國際性酒店管理人才的培養戰略

王寧 李貞遠

【摘? 要】我國在開展現代化教育教學工作和培養人才的過程中，需要根據當前我國社會發展的實際情況，設計教育教學內容，合理制定人才培養戰略。國際性酒店管理人才的培養是現階段比較受重視的一項人才培養內容。為了解決國際性酒店管理人才不足的問題，必須通過科學的、合理的人才培養戰略，加強對人才的培養。論文針對國際性酒店管理人才的培養現狀進行了探究與分析，并提出了國際性酒店管理人才的培養戰略，以期有助于國際性酒店管理人才的培養。

【Abstract】In the process of carrying out modern education and teaching work and training talents in China， it is necessary to design education and teaching contents and reasonably formulate talents training strategies according to the actual situation of current social development in China. The training of management talents of international hotels is a content of talents training at this stage， which is paid more attention to. In order to solve the problem of lack of management talents of international hotels， we must strengthen the talents training through scientific and reasonable talents training strategies. This paper explores and analyzes the current situation of the training of management talents of international hotels， and puts forward the training strategies of management talents of international hotels， so as to contribute to the training of? management talents of international hotels.

【關鍵詞】國際性酒店;管理人才;培養戰略

【Keywords】international hotels; management talents; training strategies

【中圖分類號】F719.2? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻標志碼】A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1673-1069（2020）05-0114-02

1 引言

從現階段國際性酒店管理人才培養的現狀來看，其中依然存在著一些問題有待解決，而這些問題的存在直接影響國際性酒店管理人才隊伍的壯大。因此，必須注重加強對培養國際性酒店管理人才戰略的改革與創新，以此對其進行不斷的完善和優化，從而為社會不斷地輸送更加優質的國際性酒店管理人才。

2 國際性酒店管理人才的培養現狀

2.1 缺乏健全的人才培養體系

國際性酒店管理人才的培養與其他領域人才的培養存在著一定的差異。因為國際性酒店管理工作自身就具有靈活性的特點，在制定人才培養戰略的過程中，應該根據不同的人才培養任務，選擇不同的手段進行培養，不可以一成不變地針對所有的人才培養任務都使用同一種手段。在這樣的情況下，非常不利于對優質人才的培養。通過對現階段國際性酒店管理人才培養現狀的分析可以發現，目前在培養國際性酒店管理人才的過程中，缺乏健全的人才培養體系。在平時開展人才培養工作的過程中，并未從實際情況出發，未綜合各個方面因素對國際性酒店管理人才的培養戰略制定進行規劃，這對優質人才的培養造成了很大的阻礙。

2.2 缺乏端正的人才培養理念

培養國際性酒店管理人才的目的是更好地促進國際性酒店的發展，為這一行業輸送更多優質的人才，以此改善現階段國際性就業管理人才短缺的局面，從而促使我國國際性酒店可以朝著更好的方向發展，進而拉動我國社會經濟的發展。但是，從現階段國際性酒店管理人才培養的現狀來看，部分任課教師在開展教學活動的過程中，通常都是依賴于自身多年來積累的教學經驗實施人才培養，因此，學生掌握的管理理念和管理技能與現階段行業發展的實際情況存在一定偏差。另外，部分教師在培養國際性酒店管理人才的過程中，并未綜合各個方面的影響因素，未從全局角度合理地規劃人才培養長期目標和短期目標。

3 國際性酒店管理人才的培養戰略

3.1 注重加強對優美校園環境的打造

為了促進國際性酒店管理人才培養戰略的進一步落實，需要有一個優美校園環境作為支撐。第一，保證校園外墻和路面的干凈、整潔，最好可以達到學生可以席地而坐的程度;第二，學校圖書館的布局應該按照學校的個性化需求，劃分為不同的功能區，要做到集學習、休閑、娛樂于一體;第三，在各個教室都安裝齊全的教學設備和中央空調，在教學樓內安裝電梯，并對所有硬件設施進行不斷更新，以此為國際性酒店管理人才培養戰略的實施奠定良好的基礎。

3.2 制定科學合理的人才培養目標

在培養國際性酒店管理人才的過程中，任課教師一定要集合當前該行業發展的實際情況，制定科學合理的人才培養目標和計劃，這樣不僅可以提高人才培養的效率，同時，還可以提高人才培養的質量[1]。學校是為國際性酒店行業輸送優質管理人才的重要陣地，因此，學校在制定國際性酒店管理人才培養戰略的過程中，一定要意識到準確定位人才培養目標的重要性，深入挖掘整體學生的專業潛能，引導學生將學習與掌握的專業知識運用到實踐工作中。從現階段社會各行各業的實際發展情況來看，各個行業對工作崗位職責的劃分越來越細致。學校一定要這針對這一情況，根據不同學生的不同發展方向，制定不同的人才培養目標，以此最大限度地提升國際性酒店管理人才的綜合能力和綜合素質，從而為學生未來的發展奠定良好的基礎。

3.3 組建一支優質的師資隊伍

一支優質的師資隊伍是更好地實施國際性酒店管理人才培養戰略的重要前提和基石。因此，學校應該積極組建一支優質的師資隊伍。首先，學校可以從相關企業中引進一批在業務方面表現較為優秀的骨干人才，在引進的過程中，可以適當地對其降低學歷上的要求，對于擁有豐富工作經驗和完善專業知識體系的教師，應該為其提供可以充分發展的空間;其次，學校應該定期組織現有的教師進行培訓和學習，學習最前沿的國際性酒店管理理念和技能，這樣才能夠保障培養出的人才符合現階段行業發展的實際要求;最后，學校還應該鼓勵基層教師積極到酒店積累實踐經驗，進行進一步鍛煉，還應該為優秀的教師提供出國學習的機會。

3.4 增加學生實踐的機會

實施國際性酒店管理人才培養戰略的根本目標就是促使學生能夠運用掌握的理論知識去解決實際中的問題，提高學生的專業技能和專業素養。因此，學校在制定國際性酒店管理人才培養戰略的過程中，應該為學生適當增加實踐的機會，加強對學生專業技能運用能力的培養。在組織學生系統地學習完專業理論知識后，就需要為學生提供可以實踐操作的機會，以此進一步提高學生的綜合能力水平[2]。學生在參與實踐活動的過程中，不僅可以更加全面地認識自身在專業理論知識學習方面存在的不足，同時，還可以進一步彌補學生存在的不足。此外，通過實踐練習活動的開展，還可以使得國際性酒店管理教學的內容更加豐富，將教材中的理論知識內容與實踐活動高效連接在一起。任課教師還可以通過理實一體化教學策略的實施，充分調動學生學習的積極性，切實提高學生的專業技能，并促使教學內容更加生動。

3.5 對學生實施企業化管理

隨著國際性酒店的不斷發展，學校在制定專業人才培養戰略的過程中，絕對不可以將內容一直集中在原本固有的內容上，而是應該隨著行業的不斷發展，對教學內容進行不斷革新[3]。提高人才培養的科學性，學校可以針對學生實施企業化管理。相關數據調查顯示，企業化管理實施以后，學校培養國際性酒店管理人才的成績得到了明顯提高，教學質量和效果更好。此外，針對學生實施企業化管理，學生可以提前感受到企業的工作氛圍和要求。從客觀的角度來看，學生也可以積累一定的經驗，對學生的發展具有積極的促進作用，這也是學校實施國際性酒店管理人才培養戰略過程中必不可少的一種有效手段。在實施統一化、標準化企業管理的過程中，學校一方面要緊抓學生對專業理論知識的學習和掌握;另一方面還會對學生吃苦耐勞和嚴格遵守企業紀律的優良品質進行培養，可以為其今后的就業發展打下良好的基礎。

3.6 對學生實施半軍事化管理

半軍事化管理的實施，可以促使國際性酒店管理人才的培養更上一個層次[4]。一方面，半軍事化管理的實施，不僅可以解決相關問題，同時，更加有助于國際性酒店管理人才培養戰略的落實;另一方面，半軍事化管理的實施，學生存在的一些陋習可以得到明顯改善，人才培養戰略的實施效果也可以得到突破性發展。學生在今后參加面試的過程中，可以呈現出一個更好的形象，從而獲得企業的青睞，找到更為理想的工作。另外，半軍事化管理的實施，可以對比較浮躁的學生實施剛性管理和控制，避免出現混日子的情況，督促其主動學習專業理論知識和技能。

4 結語

在落實國際性酒店管理人才培養戰略的過程中，應該積極對現階段人才培養方面存在的問題進行深入分析，并積極采取相應的策略加強對國際性酒店管理人才的培養，以此為其今后的發展打下堅實的基礎。

【參考文獻】

【1】武傳表，王海靜.校企合作下酒店管理專業人才培養模式研究[J].中國集體經濟，2020（03）：153-154.

【2】陳琦.智慧酒店發展下的應用型本科酒店管理專業人才培養模式研究[J].商業經濟，2020（01）：192-194.

【3】劉軼.酒店管理校企合作的人才培養模式研究[J].旅游縱覽（下半月），2019（12）：199-200.

【4】任文鶯.校企雙元育人的酒店管理國際化人才培養實踐與研究[J].當代教育實踐與教學研究，2019（23）：116-117+120.