大棚蔬菜種植技術要點

張秀娥

[摘 要] 我國許多地區因受到自然環境及各方面因素的影響，蔬菜質量與產量不盡如人意，難以滿足市場需求。大棚蔬菜種植技術的出現能有效改善這種情況，不僅使得蔬菜能被廣大消費者所接受，還能讓農戶取得更高的經濟效益，促進我國農業經濟發展。基于此，本文結合山東省安丘市的實際情況，對大棚蔬菜種植技術要點進行總結，以供參考。

[關鍵詞] 大棚蔬菜;準備工作;種植技術

[中圖分類號] S626 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）14-104-2

大棚蔬菜因為其質量好、低污染、綠色健康等優點，受到了越來越多消費者的喜愛。加之大棚蔬菜能進行反季種植，大棚蔬菜的市場規模也在逐漸擴張。安丘市位于山東省中部偏東、濰坊市南部，是山東省重要的水源地，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年溫適中、四季分明，有著種植大棚蔬菜的特有優勢。在大棚蔬菜種植過程中，要把握好每個種植要點，以提高蔬菜產量與質量。

1 大棚蔬菜種植前期的準備工作

1.1 選擇優質的蔬菜品種

對于大棚蔬菜種植來說，選擇優質的蔬菜品種十分重要，對于最終的蔬菜質量與產量均有非常大的影響。首先，選擇蔬菜品種時要遵循因地制宜的基本原則，這是因為不同品種蔬菜能適應的氣候環境、水土地質等各不相同，所以要充分考慮當地的環境條件，選擇適宜當地生產的蔬菜品種。例如，安丘市官莊鎮可種植大棚番茄、大姜、大蔥、蕓豆、黃瓜、馬鈴薯和甘藍等。其次，要挑選抗病性、抗逆性較強的良種，具有較強抗病性、抗逆性的品種能更好地抵抗一些病害及蟲害，產量較高。購買蔬菜種子時，要注意到正規的網點購買。最后，要充分考慮當前的市場需求。為了取得更高的經濟效益，要根據市場變化，選擇市場前景好、經濟價值高的蔬菜品種，而且反季節蔬菜有著較大的競爭優勢，選擇種植季節性差異大的蔬菜能獲得較高的經濟效益。

1.2 確定合理的種植時間

雖然種植大棚蔬菜可以降低季節與氣候等因素對種植造成的影響，但是選擇合適的種植時間對于提高反季節大棚蔬菜種植效益有非常大的幫助，如春節前后。確定好合適的種植時間，需盡快完成播種工作，以免影響下一輪的播種進度，造成經濟損失。確定好種植時間后，農戶需要定期觀察種子的生長發育情況，出苗后便可將其移栽到大棚中進行培育。

1.3 處理種子

首先，要挑選優質、顆粒飽滿的種子，注意辨別高售價、低純度的產品，同時要謹防人為地在良種中摻入假種子。挑選好優質的種子后，需要在播種前進行種子處理。如果種子上附帶的細菌及病菌影響種子正常生長發育，在蔬菜幼苗期易感染疾病，勢必會影響蔬菜的質量與產量。因此，播種前的消毒工作十分重要。例如，可以采用溫湯浸種的方法進行消毒，控制溫湯浸種的水溫在55 ℃左右，控制水量為種子的3倍左右。

1.4 處理土壤

在對種子進行播種前，需要對土壤進行消毒處理，保證大棚蔬菜種植環境良好。如果不對土壤進行消毒，蔬菜在生長發育過程中易受到土壤中病蟲的危害，從而影響大棚蔬菜種植質量與產量。播種前，可以將辛硫磷與細沙或者細干土混勻，滅殺土壤中的細菌、病毒與害蟲，盡可能減輕土壤對蔬菜健康生長的影響。并且在對大棚完成起壟后，在土壤中施加一些普力克、多菌靈等殺菌劑，實現蔬菜幼苗期病害防治目的。

2 大棚蔬菜種植要點

2.1 播種

在對蔬菜種子進行播種時，注意合理控制播種深度及播種量。多年實踐經驗表明，在大棚蔬菜種植過程中，許多農戶會出現播種量不足的現象，并且大棚蔬菜種植面積通常較小，導致種子頂土能力不足，降低了最終的出苗數量，進一步導致苗木不齊甚至出現缺苗斷壟現象，無法保證大棚蔬菜種植的最終產量。因此，播種時應適量增加播種量，保證蔬菜苗木能正常生長，保證蔬菜種植的產量。

2.2 放苗

在大棚蔬菜種植期間，需充分考慮當地的氣候環境及土壤條件，尤其是在高溫的天氣條件下，要及時進行放苗。通常，16：00—17：00放苗能獲得最佳效果。放苗時可以適當擴大膜上的孔，以助于膜內散熱。同時，為了應對炎熱天氣，可以采取降溫措施，在膜的表面適當灑水。如果在溫度較低時進行放苗，應選擇在晴天09：00—11：00進行，可以適當減小膜上的開孔，保證大棚蔬菜生長環境適宜[1]。

2.3 施肥

施肥是大棚蔬菜種植中一項非常關鍵的環節，需要農戶特別重視。在大棚蔬菜種植期間，一些農戶為了減少肥料用量、節省施肥時間，會經常使用隨水的施肥方式。雖然這種施肥方式相對來說更加節省成本和精力，但是在施肥過程中肥料易揮發，進一步影響肥料的肥效，難以保障大棚蔬菜的種植質量。因此，不建議采用隨水施肥的方式，可以在施肥過程中將肥料埋入土中，以有效地保證肥料肥效。在種植早期，農戶需要保證底肥充足;在蔬菜生長期，需要適度地追加氮肥、磷肥、鉀肥。具體施肥工作的開展應以大棚蔬菜的實際生長情況作為參考，切忌盲目追肥，保證肥料的肥效，滿足蔬菜生長需求，并避免浪費資源。

2.4 控溫

在大棚內種植蔬菜，可以有效地降低四季對于蔬菜生長的影響，因此需要控制好大棚內部的溫度。適宜的溫度可以有效地促進蔬菜進行光合作用及呼吸作用，提高蔬菜的生長質量。因此，管理好大棚內的溫度是保障蔬菜生長質量的關鍵舉措。首先，需要了解當地的天氣變化情況，掌握大棚內的溫度變化規律。白天由于大棚接受了充足的光照，加之薄膜覆蓋，導致熱量積聚而使大棚內的溫度大幅升高，某些地區有時最高升至40～50 ℃，陰雨天這種增溫效果會有所減弱;夜晚大棚內的氣溫通常比棚外高1～3 ℃，而地溫通常穩定在10～20 ℃[2]。由此可以看出，大棚內部的晝夜溫差較大，因此有必要采取一定的溫度控制措施，如通風換氣、密閉加溫。通過揭膜讓熱量散失能有效降低大棚內的溫度，同時使用遮陽材料也能有效避免大棚內溫度過高。

2.5 灌溉

對大棚蔬菜進行灌溉時，需要根據蔬菜的生長發育特性來確定灌溉方式及灌溉量。通常，蔬菜種子發芽期對于水量的需求較大，因此需要保證發芽期的蔬菜種子有著充足的水分供應;在蔬菜根系生長階段，不需要過多地補充水分，可以減少灌溉次數或者不進行灌水，保持棚內溫度適宜即可;蔬菜花期對于水分的需求再次提升，因此需要進行適度灌溉，供給蔬菜充足的水分。

2.6 病蟲害防治

在大棚蔬菜種植過程中，由于土塊長期使用、棚內通風差、棚內溫度控制不當等原因，易發生病蟲害現象。大棚蔬菜病蟲害防治主要有3種措施。首先，藥物防治。在綜合考慮病蟲害基本特點的基礎上，盡可能選擇最佳的農藥進行定期噴灑，減少病蟲害危害范圍。其實，物理防治。在大棚內安裝殺蟲燈等裝置滅殺害蟲，噴灑一定的堿性溶液能抑制棚內細菌滋生。最后，生物防治。針對棚內的病蟲害現象引入相應害蟲的天敵如青蛙、蚯蚓等達到防治目的[3]。這些防治方法不是相互獨立的，應根據實際情況結合使用。

3 結語

在新時期，我國大棚蔬菜種植業發展迅速，為廣大農戶帶來了新的發展機遇。在大棚蔬菜種植過程中，需要做到因地制宜，充分考慮當地氣候環境與土壤特點，合理實施種植管理，方能獲得較高的種植收益。

參考文獻

[1]劉洪偉.探析大棚蔬菜種植應注意的技術要點分析[J].農民致富之友，2016（5）：103.

[2]任廣群.大棚蔬菜無公害栽培技術[J].現代農業科技，2019（23）：77，83.

[3]陳國雄，鄧昱杰.無公害大棚蔬菜栽培管理技術[J].江西農業，2019（22）：32.