不同鋅肥配比對(duì)大白菜生長(zhǎng)性狀和產(chǎn)量的影響

李 翠 王海容 田 婭 黃 鑫 劉先輝

（1.湖北省大冶市種植業(yè)局 湖北大冶 435100； 2.湖北省大冶市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心 湖北大冶 435100；3.湖北省大冶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦公室 湖北大冶 435100）

鋅是植物正常生長(zhǎng)發(fā)育必須的微量元素，對(duì)維持生命體的正常新陳代謝具有不可代替的作用[1，2]。在種植農(nóng)作物的過(guò)程中，人們重視大量元素的施用，卻忽視中微量元素的施用。有研究表明，只有平衡施肥才能保證大白菜的正常生長(zhǎng)[3]。缺鋅會(huì)影響蔬菜作物的正常生長(zhǎng)[4，5]。

大白菜是湖北省大冶市重要的蔬菜作物之一。在已基本摸清土壤養(yǎng)分狀況的基礎(chǔ)上，通過(guò)田間大白菜施用不同鋅肥單因素試驗(yàn)，觀察大白菜的生長(zhǎng)情況和產(chǎn)量。通過(guò)數(shù)據(jù)分析，確定大冶市大白菜栽培中微量元素鋅的適宜用量，進(jìn)一步推進(jìn)當(dāng)?shù)販y(cè)土配方施肥工作的開(kāi)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)場(chǎng)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)安排在大冶市大箕鋪鎮(zhèn)劉遜村（115.02592°E，30.01776°N，海拔37.9m）。試驗(yàn)田為旱地。供試土壤為黃棕壤，質(zhì)地中壤，肥力一般。試驗(yàn)前，土壤pH值5.97，有機(jī)質(zhì)35.4g∕kg，堿解 氮 114.70mg∕kg，速 效 磷 10.2mg∕kg，速 效 鉀183.45mg∕kg。

1.2 試驗(yàn)處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理。處理X0：清水+其它元素配方施肥；處理X1：施用0.2%硫酸鋅+其它元素配方施肥；處理X2：施用0.3%硫酸鋅+其它元素配方施肥；處理X3：施用0.4%硫酸鋅+其它元素配方施肥。各處理設(shè)3次重復(fù)，12個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積20m2，隨機(jī)區(qū)組排列，各小區(qū)間設(shè)走道，四周設(shè)保護(hù)區(qū)。除施肥措施外，試驗(yàn)田的其它栽培管理方式同當(dāng)?shù)卮筇镆恢隆?/p>

從大白菜苗期到蓮座期均采用葉面噴施鋅肥，每周噴1次。其中，X0噴施等量的清水；其他3 個(gè)處理噴施葉面鋅肥，X1為 5kg∕hm2，X2為 7.5 kg∕hm2，X3為 10kg∕hm2。 氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）肥施用量和方法相同，均按照315kg∕hm2、120kg∕hm2、225kg∕hm2施用。氮、磷、鉀肥料品種分別為尿素（含N46%）、過(guò)磷酸鈣（含P2O512%）、氯化鉀（含K2O60%）。全部的磷肥、鉀肥、氮肥的30%用作基肥，氮肥的70%用作追肥，等量追施2次。

1.3 供試品種

供試品種為“春秋王”大白菜，直接移栽，2018年9月11日播種，10月8日移栽，行株距40cm×30cm，移栽密度83333株∕hm2，2018年12月9日收獲。2018年10月7日施用基肥，2018年10月20日和11月10日各追氮肥1次。

1.4 數(shù)據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)

田間調(diào)查記載按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。收獲前每小區(qū)隨機(jī)取有代表性的大白菜6顆進(jìn)行調(diào)查，包括株高、莖粗、單株鮮重生長(zhǎng)指標(biāo)。采用Excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，SAS9.1軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)大白菜生長(zhǎng)性狀的影響

收獲期大白菜地上部生長(zhǎng)性狀統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1。可見(jiàn)施用鋅肥能夠提高大白菜株高、莖粗。相對(duì)X0處理，X1、X2和X3的生長(zhǎng)指標(biāo)均有所提高，施鋅肥后大白菜株高明顯增加2.3～5.0cm∕顆，增幅11.1%～24.2%；莖粗增加7.1～9.5cm∕顆，增幅21.7%～29.1%。方差分析顯示，X2和X3的差異不明顯，說(shuō)明鋅肥在施用7.5kg∕hm2后，生長(zhǎng)性狀和產(chǎn)量均不再明顯提高，可能是鋅肥過(guò)量施用反而抑制了大白菜的生長(zhǎng)。

表1 不同施肥處理對(duì)大白菜生長(zhǎng)性狀和產(chǎn)量的影響

2.2 不同施肥處理對(duì)大白菜產(chǎn)量和效益的影響

按照大白菜市場(chǎng)價(jià)格2.4元∕kg計(jì)算，對(duì)試驗(yàn)條件下白菜經(jīng)濟(jì)效益分別進(jìn)行分析（表2）。結(jié)果表明，施鋅肥能明顯提高大白菜的產(chǎn)量。相對(duì)X0處理，施肥后大白菜產(chǎn)量增加3500～11583kg∕hm2，增幅9.5%～31.4%，增產(chǎn)效果明顯，但施用0.4%硫酸鋅與施用0.3%硫酸鋅沒(méi)有明顯差異。施鋅肥還能提高大白菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。相對(duì)X0處理，施鋅肥后大白菜毛收入增加8400～27799元∕hm2，增收同樣明顯。

表2 不同施肥處理對(duì)大白菜產(chǎn)量和效益的影響

3 討論

微量元素鋅對(duì)蔬菜作物的產(chǎn)量和品質(zhì)有重要影響[6]。有研究認(rèn)為，缺鋅會(huì)不同程度影響大白菜的產(chǎn)量及品質(zhì)[7]，但過(guò)量施用鋅肥也會(huì)對(duì)大白菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響[8]。本次試驗(yàn)表明，合理施用鋅肥對(duì)大白菜生長(zhǎng)有益，在蔬菜種植過(guò)程中，應(yīng)主要采取葉面噴施，更利于其養(yǎng)分吸收[9，10]。

本試驗(yàn)是在中等肥力水平條件下，采用葉面噴施的方式，觀察不同的鋅肥配比對(duì)大白菜生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響，表明施用鋅肥能夠提高大白菜株高、莖粗、產(chǎn)量，進(jìn)一步增加種植效益，毛收入增加8400～27799元∕hm2，增收效果明顯。鋅肥在施用量7.5kg∕hm2后，生長(zhǎng)性狀和產(chǎn)量均不再明顯提高，說(shuō)明過(guò)量施用鋅肥對(duì)大白菜生長(zhǎng)有抑制作用。因此，在大白菜種植過(guò)程中，要注意鋅肥平衡施用，以達(dá)到效益最大化[11]。