每月“科學”流言榜

文/蝌蚪五線譜（北京市科學技術協會信息中心） 編輯/丙丁

“每月‘科學’流言榜”由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同宣布，得到上海市科學技術協會、中國科普作家協會科技傳播專業委員會、中國晚報科學編輯記者學會、上海科技傳播協會、北京市科學技術情報所的支持。

1.某國通過最先進顯微鏡看到空氣中全是病毒

流言

某國用最先進顯微鏡看到了空氣中的病毒，高樓林立的商業街區，從地面到高空到處都已被病毒占領，尤其街區地面幾乎被病毒全部包圍。

真相

首先，理論上講，任何顯微鏡都無法直接看清“空氣中”的東西，顯微鏡只能觀看制作好的樣品。

顯微鏡按照顯微原理可分為光學顯微鏡與電子顯微鏡，傳統光學顯微鏡僅能觀察到亞細胞結構的水平，也就是在亞微米的尺度上；現代光學顯微鏡分辨率已大大提高，但也不足以看到病毒。電子顯微鏡不僅能夠看到病毒和病毒的內部結構，甚至能夠看到蛋白質分子的具體三維結構。但電子顯微鏡是一個龐大的設備，其觀察的樣品往往需要抽真空，也就是說，電子顯微鏡從原理上就不可能用于觀看“空氣中”的東西。而放大鏡、望遠鏡，雖能直接看清“空氣中”的東西，但遠遠達不到病毒的納米尺度，甚至連細胞都看不見。

其次，病毒并不會直接飄在空氣中。比如新冠病毒需要依附在飛沫中，才能進入空氣。而大部分飛沫沉降很快，基本都在地面上。能夠飄在空氣中的都是顆粒特別小、微米級的飛沫，可以稱為氣溶膠。而這些能飄浮在空中的帶有病毒的氣溶膠，在開放空間是不可能達到很高密度的，也就不具備感染的危險性。

最重要的是，這張圖片的比例尺根本不對。病毒在納米級別，而街道建筑是米的級別，兩者相差十億倍，如果真的把病毒跟街道呈現在一起，病毒連一個像素都占不到。因此，這明顯是一張合成出來的圖片，沒有任何實際的價值。

2.柳絮會傳播新冠病毒

流言

漫天飄舞的柳絮、楊絮會傳播新冠病毒。

真相

目前，沒有任何實驗能夠證實柳絮具備成為病毒載體的條件。柳絮傳播病毒必須滿足兩個條件：較大數量的病毒顆粒附著于柳絮上，以及這些病毒具有較強感染活性。

一團柳絮要攜帶著新冠病毒飄散出去，并讓健康人感染，必須大量新冠病毒污染了某棵柳樹并附著于部分柳絮上，正好趕上沒有風的環境導致病毒無法被自然通風所稀釋，接著又在極短的時間內碰巧飄到了某人的身邊，還被吸入了鼻腔并且逃過了人體的抗病毒免疫反應。這個概率比中彩票還低，幾乎可以忽略不計。

不過，柳絮確實會引發一些疾病，如過敏性哮喘、過敏性結膜炎等，但只要做好防護措施，就不會產生重大影響。

3.5G傳播新冠病毒

流言

5G導致了新冠病毒的傳播。非洲之所以沒有新冠病毒，是因為非洲沒有5G，而武漢之所以爆發了新冠肺炎，是因為武漢是全球首個5G商用的城市。

真相

這則很荒謬的謠言近期在美國、英國等多個國家迅速傳播，還有不少名人轉發。隨著新冠疫情的擴散，謠言也有愈傳愈廣的趨勢，甚至導致英國、荷蘭等國家相繼出現了5G信號塔被人為破壞的事件。

從2018年開始，關于5G的各類謠言就不絕于耳，這一次竟然又搭上了新冠病毒的順風車。而這些謠言無一例外都指向了5G通信的電磁波技術。5G通信運用的是毫米波，它的特點是傳播速度快，且帶寬較高。在發射功率不變的情況下，波長越短，傳播距離越短。因此微基站是5G技術的關鍵，利用微基站，能為終端用戶帶來更佳的移動通信和無線覆蓋，同時幫助供應商更好地管理數據流量和頻譜。

5G基站是否會帶來更高輻射呢？答案是否定的。基站距離越遠，接觸的輻射就越大，5G的特點是頻率高，傳播特性變差，單位面積內需要更多的基站，因此相比較于4G基站，5G基站的輻射反而更低了。

關于新型冠狀病毒的傳播途徑，世界衛生組織早就公開表示，根據現有證據，新冠病毒主要通過接觸和飛沫傳播。中國疾病預防控制中心編著的《新型冠狀病毒肺炎公眾防護指南》表明，新型冠狀病毒肺炎的傳播途徑為呼吸道飛沫傳播、接觸傳播，以及氣溶膠傳播（可能）。這些途徑與電磁波傳播沒有任何關系。

4.出現手抖癥狀就是患帕金森病了

流言

出現手抖癥狀，就是患上帕金森病了，要抓緊治療。

真相

帕金森病是典型的老年慢性疾病，是大腦中調節身體運動的部位出現了病變，表現為手抖、斷續運動、行動遲緩。

帕金森病的全人群患病率約為0.3%，但在老年人群中患病率成倍增加。65歲以上老年人每100人就有1—2人患帕金森病；85歲以上老年人每100人就有3—5人患帕金森病。

但只出現手抖的癥狀，并不意味著就是患上帕金森病了。帕金森病手抖有4個特點：靜止時明顯、精神緊張時加重、做隨意動作時減輕、睡眠時消失。

行動遲緩才是帕金森病的核心癥狀：在起床翻身、刷牙洗臉等日常活動時，動作變得遲緩；缺乏面部表情，不眨眼、雙眼凝視，笑容緩慢出現和消失；聲調變低；寫出的字小而彎曲，難以辨讀等。

手抖是一種很常見的癥狀，單純的心理緊張就會出現心慌、手抖的情況。另外，甲亢、使用激素都會引發手抖。因此，手抖并不一定是患了帕金森病。

5.喝茶會導致貧血

流言

茶葉中含有的單寧會與食物中的鐵元素結合，形成一種不溶性物質，妨礙人體對鐵的吸收，從而導致貧血。

真相

茶葉中確實含有單寧這種成分，它也會與鐵元素結合生成不溶性物質。

但我們每次泡茶用的茶葉僅有幾克，溶解在水中的單寧更是微乎其微，所以它對鐵元素的影響幾乎可以忽略不計，自然也就不會造成貧血了。日本、英國、法國、比利時等多個國家的研究也都證實，喝茶對人體鐵的吸收沒有影響。

即便喝茶會影響鐵的吸收，我們多吃兩口瘦肉和蔬菜也能補回來，因為人體每天對鐵的需求量并不大，10—15mg即可，而瘦肉富含鐵元素，蔬菜中的維生素C又能促進鐵吸收，所以完全沒必要擔心。

6.無籽葡萄抹了避孕藥

流言

時下正值吃葡萄的時節，但近日一段視頻在微博、微信上大量傳播，讓不少人“望葡萄卻步”。視頻中，一位“果農”模樣的男子一邊搬運葡萄，一邊和拍攝者對話，稱無籽葡萄是“蘸了避孕藥的”。

真相

避孕藥只有在進入人體后才能被人的響應識別機制所識別，進而調節體內各項生理指標，達到降低受孕效果的目的。而植物體內缺乏相應的受體以及信號途徑，作為動物激素的避孕藥無法被植物識別和起效，也就根本無法給植物“避孕”。植物用的生長調節劑俗稱“植物激素”，與動物激素的分子結構完全不同，植物細胞與動物細胞的結構和攜帶的蛋白也完全不同。人用避孕藥沒法讓水果無籽，植物激素也無法調節人的生長發育。

7.淋巴瘤是癌癥都轉移到淋巴了

流言

近日，“罹患淋巴瘤的女演員被偽中醫治死”的新聞廣為流傳。一名90后女演員患上淋巴瘤，因認為化療極其痛苦，而且有可能死得更快，所以放棄化療，最終病情惡化死亡。這條新聞反映了大眾認為“淋巴瘤就是癌癥轉移到淋巴了”的常見觀點。

真相

癌癥轉移到淋巴結，在醫學上叫作“淋巴結轉移癌”，原發于淋巴結或者淋巴系統的腫瘤叫作“淋巴瘤”，兩者的定義是完全不同的。淋巴瘤是原來正常的淋巴結或者淋巴系統慢慢蛻化變質，最終發生惡變。而淋巴結轉移癌屬于鳩占鵲巢，也就是正常的淋巴結被惡變的“敵人”占領。因此，淋巴瘤的治療方法和效果，與淋巴結轉移癌也大相徑庭。一旦患上淋巴瘤，首先應及時進行診治。其次，必須進行規范治療，不要相信旁門左道。有些人固執地認為化療和放療都是對人體的摧殘，吃點“調理身體”的偏方、秘方同樣能治病。但從現代醫學的角度來看，這種行為極其不可取。

8.含有苯甲酸的紅棗不能吃

流言

近年，全國各地不斷出現紅棗不合格的報道，其中一個重要原因是檢出防腐劑成分——苯甲酸，于是有傳言認為，苯甲酸是廠家添加到紅棗中的防腐劑。

真相

經調查證實，紅棗中的苯甲酸并不是人為添加的，也不是化肥農藥帶來的，而是它自己產生的。當棗逐漸成熟變紅，苯甲酸從無到有，逐漸增加。苯甲酸在許多植物中都可以檢測到。植物中常含有“苯丙氨酸”，在酶的催化下可以逐步轉化為苯甲酸，是正常的代謝產物。

食用含有苯甲酸的紅棗對人體健康并無太大危害。因為，苯甲酸并不會在人體內蓄積，吃進去只需要大約半天時間就會排出體外。更重要的是，“劑量決定毒性”。根據世界衛生組織的數據，60千克重的成年人每天攝入300毫克苯甲酸不會產生任何健康問題。由于絕大部分紅棗的苯甲酸含量不足0.1%，以此推算，就算一個人每天吃1千克紅棗，苯甲酸的攝入量也遠低于300毫克。

9.桉樹有毒，會引發白血病，是亡國樹

流言

近日，一則“桉樹有毒會污染環境，引發白血病”的帖子將桉樹推上了風口浪尖，讓桉樹在短短數周之內成為了“眾矢之的”。同時，關于桉樹對生態影響的爭論一直不斷。有人說桉樹是“抽水機”“綠色沙漠”等。國內一些地區更是出臺了“禁桉”“限桉”政策。

真相

桉樹會釋放有毒物質，對農作物和人畜有害，這是毫無科學依據的。粵西有五十余年的桉樹栽培歷史，目前80%以上林地都種桉樹，加工木片出口已成為當地的支柱產業，至今沒有種桉樹釋放毒素污染環境的報告。相反，人們還提取桉油作為名貴香料。2014年，針對當地種植的桉樹是否會污染水源的質疑，北海市有關部門隨機抽取牛尾嶺水庫的水樣品，拿到檢測部門進行檢定。最終檢定報告顯示，水質中各項指標一切正常。

由于桉樹林是一種人工生態系統，又是集約經營的純林，其生物多樣性比自然生態系統肯定簡單得多，但絕沒到“地上不長草”的程度。造成這些詬病的一個原因在于對桉樹本身特點不夠了解，真正造成生態破壞是不科學的種植方式。

10.食鹽里添加“亞鐵氰化鉀”是滅種計劃

流言

一篇名為《鹽里面都有添加劑，這是要滅種的節奏嗎？》的帖子稱，食鹽里的亞鐵氰化鉀，去掉“亞鐵”就是氰化鉀，是劇毒物質。還說歐美人自己不吃亞鐵氰化鉀，推薦其他國家吃，這是歐美施行的滅種計劃。

真相

亞鐵氰化鉀又叫黃血鹽鉀，化學式是K4Fe(CN)6·3H2O，而氰化鉀的化學式是KCN。亞鐵氰化鉀里面的氰根和鐵元素是牢牢結合在一起的，所以它的急性毒性和氰化鉀相比差了幾百倍。

跟氰化鉀這種劇毒物質不同，亞鐵氰化鉀的半數致死量（LD50）約為每千克體重1.6—3.2克，和我們常吃的食鹽很接近，也都屬于低毒物質。

理論上，亞鐵氰化鉀在高溫下可以分解產生氰化鉀，但這個溫度至少要400度。平時炒菜、高溫烹調根本達不到這樣的溫度，比如到200多攝氏度就會開始有大量油煙；到330攝氏度時，不粘鍋的涂層就會開始融化。

就算亞鐵氰化鉀全都被“神奇”地分解了，那你也需要吃近10千克鹽才行。因為氰化鉀毒死一個成年人大約需要0.1克以上，而1千克食鹽里面的亞鐵氰化鉀最多才0.01克。

所以，亞鐵氰化鉀和氰化鉀，名字就差兩個字，但是結構相差很大，毒性相差更大。亞鐵氰化鉀是合法的食品添加劑，用作抗結劑（anticaking agent）。亞鐵氰化鉀的安全性是有保障的，適當吃鹽根本不用擔心。

11.地鐵安檢后的食品不能吃

流言

隨著城市人口的激增，地面交通擁堵的加重，如今越來越多的人選擇坐地鐵出行。乘坐地鐵時，按照規定乘坐者必須將隨身攜帶的包進行安檢，于是，流言又開始出現了，稱面包、水果、水等食物過了安檢機后，會有輻射殘留，不能再吃了。

真相

上述說法是錯誤的，大家不用擔心地鐵安檢對食物產生輻射。一個物體的輻射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不會因為X射線的照射產生殘留，更談不上累積傷害。對于地鐵、機場和一些特定場所設置的安檢機的輻射量控制，都是在安全線以下的，大家大可放心。因為，由于涉及公眾的健康，所有的安檢裝置的安裝和使用，都必須經過環保部門的檢定，在國家規定標準范圍之內，且通常遠遠低于對個人的管理限制，即每個人能接受多大的劑量。

12.大量水果用了致癌甜蜜素

流言

近日，網上瘋傳一條偷拍視頻：一位“果農”爆料柑橘、西瓜等水果普遍使用了一種名為“甜蜜素”的農藥。這種藥物使得水果變甜，然而卻是致癌的兇手。該視頻在微博和微信上瘋傳，有網友表示，再也不吃水果了。

真相

水果打針增甜的傳聞已經在網上流傳了好多年，但很多實驗都已都證明這是以訛傳訛。一方面，打針留下的針眼會成為細菌入侵的通道，水果容易爛掉；另一方面，打針無法保證甜蜜素在水果內均勻分布，弄不好還影響口感。

噴藥也不太可能。甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶于有機溶劑，這使得它很難穿透水果表皮的蠟質層。由于甜蜜素的化學性質穩定，對于動植物來說，甜蜜素不會進入生物體的代謝過程。就算果農在水果種植過程中使用了甜蜜素，也沒有任何效果。對人體而言也是如此，甜蜜素不會被人體吸收，它最終會再通過尿液再排泄出去，基本對人體無害。

13.從“酸奶增壽”到“酸奶無用”

流言

近日，網絡上流傳一篇題為《喝酸奶能長壽？全世界被他騙了100年，諾獎得主的驚世謊言造就萬億產業》。該文章聲稱，相信酸奶能讓人長壽的人都被騙了100年；酸奶別說長壽了，連基本的健康作用都沒有；而“酸奶長壽論”的提出者——俄國生物學家、諾獎得主梅契尼科夫不過是個想盡辦法撈錢的黑心商人。

真相

“酸奶長壽”說的確不靠譜，酸奶在我國從來就沒列入保健食品。酸奶存在的意義，是它彌補了東亞人基因中的一個缺陷。不少東亞人或多或少有些乳糖不耐癥，而酸奶是通過在牛奶中接種乳酸菌，并使之發酵得到的飲品。在發酵過程中，酸奶中大約有1/3乳糖都被乳酸菌分解了，期間還會產生一些乳糖酶。有乳糖不耐受的人也可以安心食用。

“酸奶無益”說也矯枉過正了。酸奶中的益生菌是對人體健康有益的細菌，包括雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜乳酸桿菌等，其可抑制有害菌在腸內的繁殖，促進腸道運動，從而提高腸道機能，促進營養吸收。益生菌常駐于人體腸道內，可抵擋有害菌的入侵，促進營養吸收。假如益生菌遭到嚴重破壞，腸道功能會隨之紊亂，出現腹瀉、食物過敏、抵抗力下降、反復生病等問題。

14.星座日期算錯了，還有第13個星座

流言

“NASA宣布：星座日期都算錯了、應該是13星座、還有一個蛇夫座……”這樣的冒充NASA發言的星座帖幾乎成了“月經帖”，隔一段時間在朋友圈瘋傳一段時間。

真相

NASA正式出面辟謠：這是假的！NASA發言人Dwayne Brown說：“NASA是研究天文的，不是研究占星星座的。這些謠言中，關于黃道星座及其現實時間內容是正確的天文知識，但兩者混淆了。不應該假借科學知識，將天文學和占星算命的星座混為一談。”

天文學上的星座并不是一個穩定測度指標測量而出的星座，而是由幾顆星星連成線、不同文化想象出的不同星座。因此中外文化中，天文星座的名稱數量都是不一樣的。上世紀20年代，國際天文學聯合會大會決定將整個天空統一劃分為分成3個天區、88個區域，每個區域便是一個星座。北半球29個，南半球47個，天赤道與黃道附近12個。比如：小熊座、仙女座、半人馬座，也包括蛇夫座。所以無論天文上的星座怎么變動，這個黃道上的星座是不會變化的。

NASA行星探索和太陽物理學部門的Laurie Cantillo也給BBC發去了一份聲明：我們沒有改變任何黃道星座，只是因為地軸發生了變化，天文學意義上的星座與幾千年前不同了，這是數學觀測。占星術不是天文學，占星術是古代歷史文化的化身。

15.吃魚頭、魚皮等于吃毒藥

流言

近日，有專家稱，魚頭和魚皮是魚身上蓄積汞最多的部位，如果吃了魚的這些部位，那可就是等于吃了毒藥！

真相

即便是魚頭，檢測出汞含量也在國家限量標準內，魚頭不能吃的說法并無依據。即便是魚頭的汞含量高于魚籽20倍，也在國家的標準之內。而人體內的汞含量也不是一成不變的，在不持續食用高汞食物的情況下，人體對于汞的毒害還有一定的自我保護或者自我調節能力的。

不論是在哪個國家或者國際組織的安全標準中，居民日常攝入量都是制定標準的重要參照。根據美國環保署的研究，成年人甲基汞的急性致死劑量大約在1—4g上下，而我們國家水產品甲基汞的國家標準是0.5mg/kg，也就是說要達到這個致死劑量，我們一次得吃下至少2000千克符合國家標準的水產品。當然僅僅考慮急性毒性顯然是不夠的，慢性毒性的積累也是我們不容忽視的。從慢性毒性的角度看，必須把魚體內污染物的含量和居民日常攝入量相結合。