中國(guó)武陵山區(qū)富硒農(nóng)產(chǎn)品推廣與鄉(xiāng)村振興的對(duì)策和建議

范 策

（北京城市學(xué)院，北京 100083）

中國(guó)武陵山區(qū)土壤中含有豐富的硒元素，硒作為人體必要的微量元素，具有多種重要生理功能，在人體內(nèi)可與蛋白質(zhì)、多糖融合，具有抗氧化、提高免疫力、軟化血管、抑制癌癥等功效，這一點(diǎn)已獲得國(guó)際上的一致認(rèn)可[1]。十九大報(bào)告提出了“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕”二十字鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為解決好“三農(nóng)”問(wèn)題（農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問(wèn)題），推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)改革發(fā)展方向指明了方向。

1 富硒農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)情況

1.1 健康功能類農(nóng)產(chǎn)品更易受青睞

程水源教授提出了一個(gè)概念“硒產(chǎn)業(yè)4.0”，形成集約產(chǎn)業(yè)，也可以融合各大產(chǎn)業(yè)于無(wú)形，產(chǎn)品極大的豐富化，多元化，硒與大眾健康無(wú)縫對(duì)接，并且都是高端的有效供給[2]。城市居民的消費(fèi)偏好是健康功能類農(nóng)產(chǎn)品，而富硒農(nóng)產(chǎn)品正好為居其列。

1.2 北京等大城市富硒農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大

北京等大城市呈現(xiàn)需求不足的狀態(tài)，很多人是想買(mǎi)但是買(mǎi)不到，或者是因?yàn)橘I(mǎi)的不放心而遲遲不肯出手。這都說(shuō)明富硒農(nóng)產(chǎn)品在北京等大城市仍有巨大的銷售市場(chǎng)，富硒農(nóng)產(chǎn)品的低端市場(chǎng)和高端市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和。

2 富硒農(nóng)產(chǎn)品推廣存在的問(wèn)題

2.1 市場(chǎng)化程度低

武陵山區(qū)農(nóng)民對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品的了解程度并不高，完全沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的居然占到了20%，有的甚至不知道自己村子里面茶廠所加工的就是富硒茶葉的原材料，農(nóng)戶家的富硒農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流入率低，以自產(chǎn)和自用為主，而被合作社工廠企業(yè)統(tǒng)一采購(gòu)的只占23%，在武陵山區(qū)農(nóng)戶家的收入比重盡管占到50%以下。

2.2 銷售渠道匱乏，存在購(gòu)買(mǎi)障礙

城市居民了解富硒農(nóng)產(chǎn)品類的健康功能產(chǎn)品的主要途徑是電視新聞和網(wǎng)上論壇，朋友推薦也占據(jù)不小的比重。購(gòu)買(mǎi)富硒農(nóng)產(chǎn)品存在以下主要障礙：一是消費(fèi)者因怕買(mǎi)到假貨而放棄；二是大多數(shù)人對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品了解不夠；三是價(jià)格過(guò)高；四是富硒農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道少。

2.3 生產(chǎn)不規(guī)范，產(chǎn)品安全得不到消費(fèi)者放心

武陵山區(qū)富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及加工規(guī)?；?jīng)營(yíng)水平不高，手工作坊和小規(guī)模民營(yíng)企業(yè)占很大比重，相關(guān)從業(yè)人員綜合素質(zhì)不高，在很多產(chǎn)品價(jià)值加工鏈上不具備基本常識(shí)，為了賺錢(qián)而開(kāi)廠，部分仍保留原始的生產(chǎn)加工模式，再加上農(nóng)藥化肥使用缺少標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)和監(jiān)管，農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題得不到消費(fèi)者放心。

2.4 農(nóng)業(yè)技術(shù)及營(yíng)銷人才欠缺，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不牢固

農(nóng)民收入偏低，致使他們子女的生活以及教育開(kāi)銷在農(nóng)民家庭收入中所占的比例偏高，有的初中畢業(yè)就外出打工，農(nóng)戶家中有大學(xué)生的，多數(shù)在城市找工作，回農(nóng)村的人才很少，農(nóng)業(yè)技術(shù)及營(yíng)銷人才欠缺，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不牢固。山寨和村子里的很多青壯勞動(dòng)力外出務(wù)工，村里老人和小孩非常常見(jiàn)，大量勞動(dòng)力外流，武陵山區(qū)農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)具備脆弱性和復(fù)雜性特點(diǎn)。

3 富硒農(nóng)產(chǎn)品推廣與扶貧優(yōu)化的對(duì)策和建議

3.1 提高富硒農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化程度

3.1.1 打造綠色規(guī)模產(chǎn)業(yè)集群

借鑒美國(guó)五大湖農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路，在綠色發(fā)展的前提下，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)綠色規(guī)模經(jīng)營(yíng)，因?yàn)槲淞晟絽^(qū)多山，并且是著名的喀斯特地貌，大型的農(nóng)機(jī)使用并不現(xiàn)實(shí)，要利用好小型農(nóng)機(jī)靈活的優(yōu)勢(shì)，既要利用好武陵山區(qū)內(nèi)有限的山地小型平原或者較為平坦的斜坡丘陵，又要因地制宜的發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品種植類型，形成山區(qū)特有的“以點(diǎn)成片”的規(guī)?；G色產(chǎn)業(yè)集群。

3.1.2 延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值

消費(fèi)者的消費(fèi)取向呈現(xiàn)多元化，只生產(chǎn)一種產(chǎn)品，很容易導(dǎo)致單一市場(chǎng)飽和，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行精加工升級(jí)，既滿足國(guó)內(nèi)現(xiàn)行條件下供給側(cè)改革深入的大政方針，也推動(dòng)了地區(qū)產(chǎn)業(yè)的良性化發(fā)展。延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，使商品多元化，只有面向更多的消費(fèi)者，才能提高富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)化程度。

3.2 拓展銷售渠道，提高產(chǎn)品知名度

3.2.1 打造龍頭企業(yè)，塑造地區(qū)品牌

借鑒西湖龍井，云南普洱的宣傳方式，打造富硒農(nóng)產(chǎn)品大品牌。以武漢中印非正式會(huì)晤所飲用的“一紅一綠”（具體指利川紅茶和恩施玉露）富硒茶為例，應(yīng)借此契機(jī)和熱度把握機(jī)遇，突出硒元素核心競(jìng)爭(zhēng)能力，深入挖掘恩施玉露和利川紅茶的品牌效應(yīng)，做大做強(qiáng)。

3.2.2 加強(qiáng)科研投入，提高產(chǎn)品科技水平

充分利用國(guó)家富硒產(chǎn)業(yè)監(jiān)督中心一流的檢測(cè)設(shè)備，將現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)和技術(shù)資源有機(jī)整合，不斷研究開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，并建立可公開(kāi)的數(shù)據(jù)平臺(tái)，多方位的服務(wù)企業(yè)，讓企業(yè)技術(shù)有支持，人才有來(lái)源，為企業(yè)提供寬松的政策環(huán)境。具有較高科技含量的富硒農(nóng)產(chǎn)品，一定會(huì)名聲在外，讓產(chǎn)品的質(zhì)量和科技水平成為“代言人”。

3.2.3 正確定位，合理定價(jià)是出路

在價(jià)格上，大多數(shù)城市居民愿意接受富硒農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格與普通農(nóng)產(chǎn)品相比處于50%以內(nèi)，有11%的居民愿意接受高出50%-100%的價(jià)格，愿意接受高出一倍以上價(jià)格的居民達(dá)到6.93%，因此富硒農(nóng)產(chǎn)品在推廣當(dāng)中一定要確定好銷售對(duì)象，普通的富硒類生活必需品（比如大米，食用油等）在考慮定價(jià)時(shí)不能定得太高，在合理參照同類商品市場(chǎng)價(jià)格的情況下，既要使其產(chǎn)品質(zhì)量得到消費(fèi)者的認(rèn)可，又要打出武陵山區(qū)自己的“富硒牌”。

3.2.4 善用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，打通銷售渠道

不要僅僅局限于傳統(tǒng)的銷售渠道，例如超市，批發(fā)市場(chǎng)或者菜市場(chǎng)，要善于利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)富硒農(nóng)產(chǎn)品，從農(nóng)戶手中到消費(fèi)者手中的良好對(duì)接，減少中間環(huán)節(jié)和額外費(fèi)用，降低成本，以最快的速度和最優(yōu)的質(zhì)量，將富硒農(nóng)產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中。堅(jiān)持走出去戰(zhàn)略，依靠自己良好的口碑和優(yōu)秀的質(zhì)量，積極打通國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)。

3.3 加強(qiáng)富硒農(nóng)產(chǎn)品安全建設(shè)

統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量嚴(yán)格把控，對(duì)硒含量不達(dá)標(biāo)的，或者存在質(zhì)量隱患的產(chǎn)品，堅(jiān)決不讓進(jìn)入市場(chǎng)，加強(qiáng)武陵山區(qū)富硒農(nóng)產(chǎn)品安全建設(shè)，給社會(huì)提供安全放心的富硒農(nóng)產(chǎn)品，也作為武陵山區(qū)鄉(xiāng)村振興的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。