如何在化學實驗教學中培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)

王鳳勤

【摘 ?要】課改的核心問題之一在于提高國民的科學素養(yǎng)，而科學素養(yǎng)的主要內容是：一、科學知識、技能;二、科學的方法和思維方法;三、科學的精神和態(tài)度;四、科學倫理、情感和價值觀。學生借助化學實驗直接與物質及其變化打交道，可以培養(yǎng)學生的科學知識、技能和科學精神，還可以幫助學生形成物質觀，自然觀、世界觀和價值觀，學生在解釋實驗現象和分析實驗結果的過程中，觀察、比較、分析、綜合、抽象和概括等科學方法的采用，有利于培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)。

【關鍵詞】化學實驗;科學素養(yǎng)

在平時的化學實驗教學中，傳授科學知識與技能是重點，這里就不重復探討，今天從下列三方面探索如何在化學實驗教學中培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)。

一、科學方法和思維

作為一個多年學習科學知識和傳授科學知識的教師，如果有學生問你，“什么是科學方法”？你怎么回答？這個問題聽起來似乎很熟悉，但真要回答又不知該從何說起！有一種觀點是：科學是關于世界的事實和信息的收集，當事實的數量越來越多，達到淹沒了記憶的程度時，人們就找出把這些事實相聯系在一起的模式。這些事實的收集和它們之間的關系是多種多樣的，它們就叫做自然定律，理論原理等。例如：初中化學第五單元，探究化學反應前后物質的質量關系：通過白磷燃燒前后質量的測定以及鐵釘與硫酸銅溶液反應前后質量的測定，兩個實驗事實都分別說明了一個特點，參加化學反應的各物質的質量總和等于反應后生成的各物質的質量總和。科學家經過大量實驗證明后就把這個規(guī)律叫做質量守恒定律。由此：什么是科學方法的問題，又有了另一答案，科學是用來揭露關于世界事實和理論的過程。“過程”意指科學家（和他人）用于揭露事實和定律之間的聯系的方法。換言之：科學方法就是揭露事實和定律之間聯系的方法。是從事實到定律的一個過程。要培養(yǎng)學生的科學方法，我們首先要告訴學生的是：白磷燃燒前后質量的測定，這個實驗不是只有科學家才會做，我們的同學也會做。其次根據客觀事實尋找事物之間的共同特點、相互聯系，這些思維方式不是只有科學家有，同學們也有。只要我們教師以實驗事實為根據，長期引導學生向結果這個方向進行探索，就可以培養(yǎng)學生的科學方法和思維。

二、科學精神和態(tài)度

科學精神的含義較廣，包含求真、求實的客觀精神，創(chuàng)新精神、民主、平等、自由、合作精神、人文精神、不斷求知精神……等。而對于中學生來說，重要的是培養(yǎng)它們的求真、求實的客觀精神，要培養(yǎng)學生求真、求實的科學精神，我們必須把這種精神始終貫穿在課堂教學中。在初中化學教材中，選編的實驗一般都是經典實驗，但是經典的不等于是盡善盡美的，有的實驗經常會出現有些現象與教材中描述的不完全一致的情況。例如：初中化學全一冊（老教材）第六章第一節(jié)鐵的性質【實驗6-1】，在兩支試管中各放入一根潔凈的鐵釘，然后分別注入5ml的稀鹽酸和稀硫酸，觀察反應現象，教材是這樣描述反應現象的：通過實驗我們可以看到鐵跟酸的反應與鋅跟酸的反應相似，即鐵與酸接觸后，立即發(fā)生化學反應。在大量氫氣生成的同時，試管中液體的顏色由無色逐漸變成淺綠色（FeCl2溶液或FeSO4溶液的顏色）。但實驗的結果卻是：學生能觀察到有氣泡產生，證明生成氫氣，但觀測不到液體的淺綠色。出現這種情況，作為教師不能回避事實。我的做法是：組織感興趣的學生成立興趣小組，一小組將鐵釘換成鐵粉與鹽酸反應，5小時后觀察到淺綠色;二小組把課堂上的鐵釘與鹽酸反應的試管保存下來繼續(xù)觀察，第三天觀察到淺綠色。這樣的結果既能激發(fā)學生探索化學反應的熱情，又能通過自己探索的結果，明白淺綠色是FeCl2濃度達到一定程度，肉眼才能觀察到。可以培養(yǎng)學生求真、求實的精神。

三、科學倫理和情感

科學倫理和情感是指：科學是以造福人類為目標，反對利用科學傷害他人的利益和他人生存的環(huán)境。2003年在我地區(qū)發(fā)生了一件事，某村的一個男生在與母親爭吵的過程中，用硫酸傷害其母，經調查硫酸來源于某廢棄的廠礦中學搬遷后不注意留下的，硫酸是中學化學實驗室常用的化學試劑，具有強烈的腐蝕性，目的是幫助學生學習化學知識。但學生學到的化學知識不是用于造福人類，而是用于傷害他人。這件事給我這個普通的化學教師的內心觸動很深，如果我們只注重傳授科學知識，而不注重科學倫理教育，到頭來說不定受傷害的還是我們自己，本著對社會、對學生、對自己負責的態(tài)度，都應該把科學倫理努力融入科學知識的傳授中。

總之，化學實驗的本來面目就是實踐性和生動性，如果充分發(fā)揮化學實驗的實踐性和生動性，學生借助實驗直接與物質及其變化打交道，可以培養(yǎng)學生的科學知識技能和科學精神，還可以幫助學生形成物質觀，自然觀和價值觀，學生學生在解釋實驗現象和分析實驗結果的過程中，觀察、比較、分析、綜合、抽象和概括等科學方法的采用，有利于培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)。

參考文獻：

[1]《教與學》

（作者單位：云南省安寧市第二中學）