“南青北白”下的壽州窯瓷造型

陶治強

壽州窯，唐代“六大名窯”之一，創燒于我國南北朝時期，興盛于隋唐，衰落于五代。停燒于末。在“南青北白”的格局下，壽州窯以其獨特的風格，書寫著自己的傳奇。壽州窯燒制了許許多多的陶瓷用品，大致可分力飲食器、盛儲器、酒具、文具、寢具、玩具、建筑用瓷等，釉色崇尚黃、黑釉，造型渾厚飽滿，古樸沉穩，姿態萬千，多樣的造型符號傳遞了當時的社會文化背景、瓷器制作水平和審美文化，為深入研究中國古陶瓷文化提供了珍貴的資料，對當今的文創產品開發山大有裨益。

壽州窯及器物類別概述

淮河明珠壽州窯，沉寂地下千載。1954年一場洪水過后神秘面紗浮出水面。1960年地面調查，1988年科學發掘，壽州瓷以更加潔晰的面貌，鮮明的造型特點面世。巨量的瓷器標本實證了唐代茶圣陸羽《茶經》：“壽州瓷黃，茶色紫”;潔朱琰《陶說》載：“壽州：今安徽淮南市有窯址，坯上施白粉，用氧化焰燒成，黃釉可喜。后期造瓷，初用匣缽”;和《增補古今瓷器源流考》記載：“江南壽州，唐時燒造，其瓷黃”文獻史料的真實性。

壽州窯不是指單個窯口，而是指以上窯為中心，呈東西走向分布，東起鳳陽武店，西至淮南田家庵區泉山綿延約40公里，南至高塘湖沿岸，向北延伸至淮河岸邊寬約4公里狹長范圍內，文化屬性一致，工藝技術與裝飾方法相似，古窯之間聯系密切，時代上前后相繼，產品風格較為一致的眾多窯口遺址的總稱。它以鳳陽武店、臨泉寺、上劉莊，上窯的管嘴孜、住院部、松樹林、高窯、東小灣，三座窯、泉山窯址和96處窯址為代表，時間跨度長，空間分布廣，地域特色鮮明，蜚聲海內外的瓷窯體系。

壽州窯產品的種類，一般說來，早期生產的陶瓷器物種類偏少，到了唐代壽州窯的繁榮時期，種類逐漸增多。隋代代表性窯口有鳳陽臨泉寺、上劉莊，上窯管嘴孜，早期生產的主要器物有碗、盞、高足盤、罐、壺、燭臺等。造型端莊凝重。壺多淺盤口，頸肩部多飾有凸弦。壺、罐往往都有系。碗、盞為平足，敞口直唇。早期壽州窯盡管器型種類比較少，但是在造型上卻極富于變化，如壺有四系、六系，罐有四系、八系。龍柄壺有單身、雙身兩種，碗、盞、高足盤等口、腹、底部都有不同的變化。給人以線條流暢、造型優美的印象，顯示出壽州窯匠師們高超的工藝技術。早期壽州窯瓷器繼承了當時我國北方青瓷的風格，同時在器物種類上又生產當時南方普遍的盤口壺、四系罐等器物，吸取了當時南方青瓷的一些特色。

唐代壽州窯在原來的基礎上，生產規模、產品種類、數量都得到了長足的發展。唐代代表性窯口有上窯鎮醫院住院部、高窯、松樹林。東小灣、泉山窯址、九十六處、三座窯等。這時期壽州窯的產品十分豐富，有碗、盞、豆、盤、罐、壺、注子、缽、杯、水盂、瓶、枕、磚、碾輪、紡輪、玩具等十余種，基本上是當時人民群眾日常生活中所需要的生產與生活用品。

造型工藝應物象形

壽州窯瓷器造型是藝人使用當地次生高嶺土，按著工藝流程創造出不同形態的器物。壽州窯器物的系和鏨多為泥條狀，隋代也偶見橋形系。碗、盞類數量比較多，隋代的底足多為平底（有人稱之為“假圈足”），唐代早期還在沿襲平底，中期足底中心開始內凹，晚期出現了玉璧底和圈足器。隋代雞首壺和龍柄壺多為敞口、尖圓唇、長束頸，頸和肩部常施凸弦紋數道。唐代執壺，數量較多，有的飲酒，有的用來喝茶（有人認為用于喝茶的應命名為瓶），早期的執壺主體似隋代的罐，折沿，尖圓唇，頸極短，圓鼓腹，短直流有圓管狀和六棱狀之分，平底;中期，寬折沿，頸升長，弧腹部收束，體形變長，平底或平底內凹;晚期執壺，短折沿，侈口，長頸，長直腹，六棱流和圓管流常見，體形修長，平底或平底內凹。

壽州瓷器型線條柔和圓潤、富于變化。點、線、面節湊性運動，以線塑面，以線塑形，以線塑神，曲直線條有機結合、和諧統一。水平線的平靜、安穩;垂直線的挺拔、剛毅、力量;弧線的旋轉、流暢、圓潤;自由曲線的節湊明快、錯落有致。各式的幾何造型帶來無窮的審美趣味，長方體、方體、梯形體、圓體、柱狀體、扁圓體、半國體以及造型的大小、胖瘦、變異，小中見大，精巧而有氣魄、單純而有變化，常給觀者帶來極強的視覺張力和審美享受。

壽州瓷造型之所以千差萬別、精彩紛呈，根基于良工的苦心探索、藝術才華和爐火純青的制作技術。《周禮·冬官·考工記》記載：“天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后可以為良。”從制作技藝看，設計理念必先成竹于胸，比如器物穩定性、造型的變化和統一、實用性、科學性，然后借助陶車等制瓷工具，一次性拉坯成型，如簡約的圓器，盤、碗、盞、杯、水盂、缽等;有以輪制主體，再安裝系、鏨、柄、流、足、堆塑裝飾復合成型，如龍柄雞首壺、高足盤、四系盤口壺、高足杯、執壺、多足硯和暖硯等。還有模制成型，如瓷枕的牛形座、象形座、瓷塑臥獸、龍紋磚、獸面紋瓦當。捏塑成型有瓷塑馬、羊、牛、鴨、狗和猴子等。圍鑲法成型有筷籠、長方體瓷枕、委角瓷枕、元寶性瓷枕、腰圓形瓷枕和元寶形瓷枕等。雕塑成型，是通過雕塑而燒制成立體陶瓷的藝術品，需經模印、鋃嵌和鏤、堆、塑、雕刻等多道手工工藝才能完成，如蹲獅席鎮頸部卷毛與背部陰刻長毛、伏虎鎮頭部與背部虎皮條紋的陰刻、鳳首頭部、頸部與眼部陰刻、人面塤及胡須等。從造型形態構成方法看，主要有這幾個方面：1.線段運動與確定;2.面的軌跡與圍合;3.切削形成與排比;4.造型分割與重組;5.方位改變與變通;6.塊體堆積與穿插。

千姿百態的壽州瓷觀照真實的社會生活和自然環境，表達了工匠的感情與審美意識。造型設計不是生硬的模仿、自然形象的寫實，也不是單純地照搬個符號、形態，而是凝聚了創作者的智慧、學識、技術、閱歷、靈感，以及藝人對自然形體的概括、提煉、聯想和想象。壽州瓷造型形象來源主要有以下幾個方面：1.仿生設計，藝人通過對自然界動物、植物以及人本身的觀察與模擬，以此為靈感，藝術化創作而成。動物仿生，如瓷塑中的獅、虎、羊、馬、牛、鴨、大象、狗、龍柄、雞首、鳳首等;植物仿生，如葫蘆瓶、貼塑的菊花辦、雕塑的蓮花和菩提樹等;人物仿生有騎馬俑、人面塤等。2.立體幾何，如長方體瓷枕、圓角方形瓷枕、圓形瓦當、圓形硯臺、長方體龍紋磚、扁圓體紡輪等。3.金銀器，如隋代高足杯來自隋代金銀高足杯，其淵源是四五世紀羅馬流行的器物，鳳首壺蓋、渣斗和海棠式碗均是吸收唐代金銀器造型元素而來，宋代元寶形枕仿照宋銀元寶造型。4.宗教題材，有須彌座燭臺、須彌座高足碗、雕塑佛像構件、蓮花座燭臺、蓮花盤口壺、僧帽枕和錢紋陶拍等。

南北瓷窯文化碰撞的產物

隋代壽州窯瓷器承前啟后，繼承南北朝瓷器造型，器物變化多體現在局部構件上的差異，琢器體態細長、結構新奇，圓器小巧玲瓏。精巧美觀。龍柄雞首壺、高足盤、盤口壺、青瓷碗比較常見，時代共性較強，別開生面的造型不多。雞首壺在我國出現的時代約在西晉，南北朝時期龍柄雞首壺較多地出現，浙江越窯生產有蓮辦紋龍柄雞首壺，鄭州大象陶瓷博物館。洛陽市博物館藏有北朝龍柄雞首壺等。壽州窯隋代龍柄雞首壺與西安市隋朝李靜訓墓（陪葬邢窯白瓷龍柄雞首壺）、山西隋開皇十五年梅淵墓（青釉龍柄雞首壺）出土的同類器頗為相似，而南方越窯雞首壺造型矮胖、頸部多光素的特點與壽州窯雞首壺高挑修長的形態不同。

隋代安陽窯燒制的四系罐、龍柄壺、雙龍柄壺、龍柄雞首壺、印花缽和高足盤等器物，在壽州窯同期產品中也較常見。河南鞏縣窯燒制的雙龍柄尊、雙龍柄盤口壺、執壺、三彩缽、小葫蘆瓶、兔形枕、辟雍硯和渣斗等器型與同期壽州窯產品類似。邢窯隋代的青釉四系罐、青釉龍柄壺、青釉、白釉高足盤、青釉方形蓮花座、黑釉缽和白釉辟雍硯，唐代白釉海棠碗、白釉渣斗、白釉穿帶壺、白釉無系執壺、黃釉盤口瓶、黑釉罐、執壺、玉璧底碗、瓷馬、三彩缽和斜直壁深腹白釉碗與壽州窯同類產品相仿，在壽州窯唐代器物中也有邢窯隋代器物的影子，如辟雍硯、四系罐、方形蓮花座和直壁深腹杯等。

從以上各窯口存在或多或少同時期相仿造型看，瓷器形態與審美的時代共性在隋唐有所增強。隋唐旺盛的瓷器貿易給各地窯口之間相互借鑒模仿提供了標本。壽州窯處于南北經濟文化交流的要）中地段，發揮著交流聯系的紐帶作用，博采眾長，為我所用。其產品造型既具有南方瓷器文化特點，又富含北方瓷器的時代風貌。客觀來說，壽州窯產品造型與洪州窯、安陽窯、邢窯、蕭窯同期產品相似性較多，尤其是北方的安陽窯、邢窯、蕭窯產品。不難看出，北方瓷窯的工藝技術在隋唐時期途經安徽向南傳播更為顯著。壽州窯以饅頭窯為主的窯爐結構屬于北方饅頭窯體系的文化圈。唐代壽州窯里的瓷塑獨具匠心，虎、獅、馬、猴、騎馬俑、牛、羊、人面塤、象形塤、鳳鳥壺蓋造型寫意、簡煉粗獷、師法自然。