全域旅游視角下環巢湖體驗型旅游休閑產品開發與設計

王祥武

摘要 在發展和研究全域旅游的背景下，為深入開展環巢湖地區的旅游休閑產品開發研究，對全域旅游、休閑旅游產品及環巢湖旅游開發等相關研究進行了總結述評，提出加強體驗型旅游休閑產品開發與設計研究。結合環巢湖地區旅游休閑產業發展優勢與現狀分析，系統闡述了在環巢湖地區進行旅游休閑體驗產品開發的思路、步驟方法和產品體系設計，為環巢湖國家旅游休閑示范區產品開發建設提供建議。

關鍵詞 全域旅游;環巢湖;旅游休閑體驗產品

Abstract Under the background of the development and research of global tourism， in order to carry out the research on the development of tourism and leisure products in the area around Chaohu Lake， this paper summarizes the research on the development of global tourism， leisure tourism products and tourism around Chaohu Lake， and puts forward to strengthen the research on the development and design of experience tourism and leisure products. Combined with the analysis of the development advantages and current situation of the tourism and leisure industry in Chaohu Area， this paper systematically expounds the ideas， steps， methods and product system design of the tourism and leisure experience product development in Chaohu Area， and provides suggestions for the development and construction of the national tourism and leisure demonstration zone around Chaohu.

Key words Global tourism;Around Chaohu Lake;Tourism leisure experience products

目前我國旅游業已經進入到全民普遍參與的全新階段，傳統景點旅游模式逐漸向全域旅游轉變。全域旅游是貫徹五大發展理念的重要途徑，是一場具有深遠意義的變革，是新時期我國旅游發展的總體戰略。

關于休閑旅游，《國民旅游休閑綱要》提出：要加強旅游休閑產品開發與活動組織，開發適合老年人、婦女、兒童等不同人群需要的旅游休閑產品，開發旅游演藝、康體健身、休閑等旅游休閑消費產品，滿足廣大群眾個性化旅游需求。同時認為應加強旅游休閑產品開發等方面的研究，提升旅游休閑產品科技含量。

巢湖地處長江、淮河之間，是我國五大淡水湖之一，既有山島聳峙、煙波浩渺的湖域風光，又有源遠流長、燦若星辰的人文遺跡遺址，兼具周邊古鎮古村眾多、有著濃郁的民俗文化氣息。2015 年開始，環巢湖地區又獲批建設國家旅游休閑示范區項目，迎來休閑旅游發展的春天。

因此，以全域旅游理念為指導，深入開展環巢湖地區的旅游休閑產品開發研究和探討，是十分必要且有意義的。

1 相關理論研究述評

全域旅游近年來備受旅游學術界關注和研究。厲新建等[1]認為全域旅游是各行業積極融入，各部門齊抓共管，全城居民共同參與，充分利用目的地全部的吸引物要素，為前來旅游的游客提供全過程、全時空的體驗產品，全面地滿足游客的全方位體驗需求。呂俊芳[2]認為全域旅游是一種旅游引領全域發展的整體發展范式，是把行政區當作旅游區，全部區域一體化發展旅游，是旅游產業的全景化、全覆蓋，是資源優化、空間有序、產品豐富、產業發達的系統旅游。綜合各種觀點，全域旅游就是充分利用當地所有旅游吸引物要素，為旅游者提供全時空體驗產品，滿足旅游者全方位的體驗需求。發展全域旅游需要本地居民共同參與、各行業共同融入共同發展[3]。全域旅游理念非常契合新時期旅游需求變化和旅游發展趨勢，與體驗經濟、旅游體驗理論也是一致的。

在我國最早提出開展休閑旅游理論研究的學者有于光遠、龔育之、成思危以及馬惠娣等人，在他們的推動下休閑學研究不斷擴展。在知網中以“休閑旅游產品”為主題詞，設置2009—2018年時間段進行論文名檢索，查找到有效文獻150篇，總體上每年休閑旅游產品研究相對穩定，不慍不火。主要研究范疇包括休閑旅游基礎理論、休閑旅游產品結構、休閑旅游產品開發及營銷等方面。

近年來學術界對環巢湖地區旅游開發有著較多的研究，主要包括3方面：①關于旅游資源方面的研究，如蔣曉嵐等[4]對環巢湖地區旅游資源的特性進行了研究;楊松水[5]對環巢湖人文資源分布特點和價值進行總結并提出兩漢三國文化園的構想。②關于旅游產業融合發展的研究，張濤等[6-7]分別對環巢湖旅游與文化產業融合發展進行了分析。③關于休閑旅游及產品開發的研究，李孫琴等[8]對環巢湖國家旅游休閑區休閑旅游產品譜系進行了初步總結;蘭順領等[9]對環巢湖體育旅游開發提出了對策;胡成卉[10]從產業融合角度對環巢湖區域休閑農業開發提出建議。

總體來說，目前對環巢湖地區休閑旅游產品開發的學術理論研究不多，并且多是某一類型休閑旅游產品的研究，如體育旅游產品、“農家樂”產品開發等方面，而以全域旅游理念為指導，對整個區域內休閑旅游產品體系設計及開發研究少。

2 環巢湖地區旅游休閑產業發展現狀

2.1 旅游開發優勢

2.1.1 資源優勢。環巢湖旅游區包括合肥市濱湖新區、巢湖市市區、肥東、肥西縣等部分鄉鎮連片約4 000 km2的地域。環巢湖地區旅游資源豐富多樣、自然人文兼備，集湖光、山色、島景、奇洞、濕地于一體，自然生態環境與深厚的人文遺產相互交融。據環巢湖旅游資源普查統計，有自然資源49項，人文資源（含節慶、民俗活動）95項，是安徽省旅游資源最豐富的地區之一。

2.1.2 區位和市場優勢。環巢湖是以合肥市屬范圍的巢湖為核心，緊鄰南京，東臨江浙滬、西接武漢重慶，是長三角城市群的重要腹地，南北居江淮之間、扼守皖中，區位優勢非常明顯。交通便利，高速公路、高鐵緊緊環繞，到南京、上海、杭州、武漢等重要客源城市均可直達。長三角城市群旅游市場龐大，為環巢湖旅游開發提供巨大的發展潛力。

2.2 旅游休閑產業發展

統計數據顯示，2017年合肥市旅游產業保持快速發展，全年國內游客1.11億人次;國內旅游收入1 468.31億元。合肥市轄的巢湖市2016年被確定為首批國家全域旅游示范區創建單位，通過貫徹落實“五大發展理念”，全力發展全域旅游，助力鄉村振興。堅持改革體制機制、改善基礎設施、優化旅游環境、創新營銷理念、加大產品開發，推動了環巢湖旅游產業發展。2016—2018年，巢湖市的游客接待人次、綜合收入增幅均達20%以上。2018年，巢湖游客接待量950萬人次，旅游綜合收入40億元，旅游業增加值54億元，占本地GDP比重為18%;旅游從業人數達3.5萬，占當地就業人數總數的比重為21%。從這些數據可以看出，在全域旅游發展理念引導下，環巢湖旅游發展勢頭強勁，休閑旅游相應地得以蓬勃發展。

但綜合各種網絡報道及相關調查，目前環巢湖休閑旅游開發仍然存在一些問題，主要集中在3個方面。①在產品開發方面，休閑旅游產品相似雷同較多、形態單一，滿足不同消費群體特別是新生代群體的產品仍然比較缺乏[11]。②在開發層次方面，休閑旅游產品整體質量不高，體現地域特征和特色的產品較少。③在開發程度方面，大多數休閑旅游產品是在原有旅游類型的基礎上進行簡單疊加，文化內涵不夠凸顯，旅游形象不突出，創新型的休閑旅游產品種類較少，復制性較為嚴重。這些問題需要進一步加強休閑旅游產品的研究與創新改進。

3 環巢湖地區旅游休閑體驗產品開發與設計

3.1 設計思路

按照全域旅游的發展理念，休閑旅游產品的開發與設計應該充分利用環巢湖地區所擁有的全部旅游吸引物要素，包括上述總結的該地區自然與人文旅游資源以及區域地理、社會環境等，即能夠為地區旅游發展所利用的所有要素，都應該用于滿足外來旅游者全方位的體驗需求。

同時，關于體驗旅游產品，源于體驗經濟理論，最早是由美國學者Pine和Gilmore提出，并歸納劃分為娛樂、教育、逃避現實和審美體驗。體驗旅游理論與全域旅游發展理念有著內在的本質一致性。

根據以上理論，環巢湖地區旅游休閑體驗產品開發設計應注重旅游體驗和休閑旅游的內生共性，開展休閑旅游產品體驗化設計，實現人與自然環境、社會文化的和諧共生。

具體的設計思路是使休閑旅游者在差異化的旅游體驗中獲得難以忘懷的經歷、回憶和身心愉悅;使旅游經營者在提供體驗和情感消費產品中獲得經濟效益;使旅游目的地的鄉村、社區在文化經濟的互動作用中獲得最優化的社會、文化、經濟的綜合效益。由此最終達到目的地風景與人情景交融，人與自然環境和諧發展，各主體都能獲得自身最大收益[12-13]。

3.2 步驟方法

（1）依據RMP原理，分析本地旅游資源中具有的體驗載體及特質，分析目標旅游市場對特定活動的體驗需求。

（2）進行構思和想象，提煉出有吸引力的體驗主題。構思和想象應充分考慮資源特質和體驗需求兩個方面，即資源與市場兩個方面的有機結合[12]。

（3）針對現有體驗資源設計搭建體驗場景、營造體驗氛圍。往往需要借助活動項目作為載體，通過精心策劃，制造具有深刻印象的體驗經歷和過程。策劃體驗活動時應注重體驗意象塑造，只有賦予體驗活動以形神兼備的意象，才能激活旅游者內在心理驅動力，激發旅游體驗的積極性，并使旅游者獲得難以忘懷的感受與回憶[13]。

3.3 產品設計構想

按照上述思路，結合環巢湖休閑旅游開發的優勢、旅游客源市場特點，以全域旅游理念為指導，為環巢湖地區發展旅游休閑產業設計出如表1所示體驗型產品。

3.3.1 湖泊休閑體驗游。

這是一種娛樂型休閑體驗產品。產品設計的根本目的是在旅游休閑體驗活動全過程中融入娛樂性和休閑性，通過參與活動達到愉悅身心、放松自我的目的。

巢湖水域面積約800 km2，可以充分利用開發湖泊型休閑項目。沿湖可以建設生態觀景步道、游覽碼頭、度假農莊等場所和設施，為游客提供垂釣、觀景、游憩、娛樂及度假的休閑體驗場所[14]。在確保有效保護自然湖泊環境的前提下，選擇和積極打造適合開發水上巡游活動的湖面區域，投入可以供游客觀賞自然景色的游船，開發合適的巡游線路。

3.3.2 環湖漁家休閑體驗游。

這是逃避型休閑體驗產品。現代城市人往往來自鄉村，定居城市后久居喧囂的鬧市，工作生活繁忙、心理壓力較大，長此以往，有些人就想能暫時離開、前往周邊和鄉村，體驗普通農家人的生活，希望在別樣的環境中消除緊張、獲得身心愉悅。

環巢湖有著獨特的漁家風土人情和民俗文化，值得深入挖掘，打造獨特的鄉村漁家休閑體驗旅游。目前環巢湖鄉村旅游產品主要是以吃、住、玩的“農家樂”為主， 對巢湖風俗民情挖掘不夠， 文化性和參與性不足，沒有讓游客體驗漁家、農家生活的項目。比如利用環巢湖的漁家資源，讓游客體驗編織漁網、下湖捕魚等過程，品嘗鮮美的魚類美食;利用大圩生態農業基地、同大葡萄園、烔煬有機蔬菜基地讓游客親自體驗農業種植過程， 親手收獲綠色農產品。具體產品設計見表2。

3.3.3 環湖徒步體驗游。這是教育型休閑體驗旅游產品。旅游也是一種學習，在快樂旅游和休閑體驗中能發現知識，體會文化價值，從而能提升閱歷、見識和自我感知，這是教育型休閑體驗旅游產品的價值和魅力。

主要是以青少年及中青年游客為目標群體，以環湖美麗的湖光山色、各具特色的環湖風景點、獨具魅力的環湖大道為背景條件，以組織開展徒步體驗，以及適當組織參與簡單的鄉村勞作考察為活動內容，以鍛煉身心、磨礪意志與激發拼搏精神為目的，為游客留下難忘的記憶和體驗。比如以長臨河、中廟、烔煬、巢湖市、散兵鎮和白山鎮等地為大本營，組織游客徒步游歷沿湖鄉間，親身體驗環湖鄉村風土人情。

3.3.4 民族體育體驗游。這是教育型休閑體驗旅游產品。民族體育旅游是以傳統的民族的具有健體功能的項目，如劃龍舟、舞龍燈、踩高蹺、扭秧歌等為載體的旅游活動，可以分為競技類、游戲類、舞蹈類、表演類、節會類和養生類六大類型[15]。環巢湖地區有傳統的“開漁節、巢父節、亞父紀念節”等文化節，經常舉行“劃龍舟、漁鼓舞、舞龍燈、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、刀陣舞”等形式表演。利用這些項目開發民族體育體驗游，具有較強的參與性和體驗性，可以讓游客親身參與進來，既是一種有趣的體驗和娛樂，又有健身的作用，更能達到教育的目的。

3.3.5 湖泊攝影體驗游（或者湖泊寫生體驗游）。這是審美型體驗旅游產品。環巢湖地區有著天然湖泊、湖濱風光、自然秀美的漁村等自然景觀，有傳統的農耕文化和淳樸的民風民俗，非常適合開展較長時間的審美型體驗旅游。以欣賞和體會自然生態景觀、社會人文景觀為目的，以攝影、美術愛好者及藝術工作者等類型旅游者為主要對象，開發湖泊攝影體驗游、湖泊寫生體驗游、巢湖民俗體驗游、有巢歷史文化體驗游等產品，實現對自然景觀和人文文化的審美體驗，必將有著較強的旅游吸引力。

參考文獻

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