贛州市提升臍橙產業附加值研究

陳 杰，王興旺，謝標洪

（贛州農業學校，江西 贛州 341000）

近年來，由于受黃龍病的影響，臍橙面積銳減，產量大跌，果農效益受到嚴重影響。針對臍橙產業黃龍病的現狀，如何加強柑橘黃龍病的防控工作，進一步抑制黃龍病的為害，充分利用好贛南山地資源和贛南臍橙優異品質、廣闊市場等優勢，保住現有的臍橙種植面積，使臍橙產業能夠健康地發展，主要應從推進生態化、機械化標準果園建設，優化品種結構，改進栽培模式，發展臍橙深加工，完善市場營銷網絡體系，提高標準化生產和采后商品化處理與貯藏加工水平，增強產業綜合競爭力，提升臍橙產業附加值。

1 加強柑橘黃龍病的防控工作

1.1 徹底根除黃龍病樹

為控制柑橘黃龍病害的傳播蔓延，對經冬季普查診斷為罹患了黃龍病的柑橘樹，組織督促農民及早徹底連根挖除。在挖除病樹前先對病樹及附近柑橘樹噴藥殺滅柑橘木虱，防止其從病樹向周圍健康樹轉移傳播黃龍病。對個別黃龍病特別嚴重的柑橘園，該場實施整個全園淘汰，挖除全部舊樹，用柑橘脫毒苗、無病苗重新種植。

1.2 加強木虱防控，及時防治柑橘木虱

柑橘木虱是傳播黃龍病的媒介昆蟲，務必注意把防治柑橘木虱列為柑橘黃龍病防控措施的首位。重點做好柑橘夏梢和秋梢的木虱防控，一旦發現木虱，督促農戶及時噴藥撲殺，聯防聯控，積極控制黃龍病的傳播。認真做好冬季清園工作，減少病蟲基數，真正實現柑橘木虱早防治、及時防治。通過全面及時切斷柑橘黃龍病傳播途徑，為我市柑橘產業持續穩定發展奠定基礎。

1.3 種植無病苗木

建立無病毒苗木繁育體系，推廣種植無病苗木是柑橘黃龍病綜合防控的關鍵環節。種植無病苗木，杜絕從病區引進苗木、接穗，培育、種植品種對路、品質優良的無檢疫性病蟲害的苗木。

2 推進生態化、機械化標準果園建設

建設生態化、機械化標準果園，以修復果園生態環境、提升果園精簡化栽培水平、集成應用先進實用技術、規范投入品使用和無害化處理廢棄物等為路徑，進一步提升臍橙產業的標準化、生態化和機械化水平，推行果園栽培管理的標準化、生態化，積極創建國家級農業標準化示范區，提升贛南臍橙的生態環保品質。

3 優化品種結構

到2025 年,在現有產業規模基礎上,全市以臍橙為主的柑橘面積恢復壯大發展到300 萬畝,其中臍橙200 萬畝以上,標準化生態果園達到85%以上,臍橙品種早、中、晚熟比例調整為15%、80%、5%,各類特色柑橘品種協同發展。柑橘黃龍病平均病株率控制在5%以下,宜果病毀果園復產率達到85%以上。全國省、市、縣三級市場贛南臍橙覆蓋面達到85%以上。

重點發展晚熟、高產新系臍橙，加快發展雜交柑橘、柚類、寬皮柑橘、檸檬以及其它優質水果，基本實現周年鮮果供應。

按照“因地制宜、發揮優勢”原則進行引種、試驗、示范、推廣,形成以臍橙等橙類鮮果為主、其它特色水果為輔的優勢柑橘主產區,成為全國柑橘優勢產區的示范和標桿產業。

4 優化栽培模式

4.1 推廣臍橙高效、省力化栽培

隨著果園管理人員老齡化加劇、農村勞動力成本上升等產業發展新形勢，推廣肥水一體化、智能管道、無人機噴藥等作業，以及滴管、滲灌等節水灌溉設施和旋耕機等機械設備，在施肥、澆水、噴藥、耕作、割草等一些主要環節全部實現機械化操作，不斷提升臍橙產業的輕簡化栽培水平，實現臍橙高效、省力化栽培模式栽培。

4.2 臍橙整形修剪實行簡約化管理

幼齡臍橙樹：定植后前3 年的幼樹，除及時抹除第一分枝以下主干上萌芽，保持主干高度在30cm 以上，樹冠其它部位不再進行短截、抹芽、摘心、選梢等修剪，任其自然生長。適當采用拉枝等方式，調整枝梢生長方向和方位。

成年結果樹：以春修剪為主，采用3 步修剪法進行修剪。第1 步，剪去環繞樹冠離地面30-50cm 高度內的下垂枝，抬高樹冠，改善樹冠下部通風透光條件。第2 步，回縮結果枝組和衰退枝組，造就波浪起伏的樹冠形狀，改善樹冠內外的通風透光條件，增大有效光合面積和樹冠的有效容積，提高單株產量。第3 步，將樹冠頂部直立遮蔭枝組從基部鋸除，改善樹冠頂部通風透光條件。為了利于柑桔潰瘍病和木虱的防治，成年結果樹5-6 月生理落果期間全控夏梢。6 月下旬，即第2 次生理落果結束后，統一抽放晚夏梢。

5 發展臍橙深加工

建立鍵全臍橙產業鏈，加大臍橙貯藏保鮮，發展臍橙深加工，完善臍橙市場批發、倉儲物流等配套產業的建設，延伸和壯大臍橙產業鏈，提升產業綜合效益。

把發展臍橙深加工作為突破點來抓，不斷突破深加工產品開發，提高果品附加值，努力實現低值、殘次果和沒有及時鮮銷果品全部進入加工環節。安遠農夫基地果業有限公司、信豐農夫山泉飲料有限公司、江西龍橙果業有限公司等企業，分別建成了年產10-20 萬噸不等的橙汁加工生產線，年加工能力達到50 萬噸，主要產品有鮮榨橙汁、果脯、果膠及臍橙日用品等系列產品；積極培育壯大果品物流企業，扶持產區和銷區建設冷庫，注重加強果品冷鏈物流基礎設施建設，完善果品運輸、加工、貯藏、銷售冷鏈等現代物流體系。

6 完善臍橙市場營銷網絡體系

6.1 構建果品批發營銷平臺

規劃建設具備現貨交易、倉儲配送、信息采集等功能的國家級贛南臍橙專業市場，構建果品批發營銷平臺；推廣從農資供應、技術推廣、果品加工到市場營銷一體化運作的新模式，構建“農超對接”、“基地直采”直銷平臺。

6.2 加大贛南臍橙品牌宣傳力度

自2001 年起,贛州舉辦六屆中國贛州臍橙節,承辦四屆由國家農業部與江西省人民政府共同主辦的國際臍橙節,臍橙節會的舉辦在產業發展、品牌提升等方面發揮了巨大的推動作用。2013 年起創新、務實舉辦了贛南臍橙網絡博覽會,開辟了新的銷售模式和渠道,在國內主流權威網站和知名商務網站進行了廣泛宣傳展示,與互聯網網民建立了良好互動傳播,推動了贛南臍橙網絡銷售和電商企業發展。