蘋果樹園藝的發展探討

現階段，人們的物質生活水平越來越高，同時從事農業生產的人口比例也逐年下降，該特征也較為充分地體現于蘋果生產方面。目前，蘋果生產的大多數勞動力都是老人與婦女，這是農業勞動力成本持續升高的表現，也是蘋果生產所需要面對的重大挑戰。針對這一問題現狀，修剪技術也呈現出簡化、省工、易學的變化趨勢，這是適應整體生產變革的正確方向。

由汪景彥、朱奇、楊良杰合編的《蘋果樹合理整形修剪圖解》一書，自出版以來，重印20次，發行65.8萬冊，深受廣大讀者的歡迎。作者根據當前蘋果樹控冠改形的需要，并針對修剪中出現的新問題，對原書進行了修訂，發行了第3版。第3版主要內容包括：常用樹形及其整形技術，果園郁閉與樹體改造，樹冠調控方法，常用修剪方法、作用與應用，修剪技術糾錯，省工簡化修剪法等。該書內容更先進完善，更貼近生產實際，是廣大果農、園藝技術人員以及農業院校相關專業師生很有價值的實用參考書。

該書以圖文并茂的方式詳細介紹了蘋果樹整形修剪的基礎、蘋果樹整形修剪的目的、蘋果樹修剪的時期和方法、蘋果樹常用樹形及其整形技術、結果枝組及其修剪技術、不同時期和品種蘋果樹的修剪技術等核心和重點內容。書中內容緊密結合生產實際，注重實用性、科學性和先進性，文字言簡意賅，通俗易懂，是基層農業技術人員、果樹專業技術員和專業果農的良好讀物。該書認為，蘋果樹整形修剪屬于果樹綜合管理中的重要技術作業，具有較強的技術性要求。通過開展蘋果樹的整形修剪作業，果園的整體結構會得到優化，而個體結構也將完成合理有效的調整，從而提升營養物質分配的科學性，使得營養物質更加合理地運轉，并且更完善地調控枝量與枝質，使之滿足生產優質果的條件，最終實現提高果園產量、改善果實質量的目標。在蘋果生產的迅速發展情況下，相應的科學技術保持著持續的進步，而整形修剪技術也突破了傳統的技術限制，使得該技術逐漸呈現出簡化、優質、省工的變革方向。

修剪技術是一個廣義的概念，不僅包括修剪，還包括許多作用于枝、芽的技術，如環剝、拉枝、扭梢、摘心、環刻等技術工作。隨著社會及現代農業的發展，果樹的管理越來越趨向于簡化管理，進行省工省力化栽培。果樹整形修剪技術也與過去傳統的修剪方法有了很大區別。但生產中普遍存在修剪技術陳舊落后、整形修剪不規范、修剪方法運用不當、修剪程序或過程煩瑣、重冬季修剪輕夏季修剪等問題，嚴重影響了果樹的產量、品質及其經濟效益。

作者在書中第一章（常用樹形及其整形技術）就指出，在傳統的稀植體制下，樹冠較為高大，樹干的骨干枝數比較多，層次可達到3～4層，級次0～3級，不同級的枝干交錯復雜，從而導致修剪作業的難度較高。現階段，適度栽植成為主流，整體樹冠較小，以中小樹冠為最佳，其骨干枝與級次也隨之減少，這為修剪作業提供更好的條件。具體而言，樹體的級次越少，這樹枝間的交錯矛盾也相應減少，從而能夠給開展更加簡易的整形修剪工作。因此，細長紡錘形或者主干形被更多的果園所采用，而山西、陜西等地區開始逐步地推廣小冠開心形，每株樹只保留2～4個主枝，中心干從2.5～3.0 m處落頭，樹干的整體高度保持在1.0～1.5 m的范圍內，這使得整形修剪作業能夠較好地簡化。

在第四章關于常用修剪方法的探討上，該書提到，對于現代的蘋果栽培需求而言，傳統的技術具有較多的缺陷，主要表現為修剪技術較為復雜且費力費時，難以降低生產成本。為了更好適應蘋果生產的現代化發展，修剪技術不斷地開展變革，并逐漸轉變為簡化、省工、易學的技術作業。在修剪技術簡化以后，整體技術思路是根據果樹的自然生長來進行適度調整，主要采用疏枝、甩放、回縮等技術手法。然后，對于全樹一年生長（包括主干、主枝延長頭、枝組和果臺副梢）不進行短截，主要的修剪是把握疏除與回縮，針對需要采取疏除和回縮的枝條進行相應的作業，其余的主要采用甩放，最終可以達到作業量小，操作簡單的效果，能夠容易被果農所接受和采用。

該書在省工簡化修剪法這一章中指出，在傳統的果樹修剪中，每年的修剪都在冬天進行，這樣會導致很多營養被生長枝條所消耗，而造成花芽少、結果較遲。另外，一年修剪一次的修剪作業量很大，并且容易造成更多的樹體傷害，甚至會引起果樹染病死亡。注重四季修剪，可以基于傳統的冬剪作業開展每季度的修剪，包括春天的拉枝、刻芽;夏天的環剝、環割、扭梢、摘心，秋季的拉枝、疏枝，這樣會使得樹體傷害較小，將樹枝進行更好的持續修整，并且轉變葉芽為花芽，從而實現果樹的產量增加和質量優化。

總而言之，該書是作者們通過多年的生產實踐研究的成果，其提出的四級修剪能夠有效地應對大小年結果的技術難題，并且通過保障適齡結果、保花保果等成效來實現穩產和增產的長期目標，值得果業生產者閱讀借鑒。

（王昱晴，男，本科，研究方向：果樹園藝）

書名： 《蘋果樹合理整形修剪圖解（第3版）》

作者： 汪景彥，朱 奇，楊良杰

ISBN： 9787508273259

出版社： 金盾出版社

出版時間： 2012年2月

定價： 16.00