，兩擔(dān)子油啊……”再如，白嘉軒被黑娃欺負(fù)，內(nèi)心不服叫人在村口老戲臺(tái)上表演折子戲《斬單童》，慷慨激昂的唱詞：“喝喊一聲綁帳營(yíng)外，不由得豪杰淚下來(lái)……”是對(duì)黑娃報(bào)復(fù)行為的回應(yīng)，同時(shí)也把白嘉軒強(qiáng)硬個(gè)性表現(xiàn)得淋漓盡致。又例如，電視劇《白鹿原》剛開(kāi)篇一個(gè)長(zhǎng)鏡頭伴隨著鹿子霖充滿(mǎn)秦韻風(fēng)味的吶喊聲“吃飽了，喝漲了，和皇上他爸一樣了”，聲畫(huà)結(jié)合展現(xiàn)了一幅宏偉壯麗的地域風(fēng)光，表達(dá)了鄉(xiāng)民對(duì)美好生活的憧憬，陜西獨(dú)特的風(fēng)情韻味撲面而來(lái)。白嘉軒的妻子仙草因瘟疫去世以后，白嘉軒異常的安靜。這個(gè)堅(jiān)強(qiáng)不為世事所動(dòng)的男人卻因痛失妻子而變得茫然。三哥和嘉軒把仙草下葬后，三哥蹲坐在家門(mén)口抽著煙，只剩下嘉軒一個(gè)人蹲坐在空落落的院子中。此時(shí)這個(gè)堅(jiān)忍的男人，低著頭壓抑著悲傷扯著嗓子，吼出了一段秦腔：“哭娘子，只覺(jué)得天搖地轉(zhuǎn)，我的娘子，可憐的妻。”這是秦腔《周仁回府》中的《哭墓》片段。[1]“千里孤墳，無(wú)處話(huà)凄涼。”可想而知，當(dāng)仙草走后白嘉軒內(nèi)心是多么的痛楚。導(dǎo)演在這一段運(yùn)用秦腔代替肆意痛哭更有四兩撥千斤的藝術(shù)表達(dá)效果，也更能體現(xiàn)白嘉軒男子漢的氣概。雖然整部劇中對(duì)秦腔的著墨不多，但是每處的運(yùn)用卻都是精心設(shè)計(jì)，有利于突出地域文化特點(diǎn)以及音畫(huà)語(yǔ)言意象的營(yíng)造、人物形象特點(diǎn)的塑造。

（二）剛勁直率的地域方言

方言是語(yǔ)言的地域變形，是當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)俗和人文的表現(xiàn)。關(guān)中方言充分吸收了西安這座千年古城深厚的歷史文化營(yíng)養(yǎng)，成為關(guān)中地區(qū)文化的重要載體之一。雖然陳忠實(shí)先生在著作版《白鹿原》中使用了大量的陜西方言，但在電視劇版本中并沒(méi)有完全使用關(guān)中方言，這樣處理主要是考慮到全國(guó)觀眾的語(yǔ)言接受能力。因而在電視劇中出現(xiàn)的些許關(guān)中方言，則更具有藝術(shù)審美價(jià)值。

劇中人物大多是樸素的農(nóng)民，在他們的日常語(yǔ)言里經(jīng)常會(huì)帶有語(yǔ)氣詞、虛詞等詞匯，如“干啥哩”（干什么）、“好嘛”（好的）、“美得很”（很棒）等等，這些哩、嘛等語(yǔ)氣詞，使觀眾更能感受到地域文化的魅力，塑造鄉(xiāng)土農(nóng)民形象。另外電視劇《白鹿原》中不時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些俗語(yǔ)和歇后語(yǔ)，這些詞匯的運(yùn)用既可以體現(xiàn)漢字“隱含意蘊(yùn)”的特點(diǎn)，又能達(dá)到“言意無(wú)窮”的呈現(xiàn)效果。如劇中白嘉軒和鹿子霖因一桿銃子而起沖突，鹿子霖的父親鹿泰恒說(shuō)道：“真是羞先人哩”。此后，黑娃和鹿兆鵬搞農(nóng)運(yùn)，同農(nóng)協(xié)的人一起在戲臺(tái)上，將對(duì)以田福賢為首的鄉(xiāng)約、地主等強(qiáng)惡勢(shì)力進(jìn)行批斗。但在這群被批斗的人中，有個(gè)人物格外引人注目，那便是鹿兆鵬的父親鹿子霖，看到這種令人唏噓的場(chǎng)景，鹿泰恒無(wú)可奈何地說(shuō)道：“啥叫羞先人了？這就叫羞了先人了！把先人羞得在陰司呲牙喱！”此時(shí)“羞先人”一詞再次出現(xiàn)，表現(xiàn)出他對(duì)這種后輩懲罰前輩行為的痛心疾首。“羞先人”是關(guān)中方言中的俗語(yǔ)，時(shí)至今日仍然被廣泛使用，是對(duì)某些嚴(yán)重違反職業(yè)道德或正常的人倫規(guī)范使祖輩蒙羞的批評(píng)語(yǔ)。此外，還有“肚子里沒(méi)冷病不怕吃西瓜”“嫁出的女子潑出的水，賣(mài)了的騾馬踢過(guò)的地”等俗語(yǔ)和歇后語(yǔ)，這些語(yǔ)言的運(yùn)用恰當(dāng)、生動(dòng)、趣味無(wú)窮，使整部劇充滿(mǎn)鄉(xiāng)土生活氣息。

二、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化

人食百味，茶米油鹽。作為中國(guó)飲食文化的發(fā)祥地之一，陜西創(chuàng)造了中國(guó)飲食文化的諸多先河。比如中國(guó)最早的宮廷宴——“周八珍”，最早的烹飪學(xué)著作《呂氏春秋本味篇》。[2]因而食物與風(fēng)味早已成為人們了解這片土地的窗口。電視劇《白鹿原》盡可能接近真實(shí)地描述自然特征，選取鄉(xiāng)民平常典型的生活細(xì)節(jié)，為劇情的展開(kāi)提供強(qiáng)有力的依據(jù)支撐。因而看過(guò)電視劇《白鹿原》的觀眾，對(duì)女人們手持長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖在寬大的面板上搟面，男人們手捧粗瓷大海碗，用筷子挑起潑了油亮鮮紅辣子、又長(zhǎng)又寬的面，蹲在地上大口吞食的畫(huà)面定會(huì)留下深刻的印象。

在《白鹿原》中，油潑面可以說(shuō)是非常重要的道具，成為推動(dòng)劇情發(fā)展不可或缺的一部分。例如仙草依靠給白嘉軒做的第一碗面而俘獲了白嘉軒的心，同樣以一碗面作為臨終的告別。百靈滿(mǎn)月、鹿家壽宴、鹿家喜宴等大場(chǎng)景，面也成為重要的道具參與其中。對(duì)于這些鄉(xiāng)民真實(shí)生活細(xì)節(jié)的展現(xiàn)，體現(xiàn)了創(chuàng)作者對(duì)藝術(shù)認(rèn)真的態(tài)度。也使白嘉軒、黑娃等人物形象變得更加具有真實(shí)性、立體性。

三、滲透性的儒家文化

“仁”和“禮”是儒學(xué)的核心。所謂仁，就是要富有愛(ài)人之心，讓人人具有生存和幸福的權(quán)利。所謂禮，就是要富有敬畏之心。仁的作用是使人民沒(méi)有造反的必要，禮的作用是使人民沒(méi)有造反的意識(shí)。在電視劇《白鹿原》中儒家文化主要是通過(guò)“關(guān)學(xué)文化”“祠堂文化”兩種形式表現(xiàn)出來(lái)。

（一）關(guān)學(xué)文化

在社會(huì)的發(fā)展中，文化的重要性日益凸顯。“關(guān)學(xué)”作為儒學(xué)地域性延伸，是在統(tǒng)一性思潮涵蓋之下。從北宋至今綿延800多年對(duì)陜西文化創(chuàng)造性發(fā)展產(chǎn)生深刻的影響。

電視劇《白鹿原》作為弘揚(yáng)傳統(tǒng)儒家文化的窗口，不僅體現(xiàn)了陜西地域文化特色，還反映了深厚的關(guān)中文化底蘊(yùn)。在劇中，能最核心的體現(xiàn)“關(guān)學(xué)”精神氣質(zhì)的人物莫過(guò)于白鹿原上儒家思想的“引領(lǐng)者”朱先生和“實(shí)踐者”白嘉軒。白嘉軒通過(guò)推行《鄉(xiāng)約》的形式，將行世為人的理念運(yùn)用到鄉(xiāng)民的日常生活，構(gòu)成傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文明的靈魂，以禮教仁義對(duì)族人進(jìn)行約束，使鄉(xiāng)民心有所愛(ài)，行之有序。

劇中，朱先生獨(dú)闖清軍大營(yíng)時(shí)，口中吟唱的那首唐代詩(shī)人王維送別詩(shī)《送元二使安西》是方升當(dāng)年吟唱給他聽(tīng)的，此次吟唱一來(lái)是想告訴白嘉軒人生需要經(jīng)歷苦難和挫折，才能逐步走向成熟。二來(lái)這首詩(shī)充滿(mǎn)離別之情，朱先生怕他自己過(guò)不了這關(guān)，便開(kāi)始吟唱這首有著惜別之情的詩(shī)歌。這首詩(shī)在推動(dòng)劇情發(fā)展上具有重要的地位，它多次使朱先生和白嘉軒轉(zhuǎn)危為安。例如：當(dāng)眾人束手無(wú)策無(wú)法幫助因帶頭農(nóng)事而被打入死牢的白嘉軒時(shí)。白嘉軒的姐姐突然想到了朱先生離家之時(shí)留下的一封信，信上寫(xiě)的便是這首詩(shī)。同樣，當(dāng)白嘉軒與姐夫朱先生勇闖清兵大本營(yíng)時(shí)，朱先生和白嘉軒在方巡撫的地盤(pán)大唱這首詩(shī)，有種視死如歸，將個(gè)人生死度之于外。方巡撫看到朱先生為了鄉(xiāng)民不顧個(gè)人性命的高尚品格所感動(dòng)，終于收兵。一首詩(shī)演繹了一段佳話(huà)，成為歷代白鹿人守護(hù)白鹿原傳統(tǒng)秩序的精神寄托。正如陳忠實(shí)先生自身所言：“上世紀(jì)初，盡管我們這個(gè)民族國(guó)衰民窮，腐敗到了不堪一擊的地步，但是存在于我們底層精神世界的東西并沒(méi)有消亡，它的精神一直傳接了下來(lái)。”[3]

（二）祠堂文化

為了在時(shí)代的變革面前重振宗族的權(quán)威，凝聚民心，守護(hù)家園，白嘉軒用自己的糧食換取修祠堂的資本感化眾人來(lái)幫忙。此時(shí)祠堂以一種無(wú)形的力量，起到了強(qiáng)大的凝聚作用，就像劇中臺(tái)詞所言：“百善孝為先，敬人先敬祖。”在白嘉軒身上儒家的“仁”“義”體現(xiàn)到了極致。即使黑娃個(gè)性反叛，還曾打傷自己，但他仍然以德報(bào)怨。在黑娃陷入困境后依然去營(yíng)救，這種行為，不僅反映了他溫和，寬厚的品質(zhì)，同時(shí)也與儒家思想中的“仁”相吻合。

在祠堂中設(shè)立私塾學(xué)堂，祠堂也因此成了儒學(xué)思想傳播的陣地，為了讓子孫后代受到教育，白嘉軒和鹿子霖拜托朱先生引薦一位先生來(lái)祠堂教授子孫學(xué)業(yè)。教育內(nèi)容是儒家思想和孔孟之道，因而祠堂成為白孝文、黑娃等家族子孫接受傳統(tǒng)儒家思想洗禮的地方。從這里開(kāi)始，他們走上了各自不同的道路。祠堂也成了那個(gè)時(shí)期具有特定地域文化意義的符號(hào)。

地域文化與影視劇創(chuàng)作之間是一種復(fù)雜深刻的互動(dòng)關(guān)系。電視劇《白鹿原》呈現(xiàn)了關(guān)中特有的空間形式感，使地域文化符號(hào)和電視劇敘事貼合，形成統(tǒng)一性，強(qiáng)化了影視劇的文化色彩、地域風(fēng)格，給人藝術(shù)美的享受。因而將中國(guó)優(yōu)秀的地域文化轉(zhuǎn)化為影視作品中的精神內(nèi)涵、價(jià)值范式，為現(xiàn)代社會(huì)傳播正能量變得愈加重要。

參考文獻(xiàn)：

[1]張苓.地域文化的三維藝術(shù)敘事——從電視劇《白鹿原》到《紅高粱》的鄉(xiāng)土呈現(xiàn)[J].吉林藝術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2017（06）：52–56.

[2]王燁、付成程、鄭戰(zhàn)偉、王恒超、孫欣.淺談陜西民俗飲食文化——以西安小吃為例[J].農(nóng)產(chǎn)品加工（學(xué)刊），2012（01）：100–102.

[3]李榮、洪亞琪、張娟莉.電視劇《白鹿原》中的關(guān)中文化解析[J].中國(guó)電視，2018（04）：109–112.