小龍蝦池塘養(yǎng)殖春季管理技術要點

■闕有清，賀兵，安遠鋒，廖澤龍，饒瑞

（1 貴州省銅仁市漁業(yè)技術推廣站，貴州省特色水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術體系銅仁綜合試驗站，貴州銅仁 554300；2 貴州省江口縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，貴州江口，554400）

近年來，小龍蝦消費市場需求持續(xù)火爆，養(yǎng)殖規(guī)模也不斷加大。養(yǎng)殖戶要實現(xiàn)養(yǎng)殖效益，取得豐收，春季是小龍蝦養(yǎng)殖管理的關鍵時期。本文結(jié)合銅仁市江口縣小龍蝦池塘養(yǎng)殖實踐，總結(jié)提出小龍蝦池塘養(yǎng)殖春季管理技術要點，供廣大養(yǎng)殖戶借鑒參考。

1 池塘準備

1.1 塘口選擇

養(yǎng)殖小龍蝦的池塘要求水源充足、無污染源，池塘面積要適中，一般在5～15畝為宜。可選擇冬季干塘期間對塘埂進行加固，以防滲水或大雨使塘埂坍塌。塘埂坡比要大，在1∶2.5～1∶3之間為宜，便于小龍蝦穴居、繁殖，同時可減少小龍蝦的逃跑。池塘坡比不足時，可使用聚乙烯網(wǎng)布進行護坡，避免因小龍蝦的活動引起塘埂垮塌。池塘內(nèi)最好具有較為豐富的天然餌料生物和水草。

1.2 清塘消毒

在干塘后，每年應對池塘底部及四周塘埂進行消毒除野。消毒產(chǎn)品可使用生石灰、漂白粉或二氧化氯等氯制劑。消毒方式可分為干法消毒或濕法消毒，干法消毒為排干池水，每畝用生石灰100kg左右化水均勻潑灑在池底及塘埂四周；濕法消毒為池塘放水30～50cm，每畝使用生石灰150kg或含有效氯28%的漂白粉50kg化水均勻潑灑。生石灰消毒后7d左右藥性消失，漂白粉消毒后3～5d后藥性消失。

1.3 防逃設施

用水泥瓦或塑料板沿田埂四周圍成封閉防逃墻，塑料板每隔1.5～2m用一根木樁或竹竿進行固定。防逃墻總高50～60cm，其中埋入地下10cm，地面高約40～50cm，四角轉(zhuǎn)彎處成弧形，防止小龍蝦在應激情況下上岸爬動逃逸。進排水口應加設鐵絲網(wǎng)、柵欄或篩絹網(wǎng)等防逃設施。

1.4 進排水設施

進、排水口分別位于池塘兩端，進水口建在池塘一端的塘埂上，用60～70目的長型網(wǎng)袋過濾進水，防止敵害生物隨水流進入。排水口建在池塘另一端低洼處。按照高灌低排的格局，保證水灌得進，排得出。

2 水草種植

2.1 水草選擇

水草在小龍蝦池塘養(yǎng)殖中起著非常重要的作用，小龍蝦的規(guī)格、品質(zhì)、產(chǎn)量與水草的生長情況密切相關。目前，在小龍蝦養(yǎng)殖池塘內(nèi)主要栽種的水草有伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等。伊樂藻發(fā)芽早，長勢快，5℃以上即可生長，在寒冷的冬季能以營養(yǎng)體越冬，在早期其他水草還沒有長起來的時候，只有它能夠為小龍蝦生長、棲息、蛻殼和避敵提供理想場所，但是伊樂藻不耐高溫，而且生長旺盛，當水溫達到30℃時，基本停止生長，也容易死亡引起水質(zhì)變壞。在銅仁市等武陵山片區(qū)，因?qū)偕降厍鹆甑貛В饺Y源豐富，水溫常年偏低，池塘養(yǎng)殖小龍蝦一般首選伊樂藻。輪葉黑藻是一種再生能力較強的耐高溫水草，對環(huán)境適應能性強，生長周期長，可采用芽孢播種或營養(yǎng)體移栽等方式進行栽種，但一般在水溫15℃以上時才開始發(fā)芽生長。苦草營養(yǎng)價值高，凈水能力強，生長快，耐高溫能力較強，一般在清明前后種植，在水溫回升至15℃以上時播種。

2.2 栽種方法及管理

小龍蝦池塘養(yǎng)殖種植水草一般選擇栽種復合型水草，以充分利用各類水草的生物特性，確保在整個養(yǎng)殖期間特別是高溫期間有2/3左右的水面有水草覆蓋。在栽種前10～15d，每畝池塘施用農(nóng)家肥等基肥50～100kg，為水草生長提供足夠的營養(yǎng)。常見的三種水草的栽種方法及管理如下。

伊樂藻∶在每年12月至次年3月，將伊樂藻切成8～10cm左右的一段段的段株與泥土適當拌合一下，載種在淺水區(qū)，株距在50～80cm左右，水位控制在10cm，每畝種植在20～30斤左右，到高溫期來臨時將頭部30cm割去，讓其在水下生長，防止7～8月高溫期爛根枯葉。

輪葉黑藻∶每年的12月到翌年3月是輪葉黑藻芽苞的播種期，應選擇晴天播種，播種前池水加注新水10厘米，每畝用種0.5～1kg，播種時按行、株距50cm將芽苞3～5粒插入泥中，或者拌泥土撒播。當水溫升至15℃時，5～10d開始發(fā)芽，出苗率可達95%。輪葉黑藻營養(yǎng)體移栽繁殖在每年的3到4月之間。一般在谷雨前后，控制池塘水位在10～15cm左右，將長至15cm的輪葉黑藻切成長8cm左右的段節(jié)，每畝按30～50kg均勻潑灑，使莖節(jié)部分浸入泥中。約20d后全池都覆蓋著新生的輪葉黑藻，可將水加至30cm。

苦草∶在水溫回升至15℃以上時播種，每畝（實際種植面積）播種苦草籽100～150g。直接種在池底上，播種前向池中加新水3～5cm，最深不超過20cm。選擇晴天曬種1～2d，然后浸種12h，撈出后搓出果實內(nèi)的種子，并清洗掉種子上的黏液，再用半干半濕的細土或細沙拌種全池撒播。為促進苦草分蘗，抑制葉片營養(yǎng)生長，6月中旬以前池塘水位應控制在50cm以下。

3 苗種放養(yǎng)

圖1

圖2

圖3

3.1 苗種選擇

小龍蝦苗種放養(yǎng)分為親本放養(yǎng)和幼蝦放養(yǎng)兩種模式。

親本放養(yǎng)∶親蝦選擇顏色暗紅或者紅色、有光澤、光滑、無附著物、體格健壯、四肢齊全，規(guī)格在20～30尾/kg的成蝦，放養(yǎng)時間在8月下旬至9月上旬為宜，放養(yǎng)量在30～50kg/畝，雌雄比例在2～3∶1為宜。放養(yǎng)的親蝦一般會在8～10月份自行繁殖，孵化幼蝦，第二年水溫上升后幼蝦可快速生長。親蝦可直接放在養(yǎng)殖池塘中，亦可投放在暫養(yǎng)池中，待次年開春小龍蝦幼苗出動后在轉(zhuǎn)入池塘中養(yǎng)殖。

幼蝦放養(yǎng)∶幼蝦選擇顏色青或者嫩紅色、有光澤、無附著物、附肢完整、活力強的幼蝦，規(guī)格在100～200尾/kg，放養(yǎng)時間在3～5月為宜，放養(yǎng)量在8,000～10,000尾/畝。

2.放養(yǎng)注意事項

消毒后的池塘蝦苗放養(yǎng)前要注意試水，先用盆裝池塘水放入1kg左右蝦苗，觀察24h后蝦苗存活狀況，如果蝦苗存活情況正常，則表示消毒藥物藥性消失，可以放苗。

放養(yǎng)時蝦苗放水中浸泡3～5min，再放池邊2～3min，反復2～3次，讓蝦苗吸足水份后，再緩慢放入池中，可提高放養(yǎng)成活率。

放苗方式采取全池多點放養(yǎng)，不要集中某一點，第2d早晨檢查放養(yǎng)點蝦苗情況，及時撈出死蝦。

在放苗前1d可使用解毒凈水產(chǎn)品全池潑灑1次和底部改良產(chǎn)品改底1次，以提高蝦苗成活率。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 投喂管理

小龍蝦為雜食性動物，動物性餌料主要有螺螄、蚌類、蠶蛹等。植物性餌料有浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷類、豆餅、米糠、花生餅、豆粉、麥麩等。當水溫上升到12℃以上時，根據(jù)池中水草及天然餌料情況投喂飼料，投喂量為存塘蝦總重量的1%～4%。投喂時應堅持“定時、定點、定質(zhì)、定量”的“四定”原則，在小龍蝦養(yǎng)殖前期，每日投喂2次，重點以傍晚投喂為主，占總投喂量的70%左右；中后期可每日傍晚投喂1次。飼料要選擇優(yōu)質(zhì)配合飼料，中后期可適當增加植物性飼料投喂比例，可用的植物性飼料有餅粕、麩皮、米糠、豆渣等。飼料應投在池塘四周，并適當分散，小龍蝦集中的地方適當多投些，以利其攝食。投喂量具體可根據(jù)蝦的吃食、天氣、水質(zhì)等情況進行調(diào)整，當水中溶氧低、水質(zhì)老化或遇悶熱天、連陰天等惡劣天氣時應減少投喂量或停止投喂。

4.2 水質(zhì)管理

小龍蝦對池塘水質(zhì)要求較高，蝦池水質(zhì)要保持清新，并有足夠的溶氧，池水透明度控制在35cm以上，溶氧保持在5mg/L以上，pH值在7.5～8.5之間。在早春時期，可適當降低水位以便水溫盡快升高，隨著氣溫升高，逐漸加深水位，到5～6月，水位保持在1～1.5m，以利于小龍蝦的正常成長。有條件的地方應每周定時換水1次，每次換水量約為池塘水量的1/4～1/3，無換水條件的地方應定期使用EM菌、芽孢桿菌等益生菌以及生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，使水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”。當遇悶熱、連續(xù)陰雨或暴雨等惡劣天氣時應密切觀察小龍蝦活動情況，若發(fā)現(xiàn)小龍蝦反應遲鈍，集游到岸邊或水草上，側(cè)身浮頭并向岸上爬時，說明缺氧嚴重，要及時加注新水或開增氧機增氧。

4.3 蛻殼管理

小龍蝦是蛻殼生長，從蝦苗到成蝦的整個生長過程會發(fā)生多次蛻殼。蛻殼是小龍蝦生長發(fā)育、增重和繁殖的重要標志，因此其蛻殼成功率直接關系到小龍蝦的存活率、規(guī)格和產(chǎn)量。影響小龍蝦蛻殼的因素有很多，主要有營養(yǎng)積累、光照、溶氧、水體環(huán)境、外部應激等。要確保小龍蝦蛻殼成功率，通常在做好科學投喂和水質(zhì)、水草管理的同時，要勤補鈣鎂，可在小龍蝦集中蛻殼前后以及每隔15d左右潑灑1次生石灰，1m水深的池塘每畝用量為10kg，或定期使用其他蝦蟹類補鈣產(chǎn)品，增加水體鈣離子濃度，有利于小龍蝦的蛻殼成長。

4.4 疾病預防

采取“預防為主、防治結(jié)合”的方針，努力提高小龍蝦抗病能力。可定期用生石灰或漂白粉等氯制劑消毒蝦池，經(jīng)常加注新水，使用益生菌調(diào)解水質(zhì)，保持水體環(huán)境優(yōu)良。同時，可在配合飼料中添加Vc、Ve等多種蝦類維生素，增強小龍蝦免疫力。值得注意的是，養(yǎng)殖密度越大，病原微生物傳染概率越高，因此需控制放養(yǎng)密度在合理區(qū)間。

5 捕撈上市

一般小龍蝦飼養(yǎng)2個月左右，當小龍蝦體重達30g以上時，可及時捕撈上市，捕撈小龍蝦可采用蝦籠、地籠等方法，捕大留小。一方面可控制小龍蝦密度，減少疾病發(fā)生概率；另一方面可促進小規(guī)格小龍蝦快速生長，提高池塘養(yǎng)殖凈產(chǎn)量，增加養(yǎng)殖效益。