寧南紅梅杏典型栽培區生產中存在的問題調查分析

楊凱齊, 武東波, 王 瑋, 鄭紀勇, 白崗栓, 馬章懷

(1.西北農林科技大學 資源環境學院, 陜西 楊凌 712100; 2.寧夏農業綜合開發中心,銀川 750000; 3.西北農林科技大學 水土保持研究所, 陜西 楊凌 712100)

寧南紅梅杏典型栽培區屬暖溫帶大陸性氣候，年日照時數長，氣溫日較差大，有利于果實糖分的積累，形成高品質果實。寧南紅梅杏典型栽培區的紅梅杏是20世紀80年代先后從陜西和新疆引入的禮泉梅杏(ArmeniacavulgarisLam cv.Liquanmeixing)和新疆杏[Armeniacasibirica(L.) Lam cv.Xinjiangxing] 的統稱，經過30多年的栽培與發展，已成為寧南山區固原市原州區、彭陽縣等地的特色產業[1]。寧南山區支柱產業少，“貧瘠甲天下”，為典型的老少邊窮地區，紅梅杏耐旱、耐寒、耐瘠薄，果實色澤鮮艷，風味酸甜，較其他品種貯運性強，為寧南山區脫貧致富、生態環境建設提供了支撐，促進了寧南山區社會經濟、生態環境的健康發展[2]。2014年為了增加寧南山區固原市林業特色產業建設規模，進一步推動區域經濟發展，實現林業增效、農民增收，紅梅杏的栽植面積在逐漸增加[3]。截至2018年，固原市共栽植紅梅杏3 300 hm2，其中原州區栽植1 666.67 hm2，產量達到15 000 kg/hm2，經濟效益達到240 000～300 000元/hm2。但近些年來寧南紅梅杏典型栽培區晚霜頻發導致紅梅杏年年減產或絕收，大大降低了杏園的經濟收入，不利于寧南山區社會經濟可持續發展及生態環境建設。為了促進寧南山區紅梅杏生產，本文在寧南紅梅杏典型栽培區的固原市河川鄉上黃村，在對當地近20 a霜凍災害發生特征研究的基礎上，采用調查與分析相結合的方法，研究當前紅梅杏生產中存在的問題，并尋求相應的解決對策。

1 研究方法

1.1 研究區概況

本調查研究于2018年3月—2019年7月在寧夏自治區固原市原州區上黃試驗站進行，上黃試驗站位于原州區河川鄉上黃村，106°26′—106°30′E，35.59°59′—36°02′N，冬春季干旱少雨，夏秋季多雨，且多暴雨及冰雹，為溫帶季風半干旱區，1983—2006年，年最大降雨量為634.7 mm，最小為259.9 mm，平均為412.9 mm，降水量年際變化率為24.6%；年內6—9月降水量占全年降水量的73.7%，無霜期152 d。上黃村是寧南山區栽植紅梅杏最早村莊之一，是寧南山區紅梅杏生產的示范區。上黃村耕地坡度10°～25°，海拔高度1 530～1 820 m，土地總面積7.61 km2，年總輻射5 342 MJ/m2，年均氣溫6.9℃，最低氣溫-24.1℃，土壤為黃土母質發育的淡黑壚土、黃綿土，土壤容重1.20 g/cm3，田間持水量19%，凋萎系數5%[4-5]。

1.2 調查研究內容與調查、測試方法

1.2.1 晚霜對紅梅杏的危害 根據固原市原州區上黃試驗站的氣象站監測資料，檢索近20 a來每年晚霜發生日期及最低溫度，走訪當地20～30名杏農，調查每年晚霜對紅梅杏的危害狀況。

危害程度以無霜凍年份的產量為100%，因晚霜減產10%～20%為危害較輕，減產20%～40%為危害中等，減產40%～60%為危害嚴重，減產60%～80%為危害極重；減產80%～100%為危害劇烈。

1.2.2 土壤水肥調查及測定 紅梅杏萌芽期，以農田為對照，選擇株行距3 m×4 m的雨養紅梅杏園3個，每個杏園面積在0.4～0.6 hm2(樹齡12 a左右)，在每個杏園隨機選擇3棵樹，每棵樹樹冠外圍向內20—30 cm處，隨機選擇3點采樣，調查紅梅杏園0—400 cm土壤水分，并且在樹干到樹冠外圍投影的中部，隨機選擇3點采樣，調查紅梅杏園0—60 cm養分狀況。烘干法(105℃)測定土壤水分含量。土壤有機質用重鉻酸鉀外加熱法，全氮用半微量開氏法，全磷用NaOH熔融，鉬銻抗比色法，全鉀用NaOH熔融，火焰光度法，堿解氮用堿解擴散法，速效磷用0.5 mol/L NaHCO3法，速效鉀用NH4OAc浸提，火焰光度法測定[6]。

1.2.3 不同樹形、樹勢開花結果狀況 在同一杏園(面積0.6 hm2)隨機選擇已結果多年的(樹齡12 a左右)自然圓頭形(未經過整形修剪)、自然開心形(僅有整形，未經過修剪)和開心形(經過整形修剪)各5株并進行標記，每顆樹各標記3個主枝，萌芽期調查樹冠內膛和樹冠外圍長結果枝(長度>30 cm)、中結果枝(30 cm≥長度>15 cm)、短結果枝(15 cm≥長度>5 cm)和花束狀結果枝(長度≤5 cm)的比例，開花期調查樹冠外圍和樹冠內膛完全花(雌蕊長度≥雄蕊長度)的比例，生理落果結束后調查坐果率。同時調查不同樹形樹冠內膛、樹冠外圍不同結果枝的壽命。

在4個長勢不同的杏園(樹齡12 a左右，面積0.3～0.5 hm2)分別隨機選擇樹勢強(長結果枝比例>10%)、樹勢中等(長結果枝比例為5%～10%)、樹勢偏弱(長結果枝比例1%～5%)和樹勢弱(長結果枝比例<1%)的樹各5株并進行標記，每顆樹各標記3個主枝，萌芽期調查長結果枝、中結果枝、短結果枝和花束狀結果枝的比例，開花期調查完全花的比例，生理落果結束后調查坐果率。采收期調查不同樹勢的果實產量。

1.2.4 病、蟲、嚙齒動物對紅梅杏的危害 從2018年杏樹萌芽至2019年杏果實收獲，在6個不同樹齡的杏園(面積0.1～1.5 hm2)調查紅梅杏園的病害、蟲害及嚙齒動物危害種類。因病、蟲、嚙齒動物等危害而減產或樹體生長減少10%～20%為危害較輕，減產或樹體生長減少20%～40%為危害中等，減產或樹體生長減少40%～60%為危害嚴重，減產或樹體生長減少60%～80%為危害極重；減產或樹體生長減少80%～100%甚至死亡為危害劇烈。并對主要危害種類進行專項調查并提出防控措施。

1.3 數據分析

所有試驗數據均采用Excel 2007與SPSS 21.00軟件進行處理與分析。

2 寧南山區紅梅杏生產中存在的主要問題

2.1 春季晚霜發生頻繁，升降溫迅速

根據多年的經驗及張磊[7]、唐晶[8]等對寧夏霜凍規律的分析，寧南山區春季晚霜發生頻繁，素稱“十年九凍”。每年3月上旬—5月中旬，也就是驚蟄至農歷4月8日前后，每隔1周左右，就會有一股冷空氣侵入，氣溫急劇下降8℃左右，影響1～2 d，冷空氣過后氣溫則迅速回升，出現反復波動，持續的時間和強度各不相同[9]。“四月八，黑霜殺”，晚霜不僅造成紅梅杏大面積減產甚至絕收，而且嚴重挫傷了農民管護的積極性，導致杏園管理粗放，商品果率大幅度下降。

從表1可以看出，在2000—2019年這20 a間，寧南山區固原市原州區晚霜危害最早結束于4月26日，最晚結束于5月19日。紅梅杏開花坐果期在4月1—10日左右，每年都會遭遇到晚霜危害。2018年4月6日晚冷空氣入境，次日最低溫度達到-10.3℃，導致正在開放的紅梅杏花朵全部凍死，造成絕收。-6℃左右是紅梅杏可以抵御的最低溫度，近20 a中4月最低溫度高于-6℃的晚霜發生概率高于50%。

表1 固原市2000-2019年霜凍情況

2.2 紅梅杏園水肥管理不足，無法滿足紅梅杏樹生長需求

由表2可知，與農田相比，杏園0—120 cm土層中的土壤水分(14.18%)比農田(16.35%)減少了13.27%，120—200 cm土層(13.03%)較農田(18.75%)減少了30.51%，200—400 cm土層杏園(11.08%)較農田(17.93%)減少了38.20%，0—400 cm土層中杏園(12.76%)較農田(17.36%)減少了26.49%，并且隨著土層深度的增加，杏園與農田土壤水分相差的程度逐漸增加。杏園顯著消耗了深層土壤水分，說明該區域的土壤水分難以滿足杏樹正常生長需求。通常情況下杏園適宜的土壤水分應為田間持水量的75%～80%左右，即14.25%～15.20%，才能促進杏樹健康生長。

表2 紅梅杏園0-400 cm土層土壤水分分布

注：同列不同小寫字母表示同一土層含量之間差異顯著(p<0.05)，下表同。

根據全國土壤養分分級標準和寧夏土壤養分分級標準[10-12](表3)，寧南山區紅梅杏園0—60 cm土壤速效磷(5.61 mg/kg)含量處于較缺水平，有機質(6.93 g/kg)、全氮(0.51 g/kg)和堿解氮(40.57 mg/kg)都處于缺少水平，全磷(0.67 g/kg)和速效鉀(130.16 mg/kg)處于適中狀態，而全鉀(21.69 g/kg)屬于豐富水平(表4)。總體而言，紅梅杏園土壤有機質、全氮、堿解氮和速效磷含量處于虧缺狀態，需要大量補充以提高土壤肥力，增強樹勢，提高樹體的抗逆能力，促進杏園可持續生產。

表3 紅梅杏園土壤養分分級參考標準

表4 紅梅杏園0-60 cm土層土壤養分分布

2.3 整形修剪意識淡薄，任其自由生長

杏樹起源于我國北方[13]，為強光性樹種，自然生長狀態下樹形為自然圓頭形，結果部位外移，主要分布于樹冠外圍向內0—50 cm或0—70 cm處，內膛結果枝由于光照不足，壽命短，多枯死。為了提高杏樹果實產量，整形修剪常采用開心形，以提高內膛光照強度，促進內膛結果枝結果并延長結果枝壽命。

開心形與自然圓頭形相比，不但中、長結果枝多，而且花束狀果枝少，完全花比例高，坐果率高，且顯著提高了內膛結果枝的坐果率，延長了內膛結果枝的壽命(表5)。寧南山區紅梅杏樹大多處于自然生長，未進行整形修剪，樹形多為自然圓頭形，僅個別樹受高接換頭等的影響，成為自然開心形或開心形。自然圓頭形以花束狀枝及短果枝結果為主，不但完全花比例低，坐果率低，而且樹勢弱，開花早，易遭受晚霜危害。

表5 不同樹形杏樹的生長狀況

樹勢強的紅梅杏樹，不但中長結果枝比例高，花束狀結果枝比例小，完全花比例高，結果枝壽命長，坐果率高，而且單株產量是樹勢偏弱的9倍，是樹勢弱的30倍，樹勢強弱不同，果實產量差異巨大(表6)。

2.4 病害、嚙齒動物危害較輕，食心蟲危害嚴重

寧南山區干燥少雨，杏樹病害較輕，基本對樹體生長及果實產量、品質無影響。但寧南山區桃小食心蟲(CarposinaniponensisWalsingham)蛀蝕果實，危害嚴重，個別年份可造成杏園經濟收入降低30%～40%，同時梨莖蜂(JanuspiriOkamoto et Muramatsu)[14]、頂梢卷葉蛾(SpilonotalechriaspisMeyrick)[15]對幼樹的新梢生長及嫩葉生長造成較大的影響(表7)。

寧南山區嚙齒動物中的中華鼢鼠(MyospalaxfontanieriMilne)和甘肅鼢鼠(MyospalaxcansusLyon)[16]春秋季節啃食根系，達烏爾鼠兔(OchotonadauuricaPallas)[17]和蒙古草兔(LepustolaiPallas)[18]冬春季節啃食樹皮，往往造成幼樹死亡。

表6 不同樹勢杏樹的生長狀況

表7 紅梅杏園病蟲鼠害類型

3 對策與建議

綜合以上分析，認為晚霜頻發是影響寧南山區紅梅杏產量低的主要外因，但水肥管理跟不上和杏樹整形修剪缺失是導致樹勢弱、抗霜凍能力差，年年減產或絕收的主要內因。根據近20 a霜凍發生特征及最低-6℃晚霜發生頻率，認為在保障水肥管理及果樹修剪基礎上，該地區紅梅杏生產可以實現“兩年一豐產”的生產目標。為實現這一目標，建議如下：

3.1 加強霜凍防治

寧南山區紅梅杏生產中最大的問題是晚霜危害，建園時應選擇適宜的地塊如半山坡、背風、半陽坡處建園，避免在溝道、低洼地及陽坡建園。建園時應在上風口栽植防護林，改善杏園的生態環境，減少霜凍危害[19]。霜凍發生時綜合利用覆蓋、灌水、噴水、熏煙、噴施抗寒物質等措施盡可能降低霜凍危害[20-22]。雖然已有試驗表明[23-25]，通過推遲花期可以抵御晚霜凍害，但根據本文調查研究結果，寧南山區晚霜發生頻繁且時間跨度較大，推遲紅梅杏花期并不是有效措施。

3.2 提高土壤水分與土壤肥力

寧南山區為雨養農業區，坡地建園時應根據坡度狀況，采用寬行、等高栽培，積極修筑“魚鱗坑”、“竹節溝”、“入滲孔”等保水工程措施，減少地表徑流，促進降雨更好地入滲到深層土壤，保持土壤水分，增加蓄水能力[4]，并可鋪設地布防止土壤水分蒸發。梯田杏園應利用邊角、路旁等修建“集雨窖”，蓄積雨水，春季干旱時進行補充灌溉。雨季前施用保水劑等化學節水材料，蓄積、吸收降水，提高土壤保水能力，實現“秋雨春用”。成齡園春季土壤解凍前地面覆蓋秸稈、地布等，減少土壤蒸發，提高土壤水分含量。對于土壤水分虧缺嚴重的杏園，通過間伐去除長勢差，病蟲害嚴重的植株，減少土壤水分消耗[26-28]。

在有灌水條件的地區，在紅梅杏花芽膨大期，果實迅速生長期和落葉后封凍前應進行節水或補充灌溉。花芽膨大期灌水有利于花朵發育，提高座果率，減少霜凍危害；果實迅速生長期灌水有利于果實膨大，提高果實質量及產量；入冬前灌水，可以滿足杏樹冬季水分消耗，促進花芽分化，提高第2年開花、坐果并有利于新梢生長。

“有收無收在于肥，收多收少在于水”，良好的土壤肥力是杏樹豐產的關鍵。寧南山區應在紅梅杏果實采收后即8—9月結合秋耕及時施基肥，以促進花芽分化，提高樹體營養水平，提高樹體的抗逆能力。基肥施用量為優質圈肥50～100 kg/株，硼肥0.3～0.5 kg/株，磷酸二銨1～2 kg/株，與表土充分混合后施入并覆土灌水。杏樹開花前以速效氮肥為主進行第一次追肥，成齡大樹追施尿素0.5～1.0 kg/株；第2次追肥在果實硬核期，施氮、磷、鉀全效肥，成齡大樹追施尿素0.5～1.0 kg/株，硫酸鉀0.5～1.0 kg/株，過磷酸鈣1 kg/株。果實膨大期追催果肥，可促進果大整齊，果實采收后進行第4次追肥，可補充果實采收后營養元素的缺乏[29]。根外追肥可結合病蟲防治，噴藥時一起進行，通常尿素噴施濃度為0.2%～0.4%液，過磷酸鈣為0.5%～1.0%液、磷酸二氫鉀為0.3%～0.5%液，硼砂為0.1%～0.3%液等[30]。不同化肥混合噴施的最高濃度不宜超過0.5%，且隨配隨用，不可放置。

3.3 加強整形修剪，提高管理水平

整形是根據果樹生長發育特性和生產需求，將果樹修剪成一定骨架結構的形狀。修剪是對果樹枝條、花等器官進行部分疏刪和剪截的操作。整形是通過修剪技術來完成，而修剪又是在整形的基礎上實行的。一般在果樹幼年期以整形為主，當經過一定階段冠形骨架基本形成后，則以修剪為主。整形修剪過程中必須因樹造形，隨枝修剪，有形不死，無形不亂；長遠規劃，合理安排；以輕為主，輕重結合。整形修剪可建立牢固的樹體骨架，優化樹體結構，平衡樹體營養生長與生殖生長之間的矛盾，實現早果、豐產、穩產、優質，改善個體與群體之間、樹體與環境之間的關系，調節樹體的生理活動，延緩衰老，延長盛果年限等。

杏樹為強光性樹種，樹體高大，結果部位易外移，產量降低且管理不便。為了提高杏樹產量及便于管理，生產中杏樹采用開心形。杏樹整形過程中應根據立地環境及栽植密度，選留5～7枝進行拉枝、開張角度等以實現早日整形。為了快速成形及早日結果，主枝上不留側枝，直接培養小型結果枝組。幼樹整形修剪應以夏季修剪為主，主要通過拉枝、摘心等來完成，盡量少短截、少疏除，以便快速擴大樹冠，增加葉面積。

寧南山區紅梅杏樹基本處于放任生長狀態，樹冠郁閉，內膛空虛，生產中應開張角度，疏除部分大枝，打開“天窗”，促使內膛通風透光[31]；每年冬季修剪時應對內膛衰弱的結果枝組進行短截、回縮等，促發健壯新枝，培養新的結果枝組；對內膛萌發的徒長枝，夏季應進行摘心、拉枝等，培養成結果枝組。杏樹冬季修剪時延長枝一般可剪去當年生長量的1/4～1/3，內膛結果枝全部短截1/3，以防止內膛空虛，結果部位外移[24]。

3.4 加強病、蟲、嚙齒動物危害防治

病、蟲、嚙齒動物危害防治應以“預防為主，綜合防治”，積極采用農業防治、物理防治及生物防治等，在預測預報的基礎上開展化學防治[32]。如防治杏樹流膠病，早春發芽前將流膠部位病組織刮除，傷口處涂45%晶體石硫合劑30倍液或噴5度石硫合劑，在生長期噴50%多菌靈可濕性粉劑800倍液[33]；防治杏疔病時應及時剪除發生于新梢、葉片、花和果實上的病梢、病葉和病果，并集中燒毀，如此連續2～3 a可減少杏疔病的發生[30]；防治桃小食心蟲主要掌握地面防治和樹上防治兩個關鍵時期[31]。防治朝鮮球堅蚧應掌握好越冬若蟲自蠟質殼內爬出轉移時期進行綜合防治；防治金龜子可用糖醋酒液或黑光燈誘殺[34]；在深秋季節用樹枝將樹干捆扎，可阻礙蒙古草兔、達烏爾鼠兔啃食樹皮。

寧南山區干旱少雨，只能通過合理的整形修剪和提高土壤養分等，才能“以肥調水”，培育強壯的樹體結構，提高樹體的抗逆能力，才能確保“大災有小收，無災大豐收”，才能促進紅梅杏產業的可持續發展。此外，寧南山區栽培的紅梅杏實際上是禮泉梅杏和新疆杏兩個品種，兩個品種的適應性有一定的差異。禮泉梅杏產量高，但完全成熟后儲運性較差，應在土壤肥力高、交通方便、靠近城區的地區發展。新疆杏的抗逆性強，耐儲運，但產量較低，應在土壤肥力較差、遠離城鎮的地區發展。