西平小麥

一、主要產地

西平小麥主要產地在河南省駐馬店市西平縣所轄的5個鄉鎮11個行政村。

二、品種特征

西平小麥（西農979）為白麥，籽粒均勻、飽滿，角質率高，為中強筋小麥。

西平小麥水分含量9.98克/100克；蛋白質（干基）含量為13.3克/100克；濕面筋為29.2%；吸水量為63.8毫升/100克；穩定時間為17.6分鐘。西平小麥可以為人體生命活動提供能量，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。

三、環境優勢

西平縣位于河南省中南部，耕地主要有潮土和砂姜黑土，耕層土壤全氮、有效磷、速效鉀、緩效鉀、有機質含量屬中上等肥力水平。境內有歷史上洪河泛濫形成的姚湖坡、白寺坡和老王坡3個沖積平原，土層深厚，土壤肥沃，成為現在旱澇保收的豐收田。西平縣屬于亞熱帶向暖溫帶過渡的大陸性季風性氣候，四季分明，春暖秋涼，夏熱冬冷。常年平均氣溫14.9℃，5月中下旬平均氣溫20.2℃～22.9℃，日溫差平均為12.1℃，有利于小麥灌漿，可增加其千粒重；年日照時數2078.5小時，5月中下旬平均日照時數7.2小時，對提高小麥容重和蛋白質的含量非常有利。西平縣地處豫南雨養區，年降水量為800多毫米，獨特的降水成就了獨特的西平小麥。

四、收獲時間

西平小麥（西農979）收獲時間在5月27日～6月5日，全年有原糧供應。新小麥經過1～3個月后熟期，磨粉蒸出的饅頭，體積大、筋力強、食味好；新收獲后的小麥制成的面包體積較小，品質較差。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

1.貯藏方法

一是高溫入倉。夏天溫度高，把收獲的小麥晾曬入倉，可以殺滅害蟲，不給害蟲生存的條件。

二是通風降溫。小麥在存貯中，長時間處于高溫密閉的狀態，加上后熟期的作用，糧倉內的溫度升高，進而引發“出汗”現象，也就是水分會增加，最終導致小麥發霉。所以，要不定期進行通風處理，保障小麥的質量。

三是防治蟲害。小麥存貯中，主要的害蟲有麥蛾、玉米象、谷蠹等，防治害蟲的方法有高溫密閉、后熟缺氧、低藥量熏蒸等。

2.食用方法

經初加工為小麥粉后，可以制作面條、饅頭、水餃、油條、面包等。

六、市場銷售采購信息

消費者可通過電話聯系訂購西平小麥。

1.西平縣玉中種植專業合作社，聯系人：呂海洲，聯系電話：13137874111。

2.西平縣宏偉金禾種植專業合作社，聯系人：馬宏偉，聯系電話：13839917758。

3.西平縣睿帆種植專業合作社，聯系人：趙嚴杰，聯系電話：13503812958。

4.西平縣迎風種植專業合作社，聯系人：張書仁，聯系電話：13839942151。

5.西平縣綠豐種植專業合作社，聯系人：岳紅娜，聯系電話：18639692983。

6.西平縣金匯海藍農業科技有限公司，聯系人：賈飛，聯系電話：18625470743。

7.西平縣師靈鎮誠信種植專業合作社，聯系人：屈群成，聯系電話：13939633345。